Grybai yra maistingas ir skanus delikatesas. Tačiau daugelis jų yra nuodingi. Tai visada reikia atsiminti vykstant į „ramią medžioklę“. Šiame straipsnyje mes išsamiai kalbėsime apie vieną klastingiausių ir pavojingiausių grybų. Kur auga blyškusis žiobris? kaip ji atrodo? O kaip jo nesupainioti su kitais valgomaisiais grybais? Apie viską – apžvalgoje.
Blyškus žiobris: grybelio aprašymas ir nuotrauka
Tai vienas pavojingiausių grybų planetoje. Vos vieno suvalgyto gabalėlio gali pakakti mirtinai baigčiai. Anot istorikų, būtent blyškus rupūžės žiobris nunuodijo Romos imperatorių Klaudijų ir popiežių Klemensą VII. Blogiausia, kad apsinuodijimas gali įvykti net ir menkiausiam šio grybelio nuodo sąlyčiui su žmogaus gleivine.
Blyškus žiobris (lot. Amanita phalloides) yra artimiausias musmirės giminaitis. Liaudis jį dažnai vadina taip: „b altoji musmirė“. Grybų nuodai yra neįtikėtinai stiprūs. O jei gerai žinomą raudonąją musmirę galima valgyti potam tikru terminiu apdorojimu, iš rupūžės išmatų pašalinti visų toksinų tiesiog neįmanoma.
Blyškus grebas yra klasikinis kepuraitės grybas, jaunystėje turintis kiaušinio formą. Kepurėlės skersmuo – nuo 5 iki 15 centimetrų skersmens, stiebo aukštis – 8-16 cm. Pavadinimą grybas gavo nuo blyškaus vaisiakūnio atspalvio. Artimiausi jos „giminaičiai“: pavasarinė musmirė ir b altoji žiobris.
Kaip atrodo grybas?
Grybų rinkėjai neturi vietos klaidoms. Todėl jie turi išmokti visiškai atskirti blyškiąją grebę nuo kitų rūšių. Pažiūrėkime atidžiau, kaip atrodo šis grybas.
Rupūžės vaisiaus kūnas yra visiškai padengtas plona plėvele. Grybų minkštimas b altas, mėsingas, pažeistas praktiškai nekeičia spalvos. Kepurėlės spalva svyruoja nuo šviesiai pilkos iki alyvmedžio arba šiek tiek žalsvos. Tačiau su amžiumi jis visada įgauna pilkšvą atspalvį. Koja yra standartinės cilindrinės formos su nedideliu pastorėjimu prie pagrindo. Jo viršuje yra išskirtinis odinis žiedas.
Suaugęs blyškus žiobris gali skleisti saldų ir nelabai malonų kvapą. Grybelio vaisiakūnyje yra įvairių nuodų. Jie skirstomi į dvi grupes: agresyvius, bet lėtai veikiančius amatoksinus ir greitai veikiančius, bet mažiau toksiškus falotoksinus.
Grybo paplitimas gamtoje
Kur auga blyškusis žiobris? Kur turėtume tikėtis sutikti šį klastingą grybą?
Ruppūžių išmatos yragamta gana dažnai. Pagrindinė jų paplitimo sritis yra Eurazijos vidutinio klimato juosta (ypač Rusija, B altarusija ir Ukraina) ir Šiaurės Amerika. Jie auga tiek pavieniui, tiek grupėmis. Vegetacijos sezonas prasideda maždaug rugpjūčio pabaigoje ir tęsiasi iki lapkričio pradžios (iki pirmųjų stiprių šalnų).
Blyškus žiobris mėgsta mišrius arba šviesius lapuočių miškus, geriausia – plačialapius. Mėgsta „įsikurti“po bukais, raguočiais, ąžuolais, liepomis, lazdynų krūmais. Dažnai randama miestų parkuose ir aikštėse. Kartais gyvena beržynuose. Tačiau sutikti ją pušyne labai sunku. Grebai netoleruoja smėlio substrato, renkasi derlingą humusingą dirvą.
Edible Toadstool Twins
Beveik kiekvienas valgomasis grybas gamtoje turi savo nuodingą atitikmenį. Šią tiesą svarbu gerai suprasti ir patyrusiems, ir pradedantiesiems grybautojams. Grybų, kurie atrodo kaip blyški rupūžės, sąrašas yra gana didelis. Taigi centrinėje Rusijoje jis dažniausiai painiojamas su miškiniu pievagrybiu, žaliąja rusule, plūdėmis ir žalumynais.
Nepaprastai svarbu! Jūs negalite pjaustyti grybo tiesiai po kepure. Juk tokiu būdu galima nepastebėti membraninio žiedelio, būdingo blyškiam rupūžės išmare. Beje, taip dažniausiai nuodingo grybo gabaliukai patenka į grybautojų krepšelį.
Dar vienas naudingas patarimas: grįžę iš ramios medžioklės sutvarkykite derlių. Atskiros grybų rūšys turėtų būti išdėstytos lygiomis eilėmis: voveraitės, grybai, rusula ir kt. Dėl to galite lengvai apskaičiuoti nuodingą dublį - taiiš karto krenta į akį. O jei rasite rupūžę, teks atsikratyti viso krepšelio, nes nuodų gali likti ant kitų, valgomųjų grybų.
Dar viena nepaprastai svarbi taisyklė: jei dėl konkretaus grybo turite bent menkiausių abejonių, jo visai nepjaukite.
Krupūžės ir pievagrybiai: kaip atskirti?
Kaip atskirti miškinį pievagrybį nuo blyškiojo žiobrio? Ši užduotis nėra lengva. Todėl daugelis grybautojų visai nerizikuoja miške rinkti pievagrybius. Toliau pateikta lentelė padės suprasti šią problemą.
| Champignon | Blyškus žiobris |
| Turi violetines arba rudas plokšteles | Turi b altas lėkštes |
| Neturi velumo (sutirštėjimo) prie pagrindo | Yra velumas, ir jis aiškiai matomas |
| Sugadinta skrybėlė pagelsta | Pažeidus nekeičia spalvos |
| Minkštimas dažnai kvepia migdolais ar anyžiais | Paprastai neskleidžia jokių kvapų |
Šių dviejų grybų jaunus individus neįtikėtinai sunku atskirti vienas nuo kito. Tai įmanoma tik grybautojams, turintiems didelę ramios medžioklės patirtį. Palyginimui: toliau esančioje nuotraukoje pavaizduoti jaunieji žiobriai (kairėje) ir laukiniai pievagrybiai (dešinėje).
Russula ir grebas: kaip atskirti?
Patyrę grybautojai primygtinai rekomenduojarinkti tik rožinę, oranžinę arba raudoną russulą. Taigi jūs tikrai negalite suklysti. Ši lentelė padės atskirti žalią rusulę nuo nuodingo žiobrio.
| Russula green | Blyškus žiobris |
| Grybo pagrinde nėra sustorėjimo, koja lygi ir tiesi. | Grybo pagrinde yra galingas gumbų sustorėjimas (velum). |
| Koja atrodo storesnė | Toadstool koja daug plonesnė |
| Kojos viršuje nėra žiedo | Kojos viršuje yra būdingas žiedas |
Palyginimui: toliau esančioje nuotraukoje pavaizduota rupūžė (kairėje) ir žalia rusula (dešinėje).
Apsinuodijimas rupūžių išmatomis: pagrindiniai simptomai
Šis grybas tikriausiai yra nuodingiausias planetoje. Norint paguldyti sveiką ir stiprų vyrą į ligoninės lovą, pakanka tik trisdešimties gramų blyškiojo žiobrio. Apsinuodijimo šiuo grybu požymiai (pagrindiniai):
- Intensyvus ir gausus vėmimas.
- Žarnyno diegliai.
- Skausmas ir raumenų mėšlungis.
- Intensyvus troškulys.
- Silpnas sriegiuotas pulsas.
- Žemas kraujospūdis.
- Kruvinas viduriavimas.
Apsinuodijimą rupūžėmis beveik visada lydi kepenų padidėjimas, taip pat staigus gliukozės kiekio kraujyje sumažėjimas. latentinis laikotarpistrunka vidutiniškai apie 12 valandų.
Pagrindinis apsinuodijimo rupūžėmis pavojus slypi vadinamajame įsivaizduojamo atsigavimo periode, kuris įvyksta trečią dieną. Šiuo metu pacientas tampa daug geriau, tačiau iš tikrųjų vidaus organų (kepenų ir inkstų) naikinimo procesas tęsiasi. Paprastai mirtis įvyksta per dešimt dienų nuo apsinuodijimo. Tuo pačiu metu žmonių, kurių širdies ir kraujagyslių sistema silpna, mirties tikimybė žymiai padidėja.
Ką daryti apsinuodijus rupūžėmis?
Jei gydymas buvo pradėtas ne vėliau kaip per 36 valandas nuo apsinuodijimo momento, tada sėkmingo pasveikimo tikimybė yra gana didelė. Įtarus apsinuodijimą blyškia rupūže, nedelsiant reikia imtis tik trijų veiksmų:
- Kvieskite greitąją pagalbą.
- Išvalykite skrandį sukeldami vėmimą.
- Paimkite aktyvintos anglies (dozė: 1 gramas kilogramui svorio).
Ko visiškai negalima padaryti apsinuodijus:
- Imkite ką nors, kas padidintų apyvartą.
- Gerkite alkoholinius gėrimus.
- Atlikite net minimalią fizinę veiklą.
Gydymo procesas yra gana sunkus, nes nėra tinkamo priešnuodžio. Apsinuodijus rupūžėmis, gydytojai vartoja benzilpeniciliną, taip pat lipoinę rūgštį. Lygiagrečiai jie atlieka priverstinę diurezę, hemosorbciją, įdeda lašintuvą su gliukoze ir skiria širdies vaistus. Bendras rezultatasgydymas priklausys nuo į kraują patekusių nuodų dozės ir bendros organizmo būklės.
5 paplitę mitai apie „b altąją musmirę“
Visuomenėje sklando daugybė mitų ir melagingos informacijos apie blyškiąją žiobrį. Tikros informacijos žinojimas padės apsisaugoti. Taigi išvardinkime juos:
- 1 mitas: blyškios rupūžės yra nemalonaus skonio. Tiesą sakant, tai nėra! Jis gana švelnus, skanus ir visiškai nekartus. Atskirti nuodingų grybų pagal skonį beveik neįmanoma.
- 2 mitas: „Amanita muscaria“kvepia blogai. Tiesą sakant, kvapas yra vienas iš panašumų tarp blyškiojo žiobrio ir pievagrybių. Abu grybai skleidžia nek altą, gana malonų aromatą.
- 3 mitas: Maži vabzdžiai ir kirminai šio grybo nevalgo. Tiesą sakant, kai kurie iš jų nebijo pasistiprinti šiuo nesaugiu skanėstu.
- 4 mitas: Blyškųjį žiobrį galima nukenksminti pavirinus jį sūriame vandenyje su actu. Visiškas melas!
- 5 mitas: česnakiniai česnakai paruduos, jei bus įmesti į rupūžių puodą. Vėlgi netiesa. Česnakai keičia spalvą veikiami tirozinazės – fermento, kurio galima rasti bet kuriame valgomajame ir nuodingame grybe.
„B altosios musmirės“pranašumai
Kad ir kaip keistai tai skambėtų, bet blyškus žiobris taip pat gali atnešti žmogui tam tikros naudos. Taigi, labai mažomis (homeopatinėmis) dozėmis jis tarnauja kaip priešnuodis apsinuodijus kitais nuodingais grybais. Rupūžės taip pat naudojamos tam tikrų kenkėjų ir vabzdžių kontrolei. Liaudies medicinoje šio grybelio tinktūros yra naudojamos kaip vaistas nuovėžys. Siekiant kovoti su raukšlėmis, atliekamos poodinės injekcijos su mikrodozėmis toksinų.
Nepaisant to, blyškiojo žiobrio pavojus yra daug kartų didesnis už galimą naudą, kurią jis gali atnešti žmogui. Todėl geriau atsiminti, kaip atrodo šis grybas, ir kuo toliau nuo jo būti miške.
