Video: Bitter yra valgomasis grybas, ar ne?
2024 Autorius: Henry Conors | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-12 10:32
Bitter yra grybas, priklausantis Lactarius genčiai, Russula šeimai (Russulaceae). Atsiranda tiek didelėse grupėse, tiek pavieniui. Jis turi keletą lotyniškų pavadinimų (Lactarius rufus, Agaricus rufus, Lactifluus rubescens, Lactarius rubescens) ir dar daugiau liaudyje vartojamų rusiškų (kartusis grybas, putikas, karčioji moliūga, raudonoji karčioji moliūga, goryanka).
Skrybėlės skersmuo retai viršija 18 cm. Jauname grybe ji yra varpelio formos, tačiau laikui bėgant tampa plokščia. Senas grybas gerai atpažįstamas iš kūgio formos įspaudo centrinėje dalyje. Dangtelio spalva rausvai ruda, laikui bėgant nekinta. Grybelis turi lygią odą su nedideliu brendimu. Straipsnyje pateiktos nuotraukos parodo dangtelio kraštų plonumą.
Grybo stiebas cilindro formos, jo ilgis neviršija 7 cm, storis prie pagrindo apie 2 cm. Kartais būna pilkšvas pūkas, šiek tiek pašviesinantis rausvą spalvą. Jaunas egzempliorius, skirtingai nei senasis, neturi ertmių. Kojos minkštimas prie pagrindo šviesus, arčiau kepurėlės įgauna būdingą rusvą spalvą.
Skirtingi pipirinio skonio ir savotiško subtilaus karčiojo moliūgo aromato. Grybas turi tankųminkštimas. Suskaidžius išsiskiria b altas tirštas skystis, kuris ore nesioksiduoja. Plokštelės, kuriose susidaro sporos, yra po kepure. Jie siauri, nusileidžiantys išilgai stiebo. Jų spalva gali būti balkšva arba rausva. Sporos yra ovalios, tinklinės struktūros.
Bitter – tai grybas, augantis tik pušynuose, spygliuočių miškuose ar beržynuose. Iš visos laktiferių genties jis yra labiausiai paplitęs. Vaisiai yra vienmečiai, nepaisant oro sąlygų. Šie grybai mėgsta pelkėtas, drėgnas dirvas. Retai pasitaiko kirminų. Nepatyrę grybautojai vargu ar sugebės juos atskirti nuo panašių serushki, rudųjų pieninių, raudonukės, glotnių grybų.
Įdomus faktas: šio grybo vaisiakūnyje yra medžiagos, stabdančios Staphylococcus aureus vystymąsi, taip pat nemažai žarnyno patogeninių bakterijų.
Vakaruose kartumas nevalgomas. Tačiau mūsų šalyje manoma, kad trauktinė yra valgomasis grybas. Tačiau toks pareiškimas yra sąlyginis. Kaip ir daugelis kitų šios karalystės atstovų, trauktinė gali kaupti radioaktyviuosius elementus, ypač cezį. Į šį faktą reikėtų atsižvelgti renkantis surinkimo vietą. Prieš naudojimą grybus reikia pamirkyti, pašalinant būdingą kartumą, dėl kurio jie gavo pavadinimą.
Bitter yra grybas, kurį reikia mirkyti bent tris dienas, kasdien keičiant vandenį du kartus. Ją reikia virti ant silpnos ugnies pasūdytame vandenyje 30 minučių, pašalinant susidariusias apnašas. Po atsigulimo į kiaurasamtį. Bankaisterilizuoti, ant dugno suberti pipirų žirnelius, druską ir krapus. Grybus paskleiskite sluoksniais, suberkite susmulkintą česnaką ir lauro lapą bei pabarstykite druska. Pabaigoje supilkite augalinį aliejų, uždarykite dangtį ir padėkite pasūdyti vėsioje vietoje. Produktą galite naudoti po 50 dienų. Ingredientų santykis 1 kg grybų: 5 valg. l. druskos, keli lauro lapeliai, krapai pagal skonį, 5 skiltelės česnako, 50 ml augalinio aliejaus.
Rekomenduojamas:
Blueleg yra valgomasis grybas. Aprašymas, mėlynakių nuotraukos
Praėjus šiltiems orams daugelis tvankių miestų gyventojų eina į miškus grybauti. Tai ne tik padeda jiems atsipalaiduoti gamtoje, bet ir suteikia skanaus bei sveiko natūralaus maisto. Kad neapsinuoditumėte, turite žinoti, kokius grybus galite rinkti. Kai kurie iš jų atrodo kaip nuodingi, kiti yra sąlyginai valgomi. Tačiau yra ir grybų, kuriuos daugelis žmonių labai mėgsta dėl lengvo paruošimo ir malonaus skonio. Vienas iš jų yra mėlynas
Violetinė eilė: valgomasis ar nuodingas grybas?
Purpurinė ryadovka yra skanus valgomasis grybas, kurio skiriamieji bruožai – spalva ir kvapas
Valgomasis grybas – pievų grybas
Pievų grybas yra valgomasis agarinis grybas. Jo kūnas yra gana mažas, sveria apie gramą. Jo kepurėlės skersmuo, priklausomai nuo grybo amžiaus, yra nuo dviejų iki aštuonių centimetrų. Jo paviršius lygus. Jai augant, kepurėlės forma keičiasi iš pusrutulio formos į plokščią ir įdubusią, jos centre – bukas gumbas. Išdžiūvę grybai tampa puodelio formos. Dangtelio kraštai labai nelygūs ir kartais skaidrūs
Valgomasis tuopų grybas
Eilinė tuopa liaudyje vadinama tuopų grybu, tuopa arba tuopa. Makromicetas gavo savo pavadinimą dėl savo buveinės. Auga arti tuopų arba po jais
Valgomasis grybas, panašus į grybą
Krūtinėlė yra labai įdomus ir skanus grybas. Šis makromicetas yra daugelio „tyliųjų medžiotojų“geidžiamas grobis, nepaisant to, kad jis tinkamas tik sūdymui ir marinavimui. Yra keletas jo veislių. Yra ir grybo, kuris atrodo kaip krūtinė, ir ne vienas. Jie bus aptarti toliau. Įdomus faktas yra tai, kad Europos šalyse pieno grybai laikomi nevalgomais