Sibiro uosiuogė: aprašymas, nuotrauka, savybės ir taikymas

2024 Autorius: Henry Conors | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-12 10:23

Liaudies kalendoriuje yra viena reikšminga diena – Petro-Povilo laukinė diena. Jis patenka į rugsėjo pabaigą – šermukšnių uogų nokimo laikotarpį. Pagal populiarų paprotį šią dieną šio augalo šakos su vaisiais buvo surišamos į mažus ryšulius ir pakabinamos po namų stogais. Šis gražus paprotys yra susijęs su tuo, kad kalnų pelenai buvo suvokiami kaip medis, galintis apsaugoti žmones nuo įvairiausių bėdų.

Pasaulyje yra apie 80 kalnų pelenų veislių, iš kurių 34 auga Rusijoje. Šermukšniai auga Azijoje ir Europoje, aptinkami ir Sibire, jo arealas nusidriekia į pačią Tolimąją Šiaurę. Augalas plačiai auginamas parkuose, soduose, prie namų kaip gražus dekoratyvinis augalas.

Perskaitę šiek tiek informacijos straipsnyje, galite sužinoti apie vieną iš labiausiai paplitusių augalų rūšių – Sibiro šermukšnius (nuotrauka ir aprašymas straipsnyje).

Auginimo vietos

Augalas yra plačiai paplitęs didžiojoje Eurazijos teritorijos dalyje. Jį galite sutikti Šiaurės Rytų Europoje, Sibire, Rusijos Tolimųjų Rytų regionuose, Kinijoje (šiaurės rytuose) ir Mongolijoje (šiaurėje).

Buveinės – miškas ir miško-tundros zona, kalnų-miškų juosta. Augalas auga upių pakrantėse, miškuose, taip pat akmenuotose vietose ir miško proskynose.

Šermukšniai gali užaugti iki 200 metų.

Aprašymas

Sibiro šermukšnis yra krūmas arba mažas 3–10 metrų aukščio medis. Žievė lygi, pilkšvos spalvos. Neporiniai lapai su pailgais lancetiškais lapais yra 10-20 centimetrų ilgio ir 8-12 cm pločio, lapų kraštai dantyti. Lapų mentės yra plikos ir žalios viršuje, pilkšvai žalios apačioje, taip pat gali būti plaukuotos išilgai vidurio.

Gėlės taisyklingos, kvapnios, nudažytos b altai, turi penkis žiedlapius. Skersmuo - 7-10 milimetrų. Jie formuoja tankius ir plačius skydliaukės žiedynus. Žydėjimas vyksta gegužės-birželio mėn. Šermukšniai veda gausius vaisius. Pavyzdžiui, Amūre ir Primorye uogų derlius gali siekti kelis šimtus tonų.

Sibiro šermukšnio vaisius yra raudonos arba oranžinės spalvos rutulio formos uogos. Skersmuo yra mažesnis nei 1 centimetras. Uogos viduje yra iki 7 sėklų. Rugsėjo mėnesį prinokusios uogos gana ilgai išsilaiko ant šakų ir išlaiko savo sultingą kartaus-rūgštų skonį iki pat šalnų.

CheminėSibiro kalnų pelenų sudėtis

Augalo uogose yra iki 24% cukrų, 3,6% organinių rūgščių (sorbo, gintaro ir vyno), askorbo rūgšties (iki 200 mg 100 gramų žaliavos masės), aminorūgščių (235 mg 100 g), karotino (18 mg 100 g), filochinono (1 mg 100 g). Juose taip pat yra bioflavonoidų, folio rūgšties, parasorbo rūgšties monoglikozidų, mikroelementų (cinko, vario, mangano, magnio, geležies) ir eterinių aliejų.

Sibiro šermukšnio sėklose yra 22% riebiųjų aliejų ir amigdalino glikozido, o askorbo rūgšties lapuose – maždaug pusantro karto daugiau nei vaisiuose. Juose taip pat yra tokių medžiagų, kaip flavanoliai astragalinas, kempfeol-3-soforozidas, hiperozidas, kvercetino-3-soforozidas, fitoncidai ir izokvercitrinas.

Augalo žievėje yra daug fanticidų ir taninų.

Prasmė ir taikymas

Įvairūs Sibiro šermukšnio ekstraktai teigiamai veikia odą, tonizuoja ir stiprina ją. Jie padeda stiprinti imuninę sistemą ir prisotina odą daugybe mikroelementų ir vitaminų. Tiek švieži, tiek džiovinti vaisiai medicinoje naudojami kaip multivitaminai.

Kaip minėta, aprašytos veislės šermukšniai jau seniai buvo veisiami kaip vaisinis ir dekoratyvinis medis, o jų vaisiai renkami ir nuo kultūrinių, ir nuo laukinių medžių.

Maisto vartojimas

Sibiro šermukšnio uogos, kaip ir kai kurios kitos rūšys, valgomos ir perdirbtos, ir šviežios. Sultys yra daug energijos turintis produktas, kuriame gausu askorbo rūgšties. Vaisiai naudojami vaisių arbatai ruošti.

Iš kalnų pelenų gaminama daug patiekalų: kukuliai, pyragai, želė, gira, uogienė ir prieskoniai. Iš jų gaminamas actas, zefyras, marmeladas, uogienė, marmeladas, želė ir kt.. Be to, šermukšnio vaisiai cukruojami, marinuojami. Kai kurie taip pat gamina mirkytus kalnų pelenus.

Šermukšniai – gegužės pradžios medaus š altinis, pasižymintis specifiniu aromatu ir neįprastu rausvu atspalviu. Tai laikoma gydančiu.

Legendos ir ženklai

Visos šio augalo rūšys (įskaitant Sibiro veislę) yra svarbios žmonių gyvenime. Tai ne tik tai, kad apie kalnų pelenus sklando legendos ir ženklai.

Pomorėje sklando legenda apie augalo rusiško pavadinimo kilmę. Tai apie susituokusią porą su dviem vaikais. Nemylima vyresnioji dukra taip pat turėjo nemalonų vardą – Aštuoni. Ji buvo pikta, pavydi ir pasimetusi. Jauniausiam sūnui tėvai davė meilų vardą - Romanuška. Jis buvo labai draugiškas ir malonus, o tėvai jį mylėjo. Aštuntasis nemėgo Romanuškos ir nusprendė jį sunaikinti. Kartą ji nunešė vaiką į supuvusią pelkę ir negailestingai nuskandino. Bet galiausiai jai nepavyko sunaikinti savo brolio. Toje vietoje augo garbanotas, labai draugiškas medis. Ir nuo tada jis auga visoje Rusijos žemėje, ir žmonės jam davė meilų pavadinimą - kalnų pelenai. Ji visus džiugina savo ištikimybe, grožiu ir gerumu.

Nuo senų senovės žmonės šermukšnio šakomis puošdavo ne tik savo gyvenamąsias patalpas (Petro Didžiojo dieną,Pavelo lauke), bet ir vartus, pastoges, tvoras. Jie taip pat buvo naudojami tų laikų vestuvių ceremonijose.

Ženklai:

• šermukšnių žiedai – laikas sėti linus;
• vėlyvas žydėjimas – bus ilgas ruduo;
• geras šermukšnių derlius veda į gerą rugių derlių;
• medis gerai žydi - bus daug avižų ir linų;
• Miške daug kalnų pelenų - bus lietingas ruduo;
• šermukšnis miške - sausas ruduo.

Taigi šermukšniai yra ne tik gražus, bet ir labai naudingas augalas.