Šiaurinio pusrutulio vidutinio klimato zonoje auga daugiau nei 200 sausmedžių rūšių. Apie 50 jų randama Rusijos teritorijoje. Tačiau tik viena rūšis turi valgomų uogų, o visos kitos yra nuodingos. Ir tai yra atsakymas į klausimą, kodėl sausmedžio uogų negalima vartoti visų iš eilės.
Valgomasis sausmedis, ši nagrinėjama rūšis, auga tik Rytų Sibire, Sachaline, Ochotsko jūros pakrantėje ir Kamčiatkoje. Tai šakotas lapuočių krūmas su ruda žieve, užaugantis iki 2,5 m.. Jo lapai elipsiški, o pailgos sausmedžio uogos (nuotraukoje tai aiškiai matyti) tamsiai mėlynos spalvos su melsvu žydėjimu. Pagrindiniai jo pranašumai yra ankstesnis nokinimas ir didelis vitaminų kiekis.
Krūmas žydi nuo gegužės pradžios iki vidurio. Šiuo metu pasirodo kvepiančios gražios geltonos arba šviesiai geltonos spalvos gėlės. Tai nuostabus medaus augalas, kurį apdulkina bitės, vapsvos ir kamanės. Priklausomai nuo oro sąlygų, augalas gali žydėti nuo 2 iki 4 savaičių. Sausmedžio uogos sunoksta ne vienu metu, todėl rinkimas atliekamaspakartotinai. Brandinimas prasideda nuo gegužės pabaigos iki birželio vidurio. Tarp siaurų lapų pasirodo poromis sėdinčios uogos.
Jo skonis panašus į mėlynes, nors jo skonis priklauso nuo augimo vietos. Jei drėgnas ir vėsus klimatas, tai sausmedžio uogose yra daugiau rūgšties ir vitamino C. Esant karštam klimatui, padidės dažiklių ir taninų kiekis, o tai sukelia šiek tiek kartumo. Vidutinio žemyninio klimato sąlygomis uogos bus saldžios, jose gausu vitamino C ir cukraus.
Sausmedžio uogos yra labai vertingos. Jame yra vitaminų P ir C. Be to, jame yra daug elementų: geležies ir kalcio, kalio ir jodo, magnio, fosforo ir vario. Be to, uogose gausu angliavandenių, pigmentų ir organinių rūgščių.
Jei kalbėtume apie jo naudingumą, tai, pirma, tai yra skorbuto prevencija. Sausmedžio nuoviras naudojamas nuo visų rūšių uždegimų burnai skalauti, akims plauti. Šviežias uogas labai naudinga vartoti sergant mažakraujyste, hipertenzija ir maliarijos gydymui. Tai taip pat padeda esant virškinimo trakto sutrikimams. O vėžio profilaktikai ir ląstelių senėjimo procesui mažinti sausmedžio uogos bus puiki ir skani priemonė.
Be uogų, sausmedis naudoja stiebus, žiedus ir lapus. Jų nuovirai vartojami kaip nuskausminamieji ir diuretikai (spazinis kolitas), taip pat turi priešuždegiminių ir antimikrobinių savybių.poveikis, gerai pašalina skysčių perteklių iš organizmo.
Iš sausmedžio uogų pagamintos sultys naudojamos opoms, psoriazei, kerpėms ir egzemai gydyti. Vonios iš jaunų jo šakelių taip pat padeda sergant odos ligomis. O jų antpilu galima išskalauti plaukus. Sergant inkstais naudojamas šakelių nuoviras, taip pat gerai didina apetitą.
Iš sausmedžio uogų ruošiama uogienė, želė, vaisių gėrimas, želė ir įdarai pyragams. Žiemai juos galima skinti kaip avietes ar juoduosius serbentus: tiesiog sumalkite su cukrumi santykiu 1:1. O paruošti galite džiovindami, pagal savybes sausmedis nepasiduos slyvoms ir džiovintiems abrikosams. Taigi neneigkite naudoti šios skanios ir sveikos uogos.
