Saldainis medis yra egzotiškas lapuočių augalas, kilęs iš Kinijos, Korėjos ir Japonijos. Taip pat randama Himalajų papėdėse ir iki 2 tūkstančių metrų aukštyje. Botanikoje ji žinoma kaip saldi govenija. Naudojamas Rytų šalių liaudies medicinoje, kraštovaizdžio dizaine ir kulinarijoje.
Saldainių medžio aprašymas
Vidutinis augalo aukštis yra apie 15 m. Govenia yra dekoratyvi išvaizda: tankus sferinis vainikas ir dideli blizgūs tamsiai žali lapai. Tiesaus cilindrinio kamieno su lygia pilkai ruda žieve skersmuo siekia 80 cm. Liepos mėnesį ant augalo atsiranda b altų smulkių žiedų kekės, kurios atrodo kaip liepa. Jauni ūgliai turi rausvą atspalvį. Lapai yra ovalo formos. Penkių žiedlapių gėlėms būdingas subtilus aromatas. Džiovinti vaisiai auga storų stiebų galuose. Saldžiai kvepiančius kaulavaisius galima valgyti žalius arba džiovintus. Abiem atvejais jų skonis primena rūgščias razinas, derinamas su cinamonu ir gvazdikėliais. Stiebai beveik niekada nėra nuo medžionukristi ir gali kabėti iki pavasario.
Be Rytų Kinijos, Japonijos ir Korėjos teritorijos, jis aptinkamas ir Himalajų papėdėse bei iki 2 tūkst. Saldžiąją goveniją galima rasti tarp krūmų subtropiniuose miškuose. Saldainių medis, kurio nuotrauka pateikta žemiau, vis dažniau pasirodo botanikos sodų, įskaitant Krymo ir Kaukazo, kolekcijose, taip pat parkuose ir šiltnamiuose.
Veisimo procesas
Geriausias mėnuo sėjai yra kovo mėn. Sėklos dedamos į vidutiniškai drėgną dirvą ne giliau kaip 0,5 cm ir paliekamos dygti pastovioje 20–22 °C temperatūroje. Paprastai šis etapas trunka apie 10 dienų. Tada sodinukai turi būti persodinami į atskirus vazonus su dirvožemiu, kurį sudaro velėna, lapinė žemė ir smėlis. Saldainių medis taip pat dauginamas pusiau lignuotais auginiais, kurie nuolat šiltame ore įsišaknija per dvi-tris savaites. Augalas netoleruoja temperatūros pokyčių, drėgmės trūkumo ar pertekliaus.
Atsargiai prižiūrint patalpoje govenija gali žydėti ištisus metus, tačiau nereikėtų tikėtis iš jos saldžių vaisių. Augalui reikia daug šviesos. Žydėjimo laikotarpiu medžiui reikia daug virinto vandens, kurio temperatūra bus šiek tiek šiltesnė nei kambario temperatūra. Saldūs govenijos lapai netoleruoja sauso oro. Prieš purškiant, gėles reikia pridengti, nes nuo vandens jos pasidengia tamsiomis dėmėmis. Kartą per mėnesį medis laistomas nedideliu kiekiu vandens.citrinos rūgštis arba sultys.
Cheminė sudėtis
Vaisiai ir vaisiai naudojami medicininiais tikslais. Į pastarųjų sudėtį įeina gliukozė, sacharozė, fruktozė, kalis, askorbo ir obuolių rūgštys. Stiebuose, ant kurių auga gėlės, gausu:
- dihidroflavonolio dihidromiricetinas ir struktūra identiška miricetinui;
- govenitins;
- gallocatechinas randamas žaliojoje arbatoje;
- laricetrin;
- steroidiniai saponinai.
Žaliavų pirkimas
Vaizdai, skirti vaistams ir kulinariniams tikslams, turi būti nuimami nokinimo pradžioje (rugsėjo ir spalio mėn.). Laikui bėgant jie tampa sultingi ir įgauna oranžinę spalvą su lengvu geltonumu. Džiovintų stiebelių sudėtyje yra apie 45% cukrų, šviežių - apie 25%. Per metus ant vieno medžio gali gimti apie 30 kg „saldainių“. Sėklų ir jaunų ūglių ekstraktas dažnai naudojamas kaip medaus pakaitalo pagrindas.
Paraiška ir apžvalgos
Saldainis medis, remiantis moksliniais tyrimais, kuriuose dalyvavo žmonės, visų pirma yra nepakeičiama priemonė kovojant su apsvaigimu nuo alkoholio ir pagiriomis. Vandeninis augalo sėklų ir vaisių ekstraktas per 30 minučių po vartojimo žymiai sumažina neigiamą etilo alkoholio poveikį organizmui, ypač kepenims. Taip pat nuoviras žymiai sumažina pykinimą ir galvos skausmą. Vaisių sultys, uogienė, actas ir vynas iš govenijų stiebų visiškai išsaugo gydomąsias savybes.savybių. Askorbo rūgštis, esanti vaisiuose, naudojama silpnai imuninei sistemai ir kovai su lėtiniu nuovargiu.
Iki šiol saldainių medis mokslinėje medicinoje nenaudojamas. Vaikams, žindančioms ir nėščioms moterims, taip pat žmonėms, netoleruojantiems minėtų komponentų, šio augalo vaisių vartoti draudžiama. 2007 m. Amerikos leidinys paskelbė tyrimų, kurie įrodė terapinį ryšį tarp hepatito C ir greito maisto, rezultatus. Užkrėstoms pelėms pastebėtas poveikis buvo toks, kad augalas sugebėjo sumažinti ligos sukeltą kepenų pažeidimą.
Azijos šalių gyventojai stiebus nuo seno vartojo galvos svaigimui, nervų sutrikimams, plaučių uždegimui, tulžies pūslės ir inkstų ligoms gydyti. Vaisių nuoviras padeda nuo spazmų, traukulių, vidurių užkietėjimo ir mažina aukštą kūno temperatūrą. Vaistą, kurio pagrindą sudaro saldainio medžio žievė, reikia gerti nuo žarnyno ligų. Senuose medicinos traktatuose (įskaitant Materia Medica sąvadą) yra informacijos, kad saldus badavimas gali atsikratyti priklausomybės nuo alkoholio.
