Ką reikia žinoti apie pavojingus grybus

2024 Autorius: Henry Conors | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-12 10:28

Paprastai žmonės pagalvoja, kad yra nuodingų ir labai pavojingų grybų, tik išėję į mišką „ramios medžioklės“. Tačiau jie ne visada į tai žiūri rimtai. Nemažai apsinuodijimų įvyksta ne tik rudenį, bet ir žiemą, kai ateina laikas vaišintis paruoštais reikmenimis. Tai rodo, kad labai svarbu suprasti grybus, nuo tokių žinių gali priklausyti daugelio artimųjų gyvenimas.

Ar valgomieji grybai pavojingi

Net daugelio pamėgti baravykai, grybai ir grybai yra sunkus maistas organizmui, galintis sukelti rimtų problemų net ir visiškai sveikam žmogui. O jei jie bus surinkti pakelėje, kur gavo papildomą nuodų porciją ar prie chemijos gamyklos, kiek „žaves“jie atneš savo minkštimą ant valgomojo stalo? Labai svarbu žinoti ne tik surinkimo taisykles, bet ir patikimus apdorojimo, džiovinimo ir konservavimo būdus. Ir, žinoma, apie tai, kurie grybai yra pavojingiausi sveikatai. Naudokitedaugelis iš jų daro siaubingą žalą kūnui ir netgi gali baigtis mirtimi.

Nuodingų grybų rūšys

Patyrę grybautojai gali juos atpažinti iš tolo. Visi nuodingi grybai skirstomi į tris rūšis:

• Apsinuodijimas maistu. Tai apima voratinklį, balkšvą govorušką, gegužinę eilę, pluoštą, mikėną, galeriną, kai kurias russulos rūšis, netikrą lietp altį, garbanotą kolibiją, riebią. Apsinuodijus šiais grybais, pirmieji požymiai gali būti aptikti per valandą, o visiškai pasveikstama tik trečią ar ketvirtą dieną.

• Sukelia centrinės nervų sistemos sutrikimą. Tai panterinė musmirė, raudonoji musmirė, kai kurios eilės. Simptomai atsiranda praėjus dviem valandoms po vartojimo. Laiku suteikta medicininė pagalba leidžia visiškai pasveikti.

• Mirtina. Šiai grupei priklauso blyškioji, pilkai geltonoji medunešė, kvapioji musmirė, pavasarinė musmirė. Tai patys pavojingiausi grybai mūsų miškuose. Juose esantys nuodai patenka į žmogaus inkstus ir kepenis. Toksinis poveikis, sukeliantis negrįžtamų pasekmių, pasireiškia tik po dviejų dienų.

Yra ir kita grybų rūšis, vadinama sąlyginai valgomu. Tokiuose grybuose nuodai visiškai pašalinami kruopščiai ir pakartotinai termiškai apdorojant.

Apsinuodijimo grybais prevencija

Valgyti net valgomąjį grybą gali būti pavojinga, todėl renkant šias miško dovanas reikia laikytis kelių taisyklių:

• Imkite tik jaunus, gražius grybus, kurių nesuėda kirmėlės.

• Surinkite juos ekologiškai švariuose miškuose.

• Prieš valgydami grybus būtinai keletą kartų nuplaukite ir išvirkite.

• Negalite jų sūdyti ir marinuoti cinkuotame inde.

• Kai kurias grybų rūšis (sąlygiškai valgomus) prieš gaminant reikia pamirkyti kelias valandas.

Iš šių miško dovanų pagaminti patiekalai nerekomenduojami:

• Vaikai iki 8 metų.

• Žindančios motinos ir nėščios moterys.

• Žmonės, sergantys virškinimo trakto ligomis.

Mirtini grybai

Tarp jų nuodingiausios yra blyškiosios žiobrės ir visų rūšių musmirės. Eidami į mišką turite žinoti, kaip jie atrodo.

Blyškus žiobris

Kepurė yra nuo 5 iki 10 cm skersmens, spalva žalsvai pilka, su ruda dėme centre. Kepurėlės kraštai nedryžuoti, lygūs. Apatinėje pusėje yra b altos plokštelės. Ant kojos yra žiedelis, jo ilgis iki 10 cm, storis apie 1 cm Auga mišriuose miškuose. Šiuos pavojingus grybus kartais painioja su russula, pievagrybiais. Jokiu būdu neturėtumėte to imtis! Jei suvalgote blyškų žiobrį, išsigelbėjimas beveik neįmanomas.

Net palietus, nuodai daro toksišką poveikį odai. Negalite liesti akių ir gleivinių, jei palietėte šį grybelį rankomis. Jame esantis toksinas visiškai netirpsta vandenyje, neišnyksta nei verdant, nei džiovinant. Pirmieji apsinuodijimo šiais pavojingais grybais požymiai: š altas prakaitas, stiprus pilvo skausmas, š altos rankos ir pėdos, galvos skausmai. Su jaisaptikę, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Amanitas

Jų yra kelių rūšių. Skrybėlės spalva gali būti raudona, pilkai žalia, pilka, b alta, geltona, geltonai ruda, ruda. Jaunas būna pusrutulio formos, kartais smailia viršūne. Suaugęs – plokščias. Ant kojos visada yra žiedas, sustorėjęs apačioje. Net maža suvalgyta porcija gali būti žalinga žmogui. Apsinuodijimo požymiai yra tokie patys kaip ir blyškiojo žiobrio. Tai labai pavojingi grybai, kurių nuotraukos džiugina nuostabiu grožiu.

Pagalba apsinuodijus

Jei atsitiko taip, kad grybelio toksinas pateko į organizmą, reikia imtis skubių priemonių ir nedelsiant kreiptis pagalbos į gydytoją. Prieš jam atvykstant, reikėtų kelis kartus išgerti aktyvintos anglies ir gerti daug skysčių, taip pat bus naudinga vartoti vidurius laisvinančius ir vėmimą skatinančius vaistus. Ant kojų reikia užsidėti šildomą pagalvėlę, nes apsinuodijus šąla galūnės. Patartina gerti saldžios stiprios arbatos, pieno.

Kad išvengtumėte bėdų, prieš apsilankant miške rekomenduojama apsirūpinti grybų vadovu ir jį nuodugniai išstudijuoti. Mažiausias nuodų kiekis gali sukelti baisių pasekmių.