Dubovik dėmėtas grybas: nuotrauka, aprašymas. Dubovik dėmėtas valgomas ar ne?

2024 Autorius: Henry Conors | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-12 10:36

Daugelis žmonių mėgsta grybauti, ir tai gana naudinga veikla. Kartu tai taupo biudžetą ir yra malonus poilsis lauke (atsipalaidavimas lauke).

Dubovik miškuose gana reta. Todėl daugelis grybautojų jo niekada nėra matę ir beveik nieko apie jį nežino. Gamtoje yra dėmėtas ir alyvuogių rudos spalvos ąžuolas.

Apskritai ši rūšis priklauso kalnų grybams ir yra laikoma vienu maistingiausių ir vertingiausių produktų. Auga ąžuolynuose, kaip rodo pats pavadinimas. Tuo pačiu metu kartais aptinkama spygliuočių, o šiek tiek rečiau - mišriuose miškuose. Paprastai kolekcija atliekama visą vasarą ir ankstyvą rudenį, atsižvelgiant į augimo regioną.

Šiame straipsnyje galite sužinoti daugiau apie vieną iš rūšių – margąjį ąžuolą. Valgomas ar ne, kur auga, kokių naudingų savybių turi? Į visus šiuos klausimus galite trumpai atsakyti straipsnyje.

Įvairūs

Dubovik priklauso šeimaivaržtas. Daugiausia auga lapuočių miškuose, dažniau bukų ar ąžuolų kaimynystėje, rečiau – su liepomis ir beržais. Taip pat paplitęs spygliuočių krūmynuose prie eglių ir eglių, taip pat drėgnose pelkėtose vietose. Iš viso yra 3 šių grybų rūšys: dėmėtasis ąžuolas, paprastasis ir kele. Jie visi turi tam tikrų bendrų savybių.

Jie turi mėsingą didelę skrybėlę, aksominės tekstūros, iki 20 cm skersmens. Jaunuose grybuose jis yra pusrutulio formos, o augdamas įgauna pagalvėlės išvaizdą. Masyvi koja šiek tiek pastorinta apačioje. Jo aukštis 5-12 cm, o skersmuo 3-6 cm.

Išskirtinis grybelio bruožas yra tas, kad paspaudus minkštimą ji iškart pamėlyna. Toks turtas, už kurį jis gavo mėlynę pravarde, nėra jo nuodingumo požymis.

Ir visų ąžuolų veislių augimo laikotarpis panašus: miške juos sutiksite nuo vasaros pradžios iki rugsėjo pabaigos.

Dubovik taškuotas: aprašymas

Ši grybų rūšis turi kelis pavadinimus: grūdėtasis, baravykas, baravykas, raudonkojis.

Jis yra gražios formos, su pusrutulio formos tamsiai rudos arba kaštonų rudos spalvos kepure, šviesiais kraštais. Matinis sausas paviršius iš pradžių yra aksominis, bet su amžiumi tampa lygus. Jo vamzdinis sluoksnis turi gelsvai alyvuogių arba rausvai oranžinį atspalvį. Koja statinės formos, iki 10 cm aukščio ir apie 3-4 cm pločio, geltonai raudonos spalvos su rausvai smulkiomis dėmėtomis žvyneliais, kurios yrachaotiškai. Tankus ir mėsingas minkštimas turi geltoną atspalvį, tik ties stiebu rausva. Pastarasis pjaunant taip pat akimirksniu pasidaro mėlynas.

Grybas nėra labai paplitęs. Dubovik taškuotas centrinėje Rusijoje ir Maskvos srities teritorijoje yra labai retas. Dažniau jį galima rasti šalies pietuose, kur pirmasis derlius pasirodo gegužės pabaigoje.

Grybą reikia gerai išvirti (15 minučių) ir būtinai nusausinti skystį.

Išskirtinės savybės

Apibūdinta rūšis nuo paprastojo ąžuolo skiriasi savo kepure. Jis turi stipriai išgaubtą formą net ir senuose grybuose, o spalvos yra daug tamsesnės.

Pagrindinis skirtumas yra ir stiebo forma bei spalva: iš pradžių jis yra cilindro arba statinės formos, o vėliau apatinėje dalyje atsiranda sustorėjimas. Jis neturi tamsaus tinklelio, vietoj jo yra raudonos dėmės ir žvynai. Jie tapo tokio vardo atsiradimo priežastimi.

Rauduotasis ąžuolas yra sąlygiškai valgomas grybas, todėl, kaip minėta aukščiau, prieš naudojimą jį reikia išvirti.

Naudingos savybės

Dubovik, kaip ir daugelis kitų grybų, turi tam tikrų naudingų savybių. Mikroelementų sudėtis:

• geležis (palaiko normalų hemoglobino kiekį kraujyje);
• varis (skatina hipofizės ląstelių formavimąsi, dalyvauja įvairiuose regeneraciniuose procesuose ir kraujo formavime);
• cinkas (kaupiasi kasojeliauka – padeda pagerinti virškinimą ir maistinių medžiagų įsisavinimą).

Šio grybo nauda sveikatai yra neabejotina. Jame esantys beta-glutoinai teigiamai veikia imuninę sistemą. Naudojant dėmėtą ąžuolą, kaip ir kitas rūšis, gerėja širdies veikla, stiprinamos kraujagyslės, normalizuojamas kraujospūdis, sumažėja aterosklerozės rizika. Jis turi grybų ir antioksidacinį, antivirusinį ir priešuždegiminį poveikį, mažina vėžio riziką.

Jame taip pat yra didžiulis kiekis vitaminų: A, C, PP, A, C, D, B. Ypatingas ąžuolo skonis ir puikios gydomosios savybės žinomos nuo seno.

Specialistai teigiamai įvertino grybo naudą sveikatai. Jį galima valgyti sūdytą, džiovintą, virtą ir keptą.

Grybų laikymas

Dubovik dėmėtąjį grybą galima laikyti. Šviežiai nuskintus juos galima laikyti šaldytuve iki 2 dienų, o virti - iki 3. Po šio laiko iš šių grybų pradeda išsiskirti toksinės medžiagos, galinčios pakenkti organizmui.

Džiovinti ąžuolai laikomi plastikiniame vėdinamame inde arba medvilniniame maišelyje, reikia laikytis tik tam tikro atstumo nuo šilumos š altinių. Jei kambario temperatūra ne aukštesnė kaip 18 laipsnių, grybus galima laikyti apie metus.

Pabaigoje

Reikėtų atsiminti, kad ąžuolas labai panašus į nuodingą šėtonišką grybą, kuris yra jonetikras dvigubas. Jį atskirsite pagal šviesesnę kepurę ir kvapą. Nuodingas grybas kvepia gana nemaloniai.

Mėlynė, kaip ir paprastasis ąžuolas, turi daug naudingų savybių. Vos 2 šaukštai virtų grybų patenkina kasdienį geležies, cinko ir magnio poreikį.