Bananas ant Rusijos gyventojų stalo nebelaikomas egzotika. Galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje arba vaisių ir daržovių turguje. Tai tapo tokiu pažįstamu vaisiumi, kad jau nedaugelis susimąsto: iš kur Rusijoje atsiranda bananai ir kaip jie pateko į mūsų šalį?
Kas yra bananas?
Bananas, kad ir kaip keistai tai skambėtų, laikomas žole, o ne medžiu. Pagal dydį jis užima antrą vietą po bambuko tarp visų esamų žolelių. Tai gana populiarus vaisius, paplitęs visame pasaulyje. Yra daugybė veislių, nuo kurių priklauso banano forma ir dydis. Iš esmės ji yra pailgos cilindro formos, kurios ilgis nuo 3 iki 40 cm, o storis 2-4 cm. Visos veislės skirstomos į 3 grupes:
- Pašarai – menkavertės veislės, auga nepretenzingomis sąlygomis ir eina šerti gyvulius.
- Stalo – didesni vaisiai, gali siekti iki 50 cm ilgio. Jie verdami garuose, kepami ir daromi traškučiai. Tokie bananai retai eksportuojami.
- Desertas - geltonas arba žalias, tiesus ir briaunotas, iki 35 cm ilgio. Būtent desertinius bananus matome parduotuvių lentynose.
Išvaizdos Rusijoje istorija
Mūsų šalyje jie ilgą laiką nežinojo, kas yra bananas. Pirmą kartą SSRS didelę partiją bananų nupirko 1938 m. Tuo metu mažai kas įtarė prasidėjusį pasaulinį karą, o sėkmingai pasibaigusi industrializacija leido dalį pajamų užsienio valiuta panaudoti egzotiškų prekių pirkimui. Iki 1939 m. pabaigos šie vaisiai buvo parduodami beveik visose sostinės parduotuvėse, o kiek vėliau pasirodė ir kituose SSRS regionuose.
Masinis pirkimas prasidėjo apie 1950 m. Iki to laiko šalies ekonomika praktiškai atsigavo po ilgo karo, o rekordinis ekonomikos augimo tempas užfiksuotas pirmą kartą nuo 1945 m. Bet svarbiausia, kad įtakos sferoje atsidūrė šalys, kuriose tie bananai auga. Dauguma SSRS gyventojų neįsivaizdavo, iš kur į Rusiją atgabenti bananai. Tuo metu pagrindinis tiekėjas buvo Kinija ir Vietnamas. Vėliau juos pakeitė Lotynų Amerika, o 1970 m. Ekvadoras jau tiekė apie 9 tūkst. tonų bananų.
Iš kur į Rusiją atkeliauja bananai
Ekvadoras, kaip ir anksčiau, į Rusiją pristato didžiąją bananų dalį – apie 1 mln. tonų per metus. Šioje šalyje vyrauja idealus klimatas bananams auginti, o plantacijų skaičius joje nepatenka į sąrašus. Dalį jų jau nupirko mūsų Rusijos verslininkai, tiekiantys savo produkciją į Rusiją. Jie atnešabananai į Rusiją yra žali, tada jie išsiskiria dujomis ir patenka ant prekystalio jau geltoni. Užaugintų bananų savikaina nedidelė, todėl Ekvadoras pirmauja tarp tiekėjų. Po jos seka Kinija ir Turkija.
Bananų privalumai
Dėl didelės maistinės vertės bananas yra kaloringas maistas, tačiau kartu laikomas dietiniu vaisiu. Jame yra daug fermentų, taip pat obuolių rūgšties. Kartu jie gerina virškinimą. Banane gausu vitamino C, nors skonis visai nėra rūgštus. Askorbo rūgštis yra galingas antioksidantas, lėtinantis senėjimo procesus. Vitaminas A būtinas geram regėjimui, normaliai širdies veiklai, o B grupės vitaminai atsakingi už odos, plaukų ir nagų būklę. Būtent dėl šios priežasties bananas dažnai dedamas į plaukų kaukes, suteikia plaukams žvilgesio ir apsaugo nuo galiukų skilinėjimo. Tikriausiai todėl „bananų šalių“gyventojai turi nuostabius plaukus, iš kurių bananai atvežami į Rusiją.
Magnis ir kalis, kurie yra šio pažįstamo vaisiaus dalis, padeda širdžiai, kepenims ir smegenims. Jei derinsite sportinį gyvenimo būdą ir aktyviai įtrauksite bananus į savo racioną, galite lengvai sukurti raumenų masę. Be to, jis gali padidinti ne tik vyrų, bet ir moterų seksualinį aktyvumą. Ekvadore, iš kurio bananai atvežami į Rusiją, gyventojai juos vartoja kasdien ir gamina iš jo įvairiausius patiekalus.
Ar bananai auga Rusijoje?
BPas mus bananų galima rasti ne tik botanikos soduose. Šiek tiek į pietus nuo Sočio miesto auga šiauriausias Basio veislės bananas arba jis dar vadinamas japonišku. Turi valgomų raudonų vaisių, bet, deja, mūsų atšiauriomis sąlygomis jie neprinoksta. Žiemą žalioji žolės dalis nunyksta, o iki pavasario iš augimo vietų aktyviai išauga naujos, iki 2,5 metro ilgio ir 60 cm pločio. Taip pat verta paminėti, kad per pastaruosius kelerius metus kai kurios žolės veislės bananai buvo auginami pietinėje Krymo pusiasalio pakrantėje. Galbūt ateityje tiekėjas bus ne tik Ekvadoras, kur bananai atvežami į Rusiją, bet ir Krymas?
Patiekalai iš bananų
Šis egzotiškas vaisius, pasirodė, valgomas ne tik šviežias. Šalyse, iš kurių bananai atvežami į Rusiją,kepami, kepami ir džiovinami. Be to, dėl saldaus skonio jis buvo priskiriamas desertiniams gaminiams, todėl bananas dedamas į konditerijos gaminius ir patiekiamas su ledais. Lotynų Amerikoje kepto banano griežinėliai yra įprastas garnyras. Venesueloje nacionalinis patiekalas yra jojo – minkštas sūris, tvirtinamas mediniu pagaliuku tarp keptų banano griežinėlių. O Filipinų gyventojai iš bananų verda kečupą, pridedant visų rūšių prieskonių.
