Valgomasis grybas – pievų grybas

2024 Autorius: Henry Conors | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-12 10:31

Pievų grybas yra valgomasis agarinis grybas. Jo kūnas yra gana mažas, sveria apie gramą. Jo kepurėlės skersmuo, priklausomai nuo grybo amžiaus, yra nuo dviejų iki aštuonių centimetrų. Jo paviršius lygus. Jai augant, kepurėlės forma keičiasi iš pusrutulio formos į plokščią ir įdubusią, jos centre – bukas gumbas. Išdžiūvę grybai tampa puodelio formos. Dangtelio kraštai vietomis labai nelygūs ir skaidrūs.

Lyjant medaus grybas tampa lipnus. Jis įgauna gelsvai rudą arba rausvą spalvą su gana pastebimu zonavimu. Jei oras giedras, grybelio spalva pasikeičia į balkšvai kreminę spalvą. Arčiau dangtelio centro yra pastebimas patamsėjimas. Pievinė medaus agara turi retas plokšteles, jų plotis apie penkis centimetrus. Iš pradžių jie auginami. Tačiau bręstant jie tampa dar laisvesni, atsiranda tarpinės plokštelės. Drėgnu oru pieviniai grybai plokštelių spalvą pakeičia į ochrą, o vidujesausi jie yra balkšvai kreminiai. Sporos yra b altos arba smėlio spalvos, kiaušinio formos arba elipsės formos. Jie turi gana lygų paviršių. Stiebo aukštis svyruoja nuo dviejų iki dešimties centimetrų ir maždaug pusės centimetro storio. Jis storėja link pagrindo, gali būti šiek tiek vingiuotas. Grybų stiebas tankus, vientisas.

Senoji pievų medaus agara turi gana kietą ir pluoštinę koją. Jo minkštimas yra balkšvas arba šviesiai gelsvos spalvos, smulkios tekstūros. Senas grybas turi lengvą, šiek tiek saldų poskonį, savotišką kvapą, panašų į gvazdikėlių ar labai karčiųjų migdolų kvapą.

Medaus grybai yra saprofitiniai grybai. Auginkite įprastoje dirvoje eilėmis, apskritimais ar lankais. Juos galite rinkti nuo gegužės pabaigos iki spalio mėnesio. Medaus agarai labiau patinka atviros žolės vietos, tokios kaip daržai, sodai, pievos, pakelės, pakraščiai, grioviai ir daubos.

Nuo Uralo iki Kaliningrado, Šiaurės Kaukaze, taip pat Primorskio ir Altajaus teritorijose galite rinkti pievų grybus. Nuotraukas su jais dideliais kiekiais gali pamatyti bet kuris žmogus, mėgstantis „ramią medžioklę“. Jei džiovinti grybai sudrėkinami vandeniu, jie gali atkurti gebėjimą daugintis sporomis.

Kitas grybų atstovas labai panašus į pievinius grybus – mišką mėgstanti kolibija. Jis yra sąlygiškai valgomas. Kolibija daugiausia paplitusi lapuočių, mišriuose ir spygliuočių miškuose. Pagrindiniai jo skirtumai nuo pievinės medaus agaros yra tuščiavidurė koja, gana nemalonus kvapas ir blyškios plokštelės. Tačiau yra pavojingesnis panašumas su nuodingu grybu -balkšvas kalbėtojas. Tarp jų yra labai didelis panašumas, ir ne tik išorinis. Jie netgi gali augti taip pat kaip pievinė agara, sudarydami apskritimus.

Skirtumai yra kreminės spalvos dangtelis be gumbų, minkštimo kvapas ir miltinė išvaizda. Pievinis grybas tinkamas perdirbimui. Dažniausiai maistui naudojamos kepurės, nes kojos gana kietos.

Pievų grybai labai naudingi. Juose yra beprotybės rūgšties, kuri padeda organizmui kovoti su daugeliu patogeninių bakterijų, tokių kaip Staphylococcus aureus.