Sūrio festivalis VDNKh 2017 m. vyko penktą kartą. Kiekvienais metais tai sulaukia vis daugiau dėmesio. Tačiau ne visi turėjo laiko ten apsilankyti. Peržiūrėkite mūsų straipsnį, kad sužinotumėte, kas vyksta šiame didžiuliame renginyje.
Šiek tiek apie sūrį
Sūris yra vienas populiariausių produktų. Jis turi daugybę veislių, ir kiekvienas randa savo gerbėją. Išskirtinio mėlynojo sūrio žinovai negali suprasti paprastų lydytų sūrių mėgėjų. Tačiau skoniui ir spalvoms nėra draugo, todėl niekas neturėtų būti vertinamas pagal savo standartus.
Ekspertai teigia, kad sūris labai naudingas sveikatai. Jame yra daug vitaminų, mikroelementų ir mineralų, kurie gerai veikia nervų sistemą ir medžiagų apykaitą. Dėl cinko, fosforo, magnio ir kalcio žmogus yra puikios fizinės formos. Jis gerai miega ir turi puikų seksualinį aktyvumą. Tačiau žmonėms, turintiems antsvorio, dideliais kiekiais sūrio vartoti draudžiama. Vos keturios riebaus sūrio griežinėliai sukelia hormono kalcitriolio, atsakingo už riebalinio audinio augimą, gamybą organizme. Todėl jį reikia vartoti saikingai.kiekiai. Tačiau jame nėra kenksmingų angliavandenių ir pavojingo cukraus. Tiesa, yra cholesterolio, dėl kurio sūris dažnai derinamas su sausu b altuoju vynu. Manoma, kad taurusis alkoholis tirpdo cholesterolio plokšteles kraujagyslėse.
Renginio vieta
Skonio šventė – taip galime apibūdinti mūsų aprašomą šventę. Jis vyksta VDNKh, pagrindinėje mūsų šalies parodų vietoje. Kasmetinis šio renginio rengimas tampa gera tradicija. Besidomintiems, kur Rusijoje vyksta Sūrių festivalis, atsakome – vieta parinkta puikiai. Tai didžiausia parodų vieta šalyje, taip pat viena lankomiausių sostinės vietų. Kasmet čia atvyksta daugiau nei 25 000 000 žmonių. Čia vyksta 90 reguliarių pramonės parodų, kuriose dalyvauja apie septyniasdešimt pasaulio šalių.
2015 m. VDNKh buvo pripažinta geriausia viešąja erdve šalyje. Daugybė lankytojų įvertino patogumą, įspūdingą dizainą, platų paslaugų spektrą, skaidrią kainų politiką ir gerą aptarnavimą. Tarptautinio ir visos Rusijos masto renginių organizavimas visada vykdomas aukščiausiu lygiu. Todėl atostogos, kurias aprašome, organizuojamos VDNKh. Čia tvyro ypatinga atmosfera, kuri patinka plačiajai auditorijai.
Organizatoriai ir dalyviai
Sūrio festivalyje pasirodo meistrai iš Maskvos, Kazanės ir Kostromos. Taip pat yra sūrių gamintojų iš Tulos, Jaroslavlio, Smolensko, Kalugos, Lipecko ir Vladimiro regionų. KalnasRenginyje taip pat dalyvauja Altajaus ir Adigėja. Sūrio gurmanų šventė organizuojama remiant Olgos Ševčiuk Sūrininkystės mokyklai. Ši įstaiga specializuojasi kurdama sūrio gaminimo namuose kursus. Mokinių entuziazmas ir degančios akys kalba patys už save. Čia jie padeda iš pieno, pieno rūgšties kultūrų ir įvairių užpildų sukurti tikrus šedevrus. Sūrio festivalio apžvalgos rodo, kad kiekvienas gali išmokti jį virti. Tai reiškia, kad kiekvienas turi galimybę pasijusti sūriu.
Asortimentas
Sūrio festivalis vyksta tris dienas. Per šį laiką renginio svečiai gali išbandyti ir įsigyti daugybę šio malonaus pieno produkto rūšių. Be to, jie turi galimybę dalyvauti pramoginiuose meistriškumo kursuose. Festivalio pabaigoje dalyviai sužinos, koks sūris šį kartą bus pripažintas geriausiu Rusijoje. Konkurse pristatomi produktai iš vienuolikos šalies regionų, todėl visuomenė turi iš ko rinktis.
Viskas žinoma palyginus. Tai reiškia, kad tik festivalyje galėsite suprasti didžiulę naminių sūrių įvairovę ir nuspręsti, kuriam iš jų norite teikti pirmenybę. Galimi klasikiniai pavadinimai – camembert, gouda, gorgonzola. Be to, yra išskirtinių veislių su aštriais užpildais, tokiais kaip kmynai, paprika ir česnakai. Pageidaujantys gali įvertinti b altus ir rūkytus gaminius iš Adigėjos ir Kabardino-Balkarijos bei ypač mėgstamo mėlynojo rokforo. DėlJei norite įvairovės, galite pasilepinti girtais ožkos ir karvės sūriais su vynu.
Meistriškumo kursai
Sūrio festivalyje visada įdomu. Pavyzdžiui, 2017-ųjų lapkritį ypatingas renginio svečias buvo visuotinai pripažintas savo amato meistras – specialistas Paulas Thomas. Jis dėsto sūrio gaminimą JK. Ir dabar jis turėjo galimybę surengti meistriškumo klasę VDNKh „Amatų namuose“. Jis buvo skirtas sūrio pardavėjams ir pirkėjams. Mokymų pabaigoje jie turėtų tapti tikrais pieno produkto kokybės nustatymo ekspertais. Pagrindiniai rodikliai yra skonis ir kvapas. Supratę sūrio gaminimo subtilumą, galite efektyviau parduoti prekes.
Iš Olesjos Ševčiuko meistriškumo kursų galima gauti daug svarbios informacijos. Ji laikoma viena iš labiausiai patyrusių specialistų Rusijoje. Naujokai kabinasi ant kiekvieno jos žodžio, nes jis aukso vertas. Sūrio festivalyje VDNKh 2017 m. Olesya parodė, kaip pagaminti minkštą itališką primo salą su alyvuogėmis. Ši parinktis idealiai tinka pradedantiesiems. Greitai iškepa, ilgai nebręsta ir iškart suvalgoma.
Kvapiojo kamambero gaminimo paslaptys anksčiau buvo laikomos paslaptimi už septynių antspaudų. Dabar žinovai gali išmokti geriausių šio prancūziško delikateso kūrimo niuansų. Pavyzdžiui, orkaitėje jis atsiveria visiškai naujai. Visas gaminimo procesas, geriausi priedų receptai, jaudinantis ragavimas – visa tai laukė susirinkusiųjų į 2017-ųjų sūrių festivalį Maskvoje.
Pagrindinis įvykis
Renginio dalyviai visada laukia pagrindinio renginio – konkurso „Geriausias Rusijos sūris“. Visą dieną nepriklausomi ekspertai ir tarptautinė žiuri vertina anoniminius šalies sūrininkų gaminamus pieno produktus. Varžybos vyksta dešimtyje skirtingų kategorijų. Vakare bus surengtas iškilmingas nugalėtojų apdovanojimas. Be to, geriausius egzempliorius siūloma išbandyti kiekvienam. Gaminti kvapniausią ir skaniausią sūrį Rusijoje yra labai prestižinis ir garbingas dalykas. Todėl varžybose verda rimtos aistros. Žiūrovams tuo įdomiau stebėti šią įtemptą konkursą, kur geriausi varžosi su geriausiais.
Išvada
Būtinai apsilankykite Sūrio festivalyje Maskvoje. Tai padės ilgam kaupti malonius ir skanius įspūdžius. Čia susirenka tikri savo kūrybos gerbėjai. Jie pristatys jums savo geriausius produktus. Kiekvienas gali pasirinkti tai, kas jam patinka. Prancūzai sako, kad maistas be sūrio – kaip diena be saulės. Labai lengva tuo patikėti, kai atostogaujate šiam nuostabiam delikatesui.
