Žmonės jau seniai žinojo mėlynių gydomąsias savybes. Ten, kur auga ši uoga, būtinai ją rinks. Ir tai daro ne tik vietiniai. Kodėl žmonės, gyvenantys šimtus kilometrų nuo tų vietų, kur auga nuostabios uogos – mėlynės, ateina derliaus? Straipsnis.
Aprašymas
Paprastoji šilauogė – bruknių šeimai priklausantis krūmas. Augalo aukštis paprastai yra 20–30 centimetrų. Lapai yra tamsiai žali, maži su vaško danga.
Uogos nėra labai didelės, bet sultingos. Vaisiai juodi, kartais tamsiai violetiniai. Skonis saldžiarūgštis. Sėklos vaisiaus viduje yra labai mažos, todėlsugadinti uogų skonį.
Gegužės-birželio mėnesiais mėlynės pradeda aktyviai žydėti. Ten, kur auga daug šio nuostabaus augalo krūmų, jo žydėjimo metu susirenka daugybė bičių. Vabzdžių elgesys toks, kad plantacija nelieka nepastebėta ne tik uogavimo mėgėjų, bet ir visų, kas tuo metu atsidūrė šilauogėje. Pastebimas kampelis vėl aplankomas viename arba du mėnesius nuo uogų nuėmimo. Sezono pabaigoje mėlynės tampa ypač sultingos ir skanios.
Kur jis auga gamtoje
Nuostabu, kad augalas neauga pietų pusrutulyje. Karštų šalių gyventojai taip pat nėra susipažinę su juo. Šiaurinis planetos pusrutulis yra ta vieta, kur galima rasti didžiulių natūraliomis sąlygomis augančių mėlynių plantacijų. Be to, reikia patikslinti, kad mėlynes ypač mėgsta šiauriniai pusrutulio regionai. Čia, pelkėtose vietose, krūmų tankmės gali nusidriekti dešimtis kilometrų. Mėlynės aptinkamos ne tik gerai drėgnose vietose. Mėlynes taip pat mėgsta mišrūs, spygliuočių miškai, kuriuose dirvožemio drėgnumas vidutinis.
Kur jis auga Rusijoje
Atsakydami į šį klausimą, turite žinoti, kad mėlynės paprastai vadinamos „rusiškomis uogomis“. Ir tai nėra atsitiktinumas. Nustatyta, kad didžiausios gamyklos plantacijos yra Rusijoje.
Kai kurie europinės šalies dalies regionai, Karelija, Sibiras, šiauriniai Uralo regionai, Tiumenės sritis, tam tikros Trans-Uralo teritorijos – vietos, kuriose mėlynių ypač daugplačiai paplitę.
Uogų derlius kasmet skiriasi. Šį rodiklį įtakoja daugybė skirtingų veiksnių. Nepamirškite, kad augimo vieta yra viena iš pagrindinių sąlygų. Gerais metais iš hektaro mėlynių galima priskinti iki vienos tonos vertingų uogų.
Pelkės ir miškai, kuriuose auga šilauogės, yra tikrasis šalies lobis. Iš piliečių reikalaujama apdairiai ir atsargiai naudoti išteklius. Tik toks požiūris padės išsaugoti gamtos žmogui suteiktus turtus.
Mėlynės liaudies medicinoje
Augalas yra labai populiarus tarp žmonių, neatsitiktinai. Gydomosios uogų ir mėlynių lapų savybės žinomos nuo seno. Užpilai, nuovirai ir kitos priemonės, paruoštos iš augalo dalių, šiuolaikinėje praktikoje naudojamos kovojant su negalavimais.
Tarp Senovės Rusijos gyventojų, šiuolaikinio Sibiro ir Rusijos Šiaurės teritorijoje gyvenančių tautų, mėlynės (kur jos auga šiandien) visada užėmė ypatingą vietą. Uoga, normalizuojanti virškinimą, padėjo atsikratyti virškinamojo trakto ligų. Baktericidinių savybių turinčios mėlynių sultys padėjo palengvinti Urogenitalinės sistemos uždegimą.
Iš uogų ir lapų paruošti vaistai pagerino smegenų veiklą ir normalizavo kraujo būklę. Reguliarus mėlynių vartojimas teigiamai paveikė akies tinklainę, pagerino regėjimą. Visi gydytojai, gydytojai,šamanai savo arsenale turėjo vaistų iš nuostabių uogų.
Mėlynių ir lapų sudėtis
Unikalios augalo savybės atsiranda dėl jo sudėtį sudarančių medžiagų. Šiandien mokslininkai turi metodų, leidžiančių tiksliai nustatyti, kokiomis rūgštimis, vitaminais, mineralais praturtintas konkretus produktas. Mėlynių uogos ir lapai taip pat gerai ištirti.
Nustatyta, kad vaisiuose yra organinių rūgščių – citrinos, pieno, chinino, oksalo, obuolių, gintaro. Kiekvienas iš jų atskirai ir kartu su kitomis medžiagomis turi naudingiausią poveikį žmogaus organizmui. Geležis, kalis, varis, manganas, siera, chromas, fosforas, cinkas – cheminiai elementai, kurių buvimas taip pat yra randama mėlynėse. Mangano yra tiek, kiek nėra jokiame kitame augale. Mėlynės naudojamos kaip vitaminų A, B, C, PP š altinis.
Krūmų lapai yra ne mažiau unikalūs savo chemine sudėtimi. Jie naudojami kovojant su įvairiomis ligomis. Pavyzdžiui, iš mėlynių lapų pagaminti vaistai, naudojami cukriniam diabetui gydyti, sulaukė didelio populiarumo.
Neatsitiktinai liaudyje įsitvirtino posakis, kurio prasmė tokia: kur auga mėlynės ir žmonės nuolat jas valgo, gydytojai neturi ką veikti.
Mėlynės bitininkystėje
Kaip minėta anksčiau, mėlynių plantacijas bitės aktyviai lanko jo žydėjimo metu. Krūmų gėlės yra puikus medaus augalas. Nustatyta, kad per dieną bitės iš mėlynių į avilį gali atnešti iki dviejų kilogramų nektaro. Šį faktą patvirtina patyrę bitininkai. Jie bando rasti avilius netoli vietų, kur auga dideli mėlynių kiekiai.
Mėlynių medus skiriasi nuo kitų šio produkto veislių. Jis labai kvapnus, skaidrus, šiek tiek rausvo atspalvio. Pagal savo gydomąsias savybes šis medus niekuo nenusileidžia iš kitų medingųjų augalų surinktoms veislėms.
Mėlynių veislės
Tokios naudingos ir skanios uogos negalėjo nepastebėti selekcininkų. Jų triūso dėka jau XX amžiaus pradžioje visur atsirado sodai ir specialūs medelynai, kuriuose auga šilauogės. Maskvos regione auginama apie dvi dešimtis skirtingų šios nuostabios uogos veislių.
Paprastai augalai skirstomi į dvi grupes, atsižvelgiant į krūmo aukštį – vidutinio (nuo 60 iki 120 cm) ir aukščio (iki dviejų metrų). Visos mėlynių veislės, skirtos auginti Maskvos regione, yra atsparios šalčiui ir grybelinėms ligoms. Arti požeminio vandens atsiradimas nėra kliūtis sodo sklypuose auginti krūmus.
Mėlynių derliaus nuėmimo būdai
Antra vasaros pusė – mėlynių nokimo sezonas. Uoga, kur auga natūraliomis sąlygomis, gali likti ant krūmų iki rudens pradžios. Šiuo laikotarpiu mėlynės aktyviai skinamos.
Uogosnaudingi ne tik švieži, bet ir perdirbti. Kaip geriausiai paruošti mėlynes žiemai, išsaugant visas gydomąsias savybes? Šis klausimas sudomino visus, kuriems pasisekė iš miško atnešti krepšelį su nuostabiais vaisiais.
Džiovinimas yra vienas iš uogų derliaus nuėmimo būdų. Džiovinti mėlynes namuose nėra sunku. Uogas reikia rūšiuoti, pašalinti šakeles, lapus, sugedusius vaisius. Paruoštos mėlynės plonu sluoksniu išbarstomos ant kepimo skardos ar kito lygaus paviršiaus ir dedamos į saulę. Reguliariai maišant uogas, jos visiškai išdžiūsta.
Visa procedūra užtruks kelias dienas – tai priklausys nuo oro. Džiovintos uogos laikomos popieriniame maišelyje arba lininiame maišelyje. Žiemą iš mėlynių galite virti kompotą, želė, naudoti kaip pyragų įdarą.
Šaldymas yra dar vienas populiarus mėlynių laikymo būdas. Uogas galima dėti visas į šaldiklį arba iš anksto sutrinti. Ruošinys gali tapti savarankišku patiekalu, paruoštu valgyti, taip pat pagrindu gaminant gėrimus, įdarus kepiniams.
Mėlynių uogienė yra dar vienas įprastas uogų derliaus nuėmimo būdas. Blynai ir blynai bus daug skanesni, jei patiekiami su šia uogiene.
Tai tik nedidelis vaisių derliaus nuėmimo ir naudojimo rekomendacijų sąrašas. Kiekviena šeimininkė saugo savo paslaptis, leisdama viduržiemį palepinti šeimą, nustebinti svečius patiekalais iš mėlynių.
