Bičių gaminami produktai jau seniai garsėja aukšta maistine verte ir naudingomis žmogaus sveikatai savybėmis. Tiek medus, tiek bičių perga yra privalomi jūsų namų rūsyje, kad prireikus juos panaudotumėte gydymui ir imuniteto stiprinimui. Dėl savo sudėties bičių žiedadulkės yra tikras maistinių medžiagų sandėlis ir buvo naudojamos kaip natūrali vaistinė medžiaga. Pastaruoju metu juo domimasi ne tik medicina, natūropatija, bet ir kosmetologija.
Bičių žiedadulkės nėra tokios populiarios kaip medus, tačiau jų teigiamas poveikis žmonių sveikatai neabejotinas. Jis priklauso maisto produktų grupei, kurioje yra visos aminorūgštys, angliavandeniai, riebalai, fermentai, kofermentai ir vitaminai, būtini tinkamam organizmo funkcionavimui. Jo priėmimas praktiškai neturi kontraindikacijų ir kiekvienasgali duoti didžiausią naudą.
Kas yra bičių žiedadulkės?
Tai augalinis produktas, nuimtas ir iš dalies apdorotas bičių. Su jais jis laikomas koriuose ir dar vadinamas bičių duonele arba žiedadulkėmis ir, be paties medaus, yra pagrindinis b altyminis avilio maistas.
Bitės renka žiedadulkes iš žiedų, sumaišo jas su nedideliu kiekiu medaus ir pieno ir perkelia į avilį specialiuose krepšeliuose ant užpakalinių kojų suformuotų kamuoliukų pavidalu. Avilyje surinktos žiedadulkės yra skirtos esamiems jauniklių mitybos poreikiams tenkinti ir sukuria atsargas tam laikotarpiui, kai žiedadulkių nėra gamtoje.
Todėl bičių duona taip pat išsaugoma vėlesniam jauniklių maitinimui. Vieno korio (ląstelės) turinio, bitininkų teigimu, užtenka vienai lervai užauginti. Nauda žmonėms yra maistinės ir gydomosios savybės, atsirandančios dėl labai turtingos bičių duonelės cheminės sudėties. Joje mokslininkai nustatė 250 skirtingų cheminių junginių.
Sudėtis ir maistinių medžiagų kiekis
Svarbiausią biologiškai aktyvių komponentų grupę bičių žiedadulkių sudėtyje sudaro b altymai ir laisvosios aminorūgštys: argininas, fenilalaninas, izoleucinas, leucinas, lizinas, metioninas, treoninas, valinas, alaninas, prolinas, serinas, histidinas, glicinas ir kt. Aminorūgščių buvimas siekia 12%. Šios žiedadulkės turi daug sveikatą stiprinančių savybių, kurias lemia gausus vertingų maistinių medžiagų kiekis, padedantis papildyti kasdienį gyvenimą.atskirų mikro ir makro elementų poreikis.
Bičių duonelės vitaminų ir mikroelementų sudėtis lentelėje:
| Medžiagos pavadinimas | Turinys, g |
| Karotenoidai | 6, 6-2125 |
| Vitaminas E | 210-1700 |
| Vitaminas C | 14-2052 |
| Vitaminas B1 | 5-15 |
| Vitaminas B2 | 5-21 |
| Vitaminas B6 | 3-9 |
| Nikotino rūgštis | 13-210 |
| Pantoteno rūgštis | 3-50 |
| Biotinas | 0, 6-6 |
| Folio rūgštis | 3-7 |
Šiame gaminyje yra tiek endo-, tiek egzogeninių aminorūgščių. Pirmąją grupę gyvūno organizmas gali sukurti pats. O būtiniausios turi būti parūpintos iš išorės, nes organizmas šios rūšies aminorūgščių negamina. Ypač svarbi yra egzogeninė grupė, vadinama argininu. Tyrimai parodė, kad bičių duonoje esantis argininas padidina azoto oksido gamybą, o tai mažina kraujagyslių sienelių įtampą ir taip diastologiškai veikia vainikines arterijas, kaip ir nitroglicerinas. Argininas taip pat neleidžia raudoniesiems kraujo kūneliams sulipti.
ChemikojeIš bičių pergos buvo išskirta daugiau nei 30 fermentų ir kofermentų, katalizuojančių daugybę biocheminių procesų žmogaus organizme. Šis produktas yra turtingas flavonoidų, leukoantocianinų, katechinų, oleino ir ursolio rūgščių š altinis. Fenolio rūgšties yra dideli kiekiai (apie 2 g 100 g), o dažniausiai chlorogeno rūgštis, kumaro rūgštis ir hidroksibenzenas. Lipidai apima nesočiąsias riebalų rūgštis (SFA), ypač linolo rūgštį.
Bičių duonoje rasta apie 40 mineralinių druskų pavidalo elementų, įskaitant didelį kiekį kalio, magnio, geležies ir cinko. Nedideli kiekiai yra seleno, boro, sidabro, paladžio, platinos, cirkonio ir titano. Angliavandeniai visų pirma yra fruktozė, gliukozė, m altozė ir, kiek mažesniu mastu, arabinozė, izom altozė, ribozė ir kt.
Iš bičių duonelės vitaminų ir mikroelementų galima išskirti ir riebaluose, ir vandenyje tirpius: A, B1, B2, B3, E, C, B6, PP, P, D, H, B12, inozitolis, biotinas, pantoteno rūgštis, kvercetinas.
Bendrosios gydomosios savybės
Mokslininkų atlikti tyrimai, ypač pastarųjų metų stebėjimai, patvirtina teigiamą šio produkto poveikį žmonių sveikatai. Tai labai vertingas daugelio maistinių medžiagų, kurias reikėtų praturtinti kasdienėje mityboje, š altinis.
Jei kalbėtume apie maistines savybes, galime išskirti šiuos dalykus:
- didėja apetitas, rezultatas matomas po keliųpriėmimo dienos;
- reguliuoja medžiagų apykaitą, veda prie jos normalizavimo, nutukusių žmonių svorio mažėjimo;
- stiprina ir atkuria organizmą, ypač rekomenduojama žmonėms, dirbantiems pavojingomis sąlygomis, vaikams, silpnos sveikatos pagyvenusiems žmonėms;
- veikia kaip antianeminė priemonė (didina raudonųjų kraujo kūnelių skaičių), didina geležies kiekį kraujo serume.
Detoksikacinės savybės
Dėl naudingos sudėties bičių žiedadulkės pašalina ir sumažina daugelio cheminių veiksnių žalingą poveikį žmogaus organizmui, taip pat:
- apsaugo kepenų audinį nuo apsinuodijimo toksinėmis medžiagomis, o apsinuodijimo atveju palengvina toksinų pasišalinimą;
- supaprastina kitų lėtinių ligų pažeistų kepenų audinių atsinaujinimą vartojant daug vaistų;
- prisideda prie alkoholinių ligų gydymo, papildo bioelementų trūkumą (prarandamų dėl ligos);
- didina organizmo atsparumą infekcijoms ir pagreitina jų gydymą, taip pat limfocitų skaičių, didina antikūnų kiekį.
Darbas kaip antidepresantas
Bičių duonelės sudėtis padeda pagerinti žmogaus psichinę savijautą. Taip pat:
- mažina nervingumą, dirglumą, stiprina nervų sistemą, nusilpusią dėl streso ar pervargimo;
- padeda gydyti depresiją, sumažina raminamųjų, antidepresantų dozes;
- taip pat prisideda prie vegetacinio gydymoneurozės;
- gerina nervinio audinio aprūpinimą krauju, didina protinę veiklą ir nervų sistemos koncentraciją.
Antialerginis veiksmas
Dėl nuostabios sudėties ir savybių, bičių duonelė kartu su medumi gali būti naudojama alerginėms ligoms gydyti. Naudojant kartu su medumi, veiksmingai gydoma šienligė, astma ir labai palengvinami jų simptomai.
Antiaterosklerozinė vertė
Bičių duonelė turi ryškų antisklerozinį poveikį:
- mažina lipidų (trigliceridų ir cholesterolio) kiekį, slopina trombocitų agregaciją, todėl padeda apriboti aterosklerozę;
- padeda gydyti hipertenziją, periferinės kraujotakos sutrikimus.
Perga kaip antibiotikas
Gėlių žiedadulkių ekstraktai turi stiprų antibakterinį poveikį:
- veiksmingas gydant burnos uždegimą, ypač vartojant kartu su propoliu;
- veikia virškinamajame trakte, naikina ir stabdo patogeninių bakterijų veiklą.
Dėl savo sudėties bičių perga naudojama esant virškinimo sutrikimams:
- padeda gydyti sunkų vidurių užkietėjimą;
- palengvina viduriavimą;
- padeda išgydyti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas, mažina kraujavimą.
Prostatos ligų gydymas
Mikroelementai ir vitaminai bičių duonoje turi gydomąjį poveikį sergant prostatos ligomisliaukos:
- pradinėje ligos stadijoje jos lėtina, sumažina atkryčių tikimybę;
- esant lėtiniam uždegimui, padeda gydyti prostatą antibiotikais.
Kitos gydomosios savybės
Šis produktas padidina insulino sekreciją palaikomajam cukrinio diabeto gydymui, taip pat veiksmingai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje ilgai vartojant. Normalizuoja regėjimą, teigiamai veikia akis. Būtent, bičių duonelė pagerina regėjimo aštrumą dėl didelio riboflavino (vitamino B2) ir kitų bioelementų poveikio.
Turi priešuždegiminį poveikį. Dėl bičių duonelės sudėtyje esančių biologiškai aktyvių komponentų ji prisideda prie uždegiminių procesų organizme įtakos. Taip pat padeda gydant vidinius uždegiminius organizmo procesus.
Be to, dėl didelės vertingų b altymų, riebalų, eterinių aliejų ir vitaminų koncentracijos, produktas buvo naudojamas kosmetikoje: maitina, praturtina ir jaunina odą, ženkliai atitolina natūralų jos senėjimo procesą. Dėl aminorūgščių ir sieros kiekio bičių žiedadulkių šampūnai pašalina pleiskanas ir apsaugo nuo plaukų slinkimo, atkuria ir maitina plaukus bei galvos odą.
Kontraindikacijos
Bičių žiedadulkės nerekomenduojamos žmonėms, kurie yra alergiški šiam produktui. Jei nesate tikri, kaip jūsų kūnas reaguos ir kaip tai suvoks, iš pradžių išgerkite nedidelį kiekį ir laikui bėgant padidinkite dozę. Paprastai jie svarstokad pakanka 5 gramų bičių duonos, kad būtų teigiamas poveikis organizmui, nors daugelis žmonių mieliau suvalgo iki 7 arbatinių šaukštelių per dieną.
Taikymo taisyklės
Perga naudojama keliomis formomis, kurios leidžia išsaugoti didžiausią produkto maistinę vertę. Jis gali būti paimtas absorbuojamų granulių pavidalu, nors ne visiems gali patikti jų šiek tiek rūgštus skonis. Antrasis variantas – dalį produkto panardinti į šiltą virintą vandenį, kuris palengvins granulių ištirpimą. Trečias variantas – bičių duonelę maišyti su medumi. Tai yra labiausiai paplitęs būdas dėl kelių priežasčių:
- todėl jis pasižymi geriausiu skoniu;
- kartu su medumi, padidėja komponentų, taip pat ir vitaminų, esančių bičių duonoje, pasisavinimas.
Kūno sveikata labai priklauso nuo kasdienės mitybos kokybės ir sudėties. Kuo mažiau renkatės perdirbtus maisto produktus, tuo daugiau vartojate natūralios kilmės maisto produktų, kuriems būdingas didesnis biologinis prieinamumas ir, svarbiausia, didelis maistinių medžiagų kiekis, be kurių organizmas negali tinkamai funkcionuoti.
Dozavimas pagal amžių
Dienos dozės:
- vaikai 3-5 m., po 10 g (du arbatiniai šaukšteliai);
- 6-12 metų vaikams - 15 g (trys arbatiniai šaukšteliai);
- paaugliams nuo 12 metų ir suaugusiems 20 g (keturi arbatiniai šaukšteliai);
- suaugusiesiems medicininiais tikslais, 30-40 g (du šaukštai).
Toliau atliekamas gydymasatlikti maždaug 1-3 mėnesius du kartus per metus. Šis produktas stiprina imuninę sistemą, neleis jūsų įveikti peršalimo, gripo ir slogos. Jis gali būti vartojamas įvairiais būdais, kaip minėta aukščiau. Bet geriausia, žinoma, perskaityti pridedamas instrukcijas. Tokia terapija gali puikiai papildyti sveiką mitybą ir aktyvų gyvenimo būdą. Juk bičių duonoje yra visos normaliai organizmo veiklai reikalingos maistinės medžiagos.
Naminių grožio kaukių receptai
Pirmas būdas (išlygina ir maitina odą): 1 arbatinį šaukštelį susmulkintos pergos sumaišykite su 1 tryniu. Galite pridėti arbatinį šaukštelį medaus. Užtepkite ant veido, palikite pusvalandžiui.
Antras būdas (gerina veido spalvą): du arbatinius šaukštelius bičių duonos miltelių sumaišykite su trupučiu vandens, kad gautumėte suspensiją. Tepkite ant veido 30 minučių.
Trečias būdas (stiprina odą, suteikia jai spindesio): sumaišykite 2 šaukštus šio produkto, 2 šaukštus medaus, 1 kiaušinio trynį, 1 šaukštą varškės. Tepkite ant veido 30 minučių.
Saugojimo taisyklės
Bičių žiedadulkes reikia laikyti sandariame inde ir geriausia šaldytuve. Tik tada bus pasitikėjimas, kad jis nepraras savo vertingųjų savybių. Jei gaminate patys, tai darykite mažomis porcijomis. Surinkite tiek, kiek galite suvalgyti per vieną dieną, ši procedūra prailgina jo naudojimo laiką.
