Lašišos yra vienintelė žuvų šeima, sudaranti Salmonidae pobūrius. Nėra nei vieno žmogaus, kuris bent kartą nebūtų ragavęs patiekalų iš chum ar lašišos, pilkosios ar rausvos lašišos. Tačiau lašišinė žuvis tarp gurmanų laikoma delikatesu. Žymieji raudonieji ikrai taip pat vertinami visame pasaulyje. Tačiau ne visi žino, kad atstovų, vadinamų vienu žodžiu „lašiša“, sąrašas yra gana platus.
Lašišinių žuvų atstovų sąrašas
Šią šeimą sudaro tokie lašišų atstovai kaip rausvoji lašiša ir lenokas, taimenas ir pilkasis upėtakis, žuvėdros ir omuliai, b altažuvės ir margieji upėtakiai, chinook ir coho lašišos, sockeye lašišos ir chum lašišos, lašišos ir vaivorykštiniai upėtakiai. Daugeliui ypač žinomos lašišos ir upėtakiai, kurie vadinami kelių skirtingų rūšių žuvimis. Šie pavadinimai yra tarsi kolektyviniai.
Lašišos žuvys, kurių sąrašas pateikiamas čia, yra gėlavandenės ir anadrominės, tai yra, gyvena jūrose, bet neršia gėlavandenėse upėse. Kartais šis kelias kainuoja jų gyvybei ir negimusiam kūdikiuipalikuonys.
Šios šeimos žuvys gyvena vandenynuose – Ramiajame ir Atlanto vandenyne, taip pat gėluose vidutinių ir šiaurinių platumų vandenyse bei šiaurinio pusrutulio vandenyse. Kamčiatka laikoma didžiausia nerštaviete.
Beveik visų rūšių lašišos vertinamos kaip verslinės žuvys. Be to, jie kasami ne tik dėl skanios skanios ir vertingos mėsos, bet ir dėl itin brangių raudonųjų ikrų, kurie taip pat yra delikatesas. Štai kodėl kai kurios lašišų žuvų rūšys šiandien yra ant išnykimo ribos. Kai kurios rūšys netgi įtrauktos į Raudonąją knygą, siekiant jas apsaugoti.
Narve lašiša yra lašišų rūšies žuvis, kuri yra dirbtinai veisiama ir auginama. Be to, žuvų augintojai augina kai kurias upėtakių rūšis.
Pagrindiniai lašišos atstovų parametrai
Lašišos atstovų kūno ilgis svyruoja nuo labai mažų, vos kelių centimetrų, iki dviejų metrų. Mažiausios yra b altažuvės, tačiau lašišos, taimenas ir chinook, kaip didžiausios, sveria 70 kilogramų.
Paprastai šių žuvų gyvenimo trukmė ribojama iki 15 metų. Tačiau kartais tarp jų pasitaiko ir tikrų šimtamečių. Pavyzdžiui, buvo aptiktas taimenas – lašišinė žuvis, kuri gyveno daugiau nei 50 metų ir gaudymo metu svėrė 105 kilogramus! Taip, ir šio ilgakepenio dydis nustebino visus: du su puse metro – toks buvo jo kūno ilgis!
Lašišinių žuvų išvaizda
Lašišos atstovai savo struktūra itin artimi silkei. Matyt, todėl ilgą laiką jie buvo laikomi artimiausiaisžinomos silkės giminaičiai. Tačiau palyginti neseniai mokslininkai, tyrinėję žuvis, įrodė, kad tai yra nepriklausomas būrys. Dėl šio atradimo jie buvo atskirti į atskirą grupę, kurią jie pavadino taip - lašiša.
Šių žuvų kūnas iš šonų suspaustas, pailgas ir padengtas apvaliais žvynais. Kai kurių rūšių žvynai turi šukuotą kraštą. Daugelis lašišų išsiskiria tuo, kad ant kūno yra dėmių, savotiškų dėmių. Išskirtinis bruožas yra ir šoninė linija, einanti išilgai kūno.
Lašišos pelekai
Visų šios šeimos veislių krūtinės pelekai neturi spygliuočių. Jie sėdi žemai. Bet pilvo pelekų yra šeši ar daugiau spindulių.
Tarp šių žuvų yra dar vienas įdomus skirtumas. Tai, pavyzdžiui, nugaros pelekai, kurie pastebimi dviejose lašišose. Vienas iš jų tikras, su daug spindulių. Negana to, lašišų veislėse jame yra nuo 10 iki 16 kaulų, o pilkšvėje - nuo 17 iki 24. Po tikrojo eina kitas nespinduliuotas pelekas, vadinamas riebalais. Jis yra tiesiai priešais analinį peleką ir yra būdingas šios šeimos žuvų požymis.
Lašišinių žuvų struktūra
Yra ir kitų skirtumų tarp šios šeimos atstovų nuo visų kitų. Pavyzdžiui, lašišinės žuvys turi plaukimo pūslę, kuri specialiu kanalu jungiasi su stemple. Jos žarnynas aprūpintas daugybe pylorinių priedų. Lašišinių šeimos žuvies burną iš viršaus riboja dvi poros kaulų, vadinamų priešžandikauliu ir žandikauliu.
Įdomi ypatybė – patelės, kurioms trūksta pradinių kiaušintakių, todėl subrendę kiaušinėliai iškart iš kiaušidės krenta tiesiai į kūno ertmę.
Lašišos žuvis stebina ir tuo, kad prieš akis turi skaidrius vokus. Be to, daugumos lašišinių žuvų skeletas visiškai nesukaulėja iki mirties. Pavyzdžiui, kaukolė beveik visa sudaryta iš kremzlės, o šoniniai ataugai neprilimpa prie stuburo kūnų.
Brakonieriaujant žūva lašišų palikuonys
Neršto metu aiškiai išryškėja ir kiti išskirtiniai šios žuvų šeimos bruožai. Faktas yra tas, kad šis procesas vyksta tik gėlame vandenyje. Todėl anadrominės žuvys, gyvenančios vandenynuose ir jūrose, kur vanduo sūrus, kyla prieš srovę neršti upėse ir upeliuose. Ežero lašišos taip pat grįžta į vietą, kur jos pačios gimė.
Vis dar yra daug hipotezių, paaiškinančių, kodėl ir kodėl žuvys turi patekti į nerštavietę būtent jų gimimo vietoje. Tačiau brakonieriai dėl šio klausimo galvos nelaužo. Jie pasinaudoja šia aplinkybe, negailestingai sunaikindami didžiulį kiekį brangių žuvų, pasiruošusių pagimdyti daugybę palikuonių. Pakeliui į nerštavietę įrengiami tinklai, naudojami sprogstamieji paketai. Dėl to negimsta daugybė lašišų.
Brakonieriai taip elgiasi ne tik todėl, kad neršiančias žuvis labai lengva pagauti. Klausimas taip pat kyla dėl to, kad lašišos atsiranda prieš nerštąvidinės metamorfozės. Pavyzdžiui, jų skrandis, kepenys ir žarnos išsigimsta, mėsa praranda elastingumą ir riebumą, o tai natūraliai paveikia produkto skonį.
Lašišos nerštas
Kaip jau minėta, laikotarpiu prieš dauginimąsi lašišinių žuvų kūnas labai pasikeičia. Be to, kad praranda mėsos skonį, jos keičiasi ir išoriškai: kūnas praranda sidabriškumą, pasidaro šviesi spalva, ant kūno atsiranda raudonų ir juodų dėmių, jis aukštesnis. Kai kurių veislių patinai įgyja kauburėlių, dėl kurių atsirado vienos iš rūšių pavadinimas – rožinė lašiša.
Keičiasi lašišų žandikauliai: viršutinis lenkia žemyn, o apatinis, atvirkščiai, į viršų, dantų dydis didėja.
Lašišos patinai neršto metu pasipuošia ryškia vestuvine suknele. Kiekvienas porūšis ir veislė šiuo metu atrodo skirtingai.
Žinoma, kad didžioji dauguma anadrominių lašišų miršta po neršto. Toks likimas laukia Ramiojo vandenyno lašišos, sockeye lašišos, rožinės lašišos ir kai kurių kitų. Tačiau tarp Atlanto vandenyno individų, ypač lašišų, kai kurie individai sugeba išlikti gyvi. Buvo užfiksuoti atvejai, kai viena žuvis išneršė keturis kartus, o kartą buvo užfiksuotas net rekordas – lašiša palikuonių susilaukė penktą kartą!
Upėtakis
Lašišos atstovų sąrašas itin didžiulis. Veislės skiriasi išvaizda, taip pat buveine. To pavyzdys yra upėtakis – lašišų šeima. Juk tai veikiau ne vienas konkretusrūšių, bet kelių bendras pavadinimas. Pagal išvaizdą ne kiekvienas žmogus gali tiksliai nustatyti individo priklausomybę konkrečiai rūšiai. Tačiau žinovai skiria Škotijos ir Alpių, Europos ir Amerikos, upių ir ežerų, taip pat vaivorykštinius upėtakius. Visi šios veislės žuvų atstovai labai gražūs.
Kalbant apie vaivorykštinį upėtakį, negalima nepaminėti jo pranašumų prieš visas kitas veisles. Ši nepretenzinga žuvis labai skani, be to, nepaprastai graži. Jo pavadinimas kilo dėl ryškios kūno spalvos, kuri šviesoje mirga visomis vaivorykštės spalvomis.
Uėtakiai yra pramoninės reikšmės, nes sėkmingai dirbtinai veisiami ir medžioklei, ir maistui. Kai kuriuose restoranuose gurmanams siūloma specialiuose dirbtiniuose rezervuaruose rinktis gyvą žuvį, kurią šefai gaudo tinklais ir kepa kliento akivaizdoje. Be upėtakių veislių, upėtakių veislė apima taimen ir palia.
Chinook
Šis į lašišą panašus atstovas neršia daugiausia Korjako aukštumose, Kamčiatkoje ir Komandų salose. Chinook yra viena didžiausių lašišų Ramiajame vandenyne, taip pat didžiausia gėlavandenė šiaurės rytų žuvis. Kai kurie asmenys pasiekia šešiasdešimties kilogramų svorį, o kūno ilgis - beveik pusantro metro. Chinook lašišos spalva yra dėmėta: mažos dėmės ir taškeliai yra išsibarstę ant viršugalvio, uodegos ir nugaros pelekų bei viršutinėje kūno dalyje.
Keta
Praktiškai visilašišų žuvų rūšys, kurių nuotraukos pateikiamos šiame straipsnyje, turi dėmių ant kūno ir pelekų. Tačiau ketu išsiskiria visišku jų nebuvimu. Neretai joje galima įžvelgti silpnų santuokinio aprangos ženklų. Paprastai tai yra rausvos arba pilkšvos juostelės, einančios per kūną.
Neršto laikotarpiu tarp visų lašišų rūšių ryškiai išsiskiria chum lašiša. Taip yra dėl to, kad visas jos kūnas papuoštas skersiniais raudonai juodais su žaliomis juostelėmis. O lašišų patinėliai stebina didžiuliais dantimis, kurie šiuo laikotarpiu aktyviai auga tiek, kad net nepajėgia užsimerkti.
Sockeye lašiša
Antras šio lašišos atstovo pavadinimas yra raudona žuvis, nes jos mėsa yra ne rausvos spalvos, kaip ir visų kitų lašišų atstovų, o intensyviai raudona. O poravimosi sezono metu šios veislės lašišos turi unikalią spalvą: žalia galva virsta raudonu kūnu.
Prieš nerštą patelė kuria lizdą būsimiems palikuonims. Ji energingai judina pelekus per akmenuotą žemę, nuplaudama smulkų smėlį ir dumblą. Tada lašiša išmeta ikrus, kurie, priklausomai nuo aplinkos temperatūros, išsivysto nuo 50 iki 150 dienų. Iki visiškos trynio maišelio rezorbcijos lervos lieka patelės motinėlės sukonstruotuose lizduose.
pilkas
Tai vienas gražiausių lašišos atstovų. Jis turi vientisą tamsiai pilką nugarą, o kai kurių rūšių šonuose yra įvairių formų ir dydžių juodų dėmių. Sibiro ir geltonadėmių, Amūro ir Žemutinės Amūro, taip pat Baikalo pilkas išsiskiria didele rausva dėme pilvo šonuose. Pilviniai pelekai dekoruoti raudonai rudomis juostelėmis. Šie spalvoti takai suteikia purpurinių atspalvių. Ryškūs bordo uodegos ir analiniai pilkųjų pelekai užbaigia šio gražaus vyro portretą.
Sig
Ši lašišos rūšis laikoma polimorfine, nes gana sunku atskirti šiai rūšiai būdingus požymius. Galbūt verta atkreipti dėmesį į dantų nebuvimą ir apatinės burnos buvimą. Kai kuriose veislėse galima pastebėti ryškią snukio platformą. Tarp lašišinių žuvų ši rūšis apima mažiausius atstovus.
Sygų kūno ilgis gali būti 10 cm mažų veislių ir 60 cm didelių. Šių žuvų gyvenimo trukmė gali siekti iki 20 metų, tačiau laimikiuose dažniausiai aptinkami individai nuo 7 iki 10 metų. Pusiau anadrominės ir ežerinės sykos kartais užauga iki 68 cm ilgio ir gali sverti iki 2 kg. Didžiausias sugautas individas svėrė 12 kg.
Apie lašišą galima kalbėti be galo – tiek daug nuostabių ir įdomių dalykų yra susiję su šia žuvų šeima.
