Ilja Lazersonas: geriausio virėjo biografija

2024 Autorius: Henry Conors | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-12 10:28

Šis žavus vyras plika galva simpatizuoja aplinkiniams. Jis nėra garsus aktorius ar dainininkas, bet susidomėjimas juo tikrai yra. Ilja Lazersonas yra žinomas kaip geriausias įgudęs virėjas Rusijoje ir kaimyninėje Ukrainoje. Vaikai, šeima, populiarumo paslaptys ir kitos Iljos biografijos detalės bus atskleistos šiame straipsnyje.

Geriausias virėjas mokinys

Ilja gimė 1964 m. Būdamas ukrainiečiu, jis nuo vaikystės mėgo skaniai pavalgyti. Po studijų anglų vidurinėje mokykloje jis grįžo į gimtąjį miestą Rivnę. Ilja Lazersonas, kurio biografijoje yra daug įdomios informacijos, būdamas 15 metų įstojo į sovietinės prekybos technikumą. Čia jis mokėsi ketverius metus. Sėkmingai studijuodamas kulinarines disciplinas, Lazersonas išliko geriausias studentas. Nenuostabu, kad jis baigė koledžą su pagyrimu.

Studijuokite tris kartus

1984 m. Ilja buvo pašauktas į tarnybą. Sovietų armijos gretose jis dar labiau tobulino maisto gaminimo įgūdžius. Atrodė, kad virtuvė – jo pašaukimas, bet ko dar norėjo Ilja Lazersonas? Biografijoje rašoma, kad Iljai įgytos patirties nepakako: 1991 m. jis baigė Technologijos institutą, kurisįsikūręs Leningrade, su raudonu diplomu rankose. Įgyta specialybė – duonos gamybos technologija.

Lazersonas ketina visam laikui įsikurti šiaurinėje sostinėje. Iš pradžių jis įsidarbina eiliniu virėju prestižiniame viešbutyje „Grand Europe“, o vėliau persikelia į daugybę kitų miesto restoranų, kur tarnauja kelerius metus. Kai „Šefų klubas“ieškojo prezidento, visiems tapo aišku, kas užims šią laisvą vietą – Ilja Lazersonas. Kulinarijos meistro biografija neapsiriboja viena pozicija. Taigi 2008 m. Ilja Isaakovičius atidarė mokyklą-studiją, kurioje veda užsiėmimus visiems, norintiems tobulinti savo kulinarinius įgūdžius.

Nusipelnė pripažinimo

Daugelį jo talento gerbėjų domina klausimas: "Kodėl ši profesija?" Savo keliuose interviu Lazersonas sako, kad pats gyvenimas pastūmėjo jį pasirinkti. Tėvai (tėvas-inžinierius ir mama-mokytojas) daug laiko praleisdavo darbe, o jam pačiam teko gaminti maistą. Be to, studijos Londone prisiėmė savarankiškumą ir gebėjimą maitintis. Taip gimė mintis apie būsimą pamoką, kuriai Ilja Lazersonas paskyrė visą savo gyvenimą.

Šio asmens biografijoje nėra jokios ypatingos informacijos, ir iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad Ilja yra įprasčiausias žmogus. Lazersono teigimu, taip yra. Jis niekada nepiktnaudžiauja savo, kaip atpažįstamo asmens, statusu ir vis tiek raudonuoja, kai kalba apie jo nuopelnus. Savo kelią jis pasirinko sąmoningai – taippaaiškėjo, kad kartą pabandęs Ilja įsitraukė į maisto gaminimą.

Kūrybinės veiklos metu jis daug sužinojo apie maistą ir jo santykius. Lazersonas yra daugelio knygų autorius, kuriose jis atskleidžia gero šefo paslaptis, kuris, pasak Iljos, per kelias sekundes turi nuspręsti, kaip iš ant stalo esančių produktų pagaminti skanią vakarienę.

Puikios Lazersono chemijos žinios padeda magijai virtuvėje. Bet net ne tai, o įgyta teorinė ir praktinė patirtis leidžia pažvelgti į gaminimo procesą kitu kampu.

Ilja Isaakovičius prisipažįsta, kad darbas geriausiuose Sankt Peterburgo restoranuose jam leido susipažinti su žinomais žmonėmis. Taigi Maya Plisetskaya pietavo „Flora“, o kartą Lazersonas parengė verslo meniu Vladimirui Putinui. Na, toks pripažinimas vertas daug!

Namų komfortas

Atsižvelgiant į tai, ką jis daro, „ne vyro reikalas“, gerbėjai domisi, kokią vietą namų virtuvėje užima Ilja Lazersonas. Pripažinto virtuvės šefo šeimą sudaro jo žmona Natalija, kuri taip pat puikiai gamina maistą, tačiau Iljai suteikia galimybę „supakuoti“skanų patiekalą, taip pat du vaikai. Tačiau kol kas sūnus ir dukra neapsisprendė, ar seks tėčio pėdomis. Bet kokiu atveju Ilja Isaakovičius visada galės parodyti jiems meistriškumo klasę.

Beje, Lazersonas rado panaudojimą savo profesijai per televiziją. Jis tapo kelių kulinarinių laidų vedėju Sankt Peterburgo televizijos kanaluose ir radijo stotyse.