Beveik visoje mūsų šalies teritorijoje paplitusi ir dažnai sodininkus erzinanti lauko kiaulpienė yra būdingas naminės floros atstovas.
Šiame straipsnyje bus pasakojama apie šį augalą, jo buveinę, savybes ir pritaikymą.
Laukinė kiaulpienė: aprašymas
Kam nepažįstamas žolinis daugiametis augalas, žydintis miško laukymėse, pakelėse ir net sodininkų pamėgtose lysvėse nuo ankstyvo pavasario iki vasaros sezono pabaigos gyvybę teikiančiomis auksinėmis gėlių žvaigždėmis? Pavydėtinas augalo gyvybingumas leidžia jam dygti bet kokiame dirvožemyje, įskaitant uolėtas ir negausias papėdės dirvas, miško ir stepių zonose. Laukinė kiaulpienė lengvai prisitaiko prie bet kokių aplinkos sąlygų ir sėkmingai išgyvena net ganyklose, ištveria trypimą. Jis negali nuskęsti ar išstumti kitų augalų.
Ir kiaulpienė turi daug pavadinimų, buvo apdovanota įvairiais epitetais – vaistinė, farmacinė, paprastoji, lauko. Populiarūs šio vardaižolinis drąsus žmogus ir dar daugiau - tuščias, pudra, melžėja, plikas lopinėlis, melžėjas, vabalas, euforbija, karvės gėlė, pieniška spalva ir kt. Visi jie nuostabiai tiksliai perteikia augalo savybes ir savybes.
Laukinė kiaulpienė (astrinė šeima) yra su stambia šaknimi, liemenine šaknimi ir šakota, giliai į žemę kartais iki 0,3-0,5 m. Sausose dirvose ir saulėje jie ne ilgesni kaip 15-20 cm, o šlapiuose grioviuose, palei upių krantus, pavėsyje ir po krūmais lapai užauga iki 40-60 cm. Gamta išmintinga, ji sumanė nuostabus prietaisas, atrodytų, paprastas lapas: jo centre paklotas išilginis griovelis, surenkantis rasą ir lietaus drėgmę, o tada tiekiantis ją į šaknį.
Lauko kiaulpienės savybės
Kedukas, tuščiaviduris stiebas, besibaigiantis vamzdinių saulėtai geltonų gėlių krepšeliu, kiekvienas su penkiais siaurais nendrių žiedlapiais. Žiedynai-krepšeliai yra tikri barometrai, kurie reaguoja į oro pokyčius, taip pat dienos ir nakties kaitą.
Visi pastebėjo, kad vakare ir prieš lietų kiaulpienės užsidaro, neleisdamos sušlapti žiedadulkėms, ir vėl atsiveria saulėtekiui. Kiaulpienės vaisiai – sausi skruostai, ilga plona lazdele pritvirtinti prie parašiutų-pūkų, lengvai pernešami lengviausio vėjo dvelksmo. Botanikai pastebėjo, kad skruzdėlės niekada neapsiverčia, būdamos lygiai žemiau, o nusileidusios jau yra paruoštos sėjai. Lauko kiaulpienė dygsta esant žemiausioms teigiamoms temperatūroms. Daigai ir ūgliai iš šaknies augimo pumpurų pasirodo nuo balandžio mėnesio ir visą vasaros laikotarpį. Augalo vaisingumas įspūdingas – vienas augalas per sezoną suformuoja iki 7 tūkst. sėklų.
Naudingos augalo savybės
Visose kiaulpienių dalyse yra pieno sulčių, kurios skonis itin kartaus. Būtent ši aplinkybė – kartumo buvimas – daro augalą vaistinį, o pagrindinė veikliųjų karčiųjų medžiagų paskirtis – apetitą gerinantis, virškinimą gerinantis poveikis, padidinantis skrandžio sulčių sekreciją. Pagrindinė maistinių medžiagų dalis yra sutelkta augalo šaknyje.
Kiaulpienės lauke yra junginių, kurie normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, didina hemoglobino kiekį kraujyje, neutralizuoja blogojo cholesterolio poveikį kraujagyslėms ir prisideda prie reikšmingo žmogaus psichofizinės būklės pagerėjimo. Kiaulpienių preparatai turi ir kitų savybių: antivirusinių, antispazminių, vidurius laisvinančių, raminamųjų, prakaituojančių, antihelmintinių ir kt.
Kiaulpienės preparatų vartojimo indikacijos
Naudingos kiaulpienių savybės jau seniai naudojamos kompleksiškai gydant įvairias ligas.
Ir šiandien šio daugiamečio augalo pagrindu pagaminti vaistai vartojami nuo apetito stokos, kolito, virškinamojo trakto sutrikimų, vidurių užkietėjimo, tulžies takų ir kepenų ligų, kasos, anemijos, aterosklerozės, plaučių ir odos problemų, uždegimų žaizdos, cukrinis diabetas,artritas, podagra ir kt. Toks platus vaistų, kurių pagrindas buvo lauko vaistinės kiaulpienės, spektras įmanomas dėl įspūdingo medžiagų ir junginių sąrašo, susitelkusių augalo šaknyse.
Kiaulpienės naudojimas kasdieniame gyvenime
Pavasarį surinkti žiedynai Rusijoje jau seniai naudojami kulinarijoje. Iš kiaulpienių ir šiandien verda uogienę, primenančią šviežią medų. Prancūzų ir britų marinuoti pumpurai, kurie sėkmingai veikia kaip visavertis kaparėlių pakaitalas salotose ir sriubose. Naudoti salotose ir šviežiuose lapuose, kurie buvo apdoroti kulinariniu būdu. Taip pat yra kiaulpienių medaus – tirštas, klampus, puikios auksinės spalvos produktas, turintis ryškų pikantišką kvapą ir tokį pat kiek atšiaurų skonį. Dėl didelio inulino kiekio kiaulpienių šaknyse iš jų gaminamas surogatinis kavos gėrimas.
Žaliavų pirkimas
Kiaulpienės šaknys pradedamos ruošti pavasarį arba rudenį. Būtent šiuo metu jie sukaupia didžiausią naudingų medžiagų kiekį.
Šaknys kasamos rankomis arba naudojama nedidelė žemės ūkio technika, negiliai ariant dirvą. Intensyvus žaliavų supirkimas vienoje vietoje vykdomas 2-3 metų laiko intervalu. Ištrauktos šaknys nuvalomos nuo žemės, nuplaunamos ir, susmulkinus dideles dalis, išdėliojamos džiūti. Geriau naudoti džiovinimo spintą, nustatant ne aukštesnę kaip 50 ° C temperatūrą. Tinkamai išdžiovintos šaknų dalys yra bekvapės, tačiau skonis saldus ir jaučiamas kartumas. Tokios žaliavos nebegalite naudotipenkeri metai.
