Straipsniuose apie Artimuosius Rytus kartais praslysta posakis „derlingas pusmėnulis“, o tai sukelia nežinančius žmones. Kas yra pusmėnulis? Kodėl jis toks vaisingas? Išsiaiškinkime, tai įdomu!
Žemės pusmėnulis
Vaisingas pusmėnulis yra sritis, paprastai vadinama Viduriniais Rytais. Jis vadinamas pusmėnuliu dėl savo formos, kuri tikrai primena naktinį šviestuvą pusiau faze. Kalbant apie vaisingumą: ši garsi vieta laikoma visos pasaulio civilizacijos lopšiu ir praktiškai žemės ūkio, grūdinių kultūrų ir duonos gimtinė, kaip ir garsusis Egipto Nilo slėnis. Tai vietovė su labai turtingu dirvožemiu ir gausiais krituliais žiemą.
Kitas gerai žinomas pavadinimas yra „auksinis trikampis“. Dažnai šie du pavadinimai priskiriami tai pačiai vietovei, tačiau tai neteisinga. Taip, ir „derlingas pusmėnulis“, ir „auksinis trikampis“yra teritorijų pavadinimai, kurie savo kontūrais primena šias figūras. Tačiau skirtingai nei pirmasis, „auksinis trikampis“yra sritis, kurioje susikerta Tailando, Laoso ir Birmos sienos. Jis garsėja tuo, kad būtent čia gimė ir iki XX amžiaus klestėjo opijaus gamybos ir platinimo centras. Abiejų centrų paskirties skirtumas akivaizdus.
Geografinė vieta
Geografiškai ši teritorija užima Saudo Arabijos teritoriją palei šiaurinį Sirijos dykumos pakraštį. Vakarinį pakraštį skalauja Viduržemio jūra, rytinis – ant Zagroso kalnų. Užima Libaną, Siriją, Iraką, Izraelį, dalis Jordanijos ir Turkijos. Derlingasis pusmėnulis yra senovės Mesopotamijos ir Levanto teritorija.
Pastogė tarp kalnų, pakankamas upių ir pelkių skaičius, lietaus vanduo, vieta kryžkelėje iš Afrikos į Aziją – visų šių veiksnių derinys lėmė, kad būtent šiai vietovei buvo lemta tapti garsiuoju tėvu. ariamosios žemės ūkio, žemės ūkio ir gyvulininkystės.
Neolito revoliucija
Labai sėkminga geografinė padėtis lėmė tai, kad derlingojo pusmėnulio regionas tapo neolito revoliucijos židiniu. Taip vadinamas senovės genčių perėjimo nuo rinkimo prie gamybos laikotarpis. Tai atsitiko ne staiga ir ne iš karto, pagal kažkieno planą. Procesas užsitęsė daugybę šimtų metų, tačiau žmonijos gyvenime įvykę grandioziniai pokyčiai leidžia jį vadinti revoliuciniais.
Žinoma, kad senovės gentysPragyvenimui jie užsidirbo pasiimdami dalį to, kas buvo pagaminta iš gamtos. Maistas buvo atnešamas medžiojant, žvejojant, skinant jau paruoštas uogas, grybus, sėklas, vaisius. Pamažu niokojant teritoriją, protingas žmogus pastebėjo, kad sėklas galima ne tik surinkti, bet ir specialiai išbarstyti kitam derliui. Šios okupacijos pasekmės ne tik pakeitė gyvenimo būdą, bet ir išties dramatiškus istorijos pokyčius. Produktyvi ekonomika yra viso dabartinio pasaulio egzistavimo pagrindas.
Istorija ir žemės ūkis
Pirmosios tautos, kurios bandė sėti ir derėti, buvo gentys, gyvenusios derlingame pusmėnulyje. Istorija pagrindine priežastimi, privertusia šiuos veiksmus, vadina staigų klimato pasikeitimą po ledynmečio. Paaiškėjo, kad būtent Mesopotamijos ir Levanto teritorija išliko derlingiausia, o civilizacijos kilmės Egipto centrą gadino karštas ir sausas klimatas.
Žemės ūkis lėmė nusistovėjusį genčių gyvenimo būdą, atsirado pirmieji miestai. Žemės ir javų auginimas paskatino kurti naujus įrankius, sandėliavimo reikmenis ir naujus maisto gaminimo būdus. Lygiagrečiai pradėjo vystytis keramika, gyvulininkystė, audimas. Čia stovėjo malūnai ir krosnys duonai kepti. Derlingoje žemėje atsirado derliaus perteklius, kurį buvo galima iškeisti į kitus reikalingus daiktus. Taigi žemės ūkis paskatino prekybos plėtrą.
Nuo žemės ūkio iki gyvulininkystės
Pirmieji gyvūnai, kurie apsigyveno šalia žmogaus, buvo šunys. Likę laukinių kaimynų tipai primityvioms gentims buvo medžioklės objektas ir tikimasi valgyti mėsą. Plėtojant žemės ūkį, laukų apdirbimas ėmė užtrukti vis daugiau laiko, mėsa imta „skinti ateičiai“, tai yra gaudyti ir laikyti aptvaruose. Nauji asmenys pradėjo pasirodyti jau nelaisvėje.
Pamažu žmonės pradėjo valgyti pieną, naudotis gyvūnų pagalba laukuose. Naminiai ir naminiai gyvūnai nebebuvo laikomi tik maistu. Jie pradėjo tarnauti žmonėms. Jie pamažu keitė savo įpročius, instinktus ir net vidaus organų išvaizdą bei sandarą. Derlingasis pusmėnulis tapo naminių ožkų, avinų, jaučių, arklių gimtine. Netgi katė, kuri, kaip žinote, ilgą laiką vaikščiojo pati, pirmą kartą įstojo į židinį Artimųjų Rytų kaime.
Gyvybės grūdai
Kodėl javai tapo pagrindiniu derlingojo pusmėnulio pasėliu? Laukiniai kviečių, miežių, lęšių protėviai augo tarp augalų didžiulėse planetos vietose. Senovės Mesopotamijos teritorijos išskirtinumas yra tas, kad būtent čia klimatas ir dirvožemis pasirodė esąs derlingiausi jų dauginimuisi ir auginimui sėjant.
Pirmieji „prisijaukinti“javai buvo kviečiai ir miežiai. Jų pasėliai čia egzistavo jau IX amžiaus pabaigoje prieš Kristų. e. Kad ir kas būtų žmogaus Kūrėjas, jis pasirūpino tinkamu maistu! Keičiasi laikai ir skoniai, nyksta kai kurios augalų rūšys iratsiranda naujų pasėlių, o javai, kilę iš Derlingojo pusmėnulio, išlieka vertingiausiu visų laikų maisto produktu.
Javuose yra beveik visas žmogaus organizmui būtinų B grupės vitaminų kompleksas Grūdų skaidulos padeda kovoti su bloguoju cholesteroliu. Duona ir dribsniai – tai produktai, kurie greitai prisotina organizmą, nedaro žalos ir prisideda prie energijos kaupimosi. Grūdai yra magnio, seleno, folio rūgšties š altinis. Žodžiu, grūduose yra visi elementai, būtini sveikai gyvo organizmo veiklai.
Keli faktai apie duoną
Duonos kepimo receptų nėra. Skirtingos tautos tai daro skirtingai. Yra tik vienas panašumas – bet kokios duonos pagrindas yra grūdai. Nereikia nė sakyti, kad vaisingas pusmėnulis tapo pirmosios keptos duonos gimtine.
- Pirmajai duonai daugiau nei 30 tūkstančių metų. Tai buvo nerauginti papločiai, pagaminti iš susmulkintų grūdų, keptų ant karštų akmenų.
- Seniausia duonos rūšis yra Artimųjų Rytų pita.
- Mielinė duona buvo kepama jau senovės Egipte.
- Visose tautose duonai suteikiama magiška galia ir gebėjimas sustiprinti. Jis naudojamas daugelyje religinių ceremonijų.
- Dauguma duonos valgoma Turkijoje.
- Duona yra 99 % pasaulio gyventojų mitybos pagrindas.
