Kaukazo angis priklauso viperų šeimai. Ši gyvatė yra nuodinga, tačiau jos įkandimas nėra mirtinas, nors ir nesaugus. Žmogaus angis niekuomet nepuola pirmosios, visais įmanomais būdais stengdamosi išvengti kontakto su juo, t.y. šliaužti iš akių. Be to, jie beveik iš karto palieka savo mėgstamas vietas, jei yra daug
žmonės, ar kažkokia žmogaus veikla prasideda. Jei vis dėlto susitikimas „akis į akį“įvyko, Kaukazo angis ir šiuo atveju nepuola. Ji bando apsimesti, kad išvengtų konfrontacijos. Kai tik žmogus atsitraukia, gyvatė iškart nušliaužia. Ji naudos savo nuodingus dantis tik kaip paskutinę priemonę.
Ji gyvena tik Kaukazo ir Užkaukazės vakaruose, t.y. Šių gyvačių rūšis yra siauro arealo, be to, endeminė. Daugelis žmonių yra girdėję apie šią gyvatę, todėl jiems kyla klausimas: "Kaip atrodo angis?" Šis roplys mažas, jo ilgis apie 60 cm. Galva daug platesnė už kūną. Gyvatė nudažyta citrinos geltona, plytų raudona, oranžine spalvomis ir jų deriniais su juoda zigzago juostelių ar skersinių linijų pavidalu. Kartais būna visiškai juodų egzempliorių. Jaunikliai yra mažiau ryškūs. Nepaisant spalvingošias gyvates nėra lengva pastebėti sausų lapų ir akmenų fone. Štai Kaukazo žalčio sukurtas kamufliažinis kostiumas. Nuotraukoje tai gerai matyti.
Ši gyvatė yra gana flegmatiška. Didžiąją dienos dalį ji praleidžia savo prieglaudoje, o naktį iššliaužia medžioti. Tik didelis alkis gali priversti ją palikti pasirinktą vietą dienos metu. Kaukazo angis slepiasi laukdamas aukos. Kai tik priartėja, gyvatė staigiai meta, įkanda ir nušliaužia. Susisuka į kamuoliuką ir laukia, kol nuodai pradės veikti. Pavyzdžiui, norint nužudyti pelę, pakanka 1 minutės. Tada, apskaičiavęs nukentėjusiojo buvimo vietą, liežuviu zonduodamas žemę, jis užšliaužia ir ją praryja.
Kaukazo angis mėgsta kaitintis saulėje. Tuo pačiu metu jos galva ir uodega visada yra šešėlyje, o jos kūnas yra po saulės spinduliais. Ši padėtis leidžia jai geriau virškinti naktinį grobį. Angiai daugiausia minta graužikais, driežais, tačiau neapleidžiami ir vabzdžiai.
Angis turi savo teritoriją, kurią dažniausiai gyvena poromis ir saugo nuo ateivių. Gyvatės arba gyvačių kišenės yra labai reti. Tačiau ž altys dažniausiai renkasi žiemos miegui. Taip nutinka dėl dviejų priežasčių. Pirma, tinkamų prieglaudų yra nedaug. Antra, susirinkusios į didelį kamuolį, gyvatės kažkaip sušildo viena kitą.
Daugelis š altakraujų gyvūnų dažnai miršta atšiauriomis žiemomis. Skirtingai nei jie, žalčiai visada gyvena iki pavasario. Jie įrengia žiemos prieglaudas žemiau zonossuš alti ir iš anksto numatyti atšalus orams, spėti įsikurti žiemos butuose. Žiemos miego būsenoje Kaukazo angis praleidžia apie 180 dienų per metus. Ji iššliaužia iš prieglaudos maždaug kovo–balandžio mėn. ir nemiega iki rugsėjo–spalio mėn.
Šios gyvatės poruojasi balandžio–gegužės mėn. Kaukazinė angis atneša palikuonių kas 2–3 metus, būdama ovovivaisinga. Patelės kiaušintakyje gali susidaryti nuo 2 iki 5 kiaušinėlių. Palikuonys gimsta rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais. Kiekviena gyvatė yra odiniame skaidriame apvalkale, kuris pašalinamas per pirmą valandą. Per antrąją gyvenimo valandą įvyksta pirmasis pelėsis. Keista, kad jaunuoliai nevalgo pirmą savaitę. Ir nuo antros savaitės jie jau gali nuryti grobį, kurio svoris panašus į jų pačių svorį.
Dėl staigaus sumažėjusio Kaukazo angis buvo įtraukta į Raudonąją knygą.
