Vienintelė gėlavandenė menkė, gyvenanti Rusijos upėse, yra vėgėlė. Ką ji valgo, kaip ją pagauti ir kokia skani ši žuvis – klausimai, kurie domina ne tik žvejus. Šiame straipsnyje kalbėsime apie šią keistą žuvį, kuri yra tokia panaši į šamą. Ir tuo pačiu išsklaidysime mitą, kad vėgėlė valgo nuskendusius žmones.
Lota lota
Paprastoji vėgėlė yra komercinė žuvis iš menkių (Gadiformes) šeimos. Tai vienintelė gentis, kurios atstovai gyvena tik gėlame vandenyje. Šiuolaikinė klasifikacija apima tris Burbot genties atstovų tipus:
- Paprastasis (Lota lota lota) – Europos ir Azijos vandens telkinių ichtiofaunos atstovas.
- Liekauodegė (Lota lota leptura) – gyvena Sibiro vandenyse ir Aliaskos arktinėje pakrantėje.
- Vienintelė rūšis, gyvenanti Šiaurės Amerikos upėse, yra Lota lota maculosa.
Burbotai skiriasi išvaizda, biologijos ypatumais. Tačiau apskritai jie yra panašūs vienas į kitą ir į tai, ką valgo gamtoje.vėgėlės.
Legendinė žuvis
Evenkai, vietiniai poliarinių regionų gyventojai, turi legendą apie klastingą ir gudrią vėgėlę, kuri sugebėjo pergudrauti lapę. O hantų legendose buvo skraidantis žvėris Burbotas, kuris griovė gyvenvietes ir naikino bandas. Kaip bausmę dievai pavertė jį žuvimi, kuri pati tapo žmonių medžioklės objektu.
Ir Stepano Pisakhovo pasakos herojus buvo paprastas žmogus iš Archangelsko Sen Malinos. Būtent šio veikėjo, kuris žvejodamas dažnai patekdavo į komiškas situacijas, dėka Archangelske atsirado žiemos žvejybos entuziastų turnyras „Balim Malinych“.
Bendrosios charakteristikos
Šios žuvies kūnas pailgas, priekyje suapvalintas, o gale suspaustas į šonus. Galva plokščia, akys mažos, ant abiejų žandikaulių yra šerių pavidalo dantys, kuriais vėgėlė lengvai pragraužia meškerę. Viršutinis žandikaulis turi dvi antenas, o apatinis - tik vieną.
Kūno spalva yra dėmėta ir priklauso nuo dirvožemio ir rezervuaro, kuriame gyvena ir maitinasi vėgėlė, skaidrumo. Kuo mažesnės šios vertės, tuo tamsesnės dėmės. Pilvas šviesios spalvos, kaip ir pelekai (du nugariniai, du krūtinės, pilvo, analiniai, uodeginiai).
Vėglių žvynai yra maži, cikloidinio tipo. Gerai išvystyta šoninė linija ir jutimo organai – antenos ir antrasis pilvo peleko spindulys.
Didžiausi individai gali siekti 120 cm ilgio ir sverti iki 18 kilogramų. Tokie milžinai gyvena Obės baseino upėse, pavyzdžiui, Lenos upėje.
Mėgėjasš altas vanduo
Burbot pirmenybę teikia vėsiems vandens telkiniams, nerštas nuo gruodžio iki vasario. Šios žuvys gali būti sėslios ir pusiau anadrominės. Tuo pačiu metu pastarieji, kaip taisyklė, yra didesni ir gali migruoti iki 1 tūkstančio kilometrų.
Tai aktyvūs plėšrūnai ir saprotrofai. Bestuburiai, mažos žuvelės, organinės liekanos – tuo minta vėgėlės ir šamai. Dėl to šios net paviršutiniškai panašios rūšys yra susijusios. Ir, kaip ir šamas, vėgėlė minta kitų vandenyje atsidūrusių gyvūnų lavonais.
Vėšalai natūralioje aplinkoje gyvena iki 25 metų.
Naktinis plėšrūnas
Ši žuvis yra naktinė, jos grobis yra smulkesnės kolegos, varlės, vėžiai, dėlės, lervos ir kirmėlės. Išvystyti vėgėlės pojūčiai (rega, uoslė ir lytėjimas, klausa) padeda jam rasti maisto tamsoje ir purvinuose vandenyse.
Vėdėliai nemėgsta šilto vandens ir saulės šviesos. Vasarą jie slepiasi po akmenimis ir dreifuojančia mediena ir gali patekti į stuporą ir laikinai prarasti apetitą. Ir tik naktį, kai vandens temperatūra pasiekia +15 laipsnių, plėšrūnas leidžiasi medžioti.
Verta atkreipti dėmesį į išskirtinę vėgėlės klausą ir jo susidomėjimą garso š altiniu. Ir tai, žinoma, padidina sėkmingos medžioklės ir upėje maisto, kurį valgo vėgėlė, tikimybę.
Plati burna leidžia šiam plėšrūnui praryti grobį, kuris yra proporcingas trečdaliui plėšrūno dydžio. Vėdė sugriebia savo auką už bet kurios kūno vietos ir ramiai, be staigių judesių, ją praryja. Išvystyta uoslė leidžia šiai žuviaiužuosti pūvančių palaikų kvapą dideliais atstumais, dėl kurių vėgėlė pelnė šiukšlintojo šlovę.
Taupymas ant vyrų
Kaip jau minėta, vėgėlės neršia žiemą, kad ikrai vystytųsi, vandens temperatūra turi būti +1 ° С. Tokios sąlygos nesunkiai pasiekiamos šiaurinėse platumose, o vidutinio klimato zonoje patelės yra pasiruošusios dėti kiaušinėlius retomis stipraus atšalimo dienomis. Ir tuo pačiu nesivarginkite ieškoti patino, kuris ją apvaisintų. Šis lytinio dauginimosi būdas vadinamas partenogeneze ir dėl to, kad iš neapvaisinto kiaušinėlio išsivysto mailius, vėgėlė išlaiko savo skaičių vidutinių platumų vandens telkiniuose.
Vidutiniškai sankaboje yra 15-20 kiaušinėlių, ji yra sekliame vandenyje, tarp akmenų. Neršto metu maitinasi vėgėlė, kuri skiriasi nuo lašišos. Ir būtent dėl to šiuo laikotarpiu jį gaudyti draudžiama. Per visą neršto laikotarpį lytiškai subrendusi patelė gali dėti iki 3 milijonų kiaušinėlių.
Kiaušiniai gali dreifuoti, o po 30–128 dienų iš jų išsirita mailius. Dieną jie slepiasi, o naktį aktyviai maitinasi. Iš ko gali pasipelnyti vėgėlių mailius? Kitų žuvų, smulkių vėžiagyvių ir kirmėlių ikrai. O jau pirmaisiais gyvenimo metais vėgėlė užauga iki 11-15 centimetrų.
Kaip sugauti vėgėlę
Remiantis tuo, ką dabar žinome apie vėgėlės gyvenimo būdą ir ką valgo upėje, aiškėja jos žvejybos specifika.
Patyrę meškeriotojai nustato tris tam palankius laikotarpius – rudenį, žiemą ir pavasarį.
Žiemą, neršto metu, daugelyje regionų vėgėlių žvejyba draudžiama. Tačiau kai telkinyje yra daug gyventojų, jį galima pagauti tiesiai iš po ledo naudojant ventiliacijos angą.
Pavasarį ir rudenį vėgėlė gaudoma ant dugno, ant masalo ir vėgėlės masalo.
Vasarą vėgėlę pagauti beveik neįmanoma. Na, išskyrus nardymą povandenine žvejyba.
Įkandimo ypatybės
Bet ne sezono metu šią žuvį galima gaudyti arba anksti ryte, arba naktį, ir tokiu oru, kai, kaip sakoma, net šuniui neleidžiama vaikščioti gatvėje.
Masalui naudojamos varlės ir supuvusios žuvys – ką valgo vėgėlė. Tuo pačiu metu šis plėšrūnas visiškai praryja kabliuką ir beveik nesipriešina jį ištraukus.
Bet apie tai, ko nedaryti gaudant vėgėlę, galite paskaityti Antono Pavlovičiaus Čechovo to paties pavadinimo istorijoje. Vėgėlė yra slidi žuvis, todėl gaudant ją būtina naudoti tvirtą tinklelį.
Kepenys yra garsus delikatesas
Vėglių mėsa, nepaisant to, ką vėgėlė valgo, yra skani ir maistinga. Jame gausu vitaminų, riebalų rūgščių, mikroelementų (fosforo, jodo, magnio, cinko, vario, kalcio ir natrio). Tačiau mėsos kalorijų kiekis nėra didelis, todėl ją galima naudoti dietai ir diabetui.
Tačiau šios žuvies kepenys, kurios sudaro 10% viso žuvies svorio, yra laikomos delikatesu. Ir tai yra 6 kartus daugiau nei kitos panašaus dydžio žuvys. Vitaminų (A, D) kiekis vėgėlės kepenyse yra didesnis nei liūdnai pagarsėjusiuose žuvų taukuose.
Valgau šią žuvįgali būti gera širdies ligų, aterosklerozės, sumažėjusio imuniteto profilaktika. Omega-3 rūgštys ir vėgėlės mėsos bei kepenų vitaminai skatina audinių regeneraciją, didina kalcio pasisavinimo lygį, o tai tampa svarbu sveikstant po operacijos.
Stalo puošmena
Vėglių sriubos receptą kartu su generolais galite perskaityti Michailo Evgrafovičiaus S altykovo-Ščedrino pasakoje apie tai, kaip vienas žmogus pamaitino du generolus.
Kepta ir kepta, grietinėje ir aluje – yra daugybė žuvies kepimo receptų.
Tik verta paminėti, kad vėgėlė draudžiama žmonėms, linkusiems į alergiją, tiems, kuriems yra inkstų akmenligė. Žmonės, sergantys hiperkalcemija ir vitamino D hipovitaminoze, turėtų vartoti vėgėlę atsargiai. Tačiau kaip ir kitos žuvys.
Tačiau moterims, užimančioms įdomią padėtį, labai rekomenduojamos vėgėlės kepenėlės. Jame esančios riebalų rūgštys turi teigiamą poveikį vaisiaus nervų sistemos vystymuisi.
Rezultatai
Taigi, jei esate žūklės š altu oru ir naktinių budėjimų mėgėjas, vėgėlių žvejyba jums suteiks nepamirštamą malonumą. Nes nėra žvejo, kuris nenorėtų sugauti šio plėšrūno. Ypač jei nakties tamsoje skambindami asilo varpu įsivaizduokite 1,5 metro ilgio ir apie 20 kilogramų sveriančią žuvį. Ir tai visiškai įmanoma, jei š altą rudens naktį sėdite ant Lenos kranto.
