Žemėje yra didžiulė grybų įvairovė. Vienas iš šių miško atstovų yra pilkasis eilinis grybas. Ne visi grybautojai – ir profesionalai, ir mėgėjai – žino apie šį grybą. Šiuo atžvilgiu ypač svarbu žinoti, kaip jis atrodo ir kuo skiriasi nuo nuodingų analogų.
Šis grybas yra valgomas (4 kategorija).
Bendra informacija apie eilutes
Prieš pereinant prie pilkos eilės aprašymo ir nuotraukos, pateiksime bendrą informaciją apie visus eilučių grybus. Šis vardas Rusijoje turi keletą išoriškai panašių Ryadovkovye šeimos genčių. Tačiau kai kurie kitų tos pačios šeimos genčių grybai taip pat gali būti vadinami taip pat.
Daugiau tai yra Tricholomų genties grybai. Pavyzdžiui, purpurinė, alyvinė pėda ir violetinė priklauso Lepista genčiai, o gegužinė – Calocybe genčiai. Be to, šiuos grybus skirtingoms gentims galima priskirti tik pagal mikrobiologinius požymius, o išoriniais duomenimis beveik visi panašūs – viena forma, auga eilėmis, vienodo kvapo. Patys mikologai niekaip negali apsispręsti, todėl daugelis rūšių klajojapagal skirtingas gentis. Pagrindinis jų bruožas yra tai, kad jie auga grupėmis (eilelėmis).
Su viena iš grybų rūšių – pilka eilute (nuotrauka ir aprašymas pateikti straipsnyje) galite susipažinti perskaitę žemiau esančią medžiagą. Grybautojams labai svarbu žinoti, kad tarp jų, deja, yra ir nuodingų, nors ir ne mirtinų. Blogiausias dalykas, kuris gali nutikti, yra ilgą laiką sutrikęs žarnyno darbas. Deja, nors šie grybai yra dažni, juos sunku atpažinti.
Ši gentis gavo pavadinimą dėl savo augimo ypatumų – grupėmis (iš eilės arba žiedais).
Ryadovki yra gausi grybų gentis, kurioje yra daugiau nei 2,5 tūkstančio rūšių. Grybautojus ypač domina tik kelios rūšys – apie 5, iš kurių tik 3 rūšys yra valgomos ir 2 yra sąlyginai valgomos.
Eilučių atskyrimas į valgomas ir nuodingas rūšis
Iš valgomų eilučių grybų rinkėjams gali būti įdomios šios rūšys:
- pilka linija (aprašymas ir nuotrauka pateikiami straipsnyje);
- nuobodu;
- tuopa;
- žalias (žaliaplaukis);
- Mayskaya (gegužės grybas).
Tarp sąlygiškai valgomų gali būti naudinga:
- violetinė;
- geltonai ruda;
- geltonai raudona.
Likusios šios grybų genties rūšys yra nevalgomos grybų rūšys ir netgi nuodingos (ypač tigrinė). Šiuo atžvilgiu juos valgyti renka tik labiausiai patyrę grybautojai. Likusieji yra geresninerinkite jų ir visai venkite.
Pilka eilutė: nuotrauka ir aprašymas
Tricholoma portentosum yra įprastas valgomas gana didelis grybas. Ryadovka pilka gavo savo pavadinimą, kaip minėta aukščiau, dėl auginimo eilėmis ir žiedais ypatumo ir dėl pilkos skrybėlės spalvos. Dažnai ji taip pat vadinama išperėjusia eilute arba pele, nes jauname amžiuje yra panašus į pilką mažą pelę. Priklauso agariniams grybams.
Kaip atrodo pilka eilutė? Šio grybo dauginimuisi reikalingos sporos yra plokštelėse. Pastarosios plačios formos, labai retos, šiek tiek vingiuotos. Jaunuose grybuose jie beveik b alti, o brandesniuose – pilki, su gelsvu atspalviu. Pilkos eilės kepurė mėsinga banguotais krašteliais ir šiek tiek pastebimais juodais radialiniais pluoštais. Jaunų grybų kepurėlės yra apvalios kūginės formos, o subrendę grybai yra nelygūs, dažnai nusvirę, o centre yra plokščias gumbas. Ir jaunų grybų kepurėlių kraštai yra šiek tiek apvynioti, o subrendusių grybų kepurėlių kraštai laikui bėgant sutrūkinėja ir pasilenkia.
Pagal dangtelio spalvą jie dažniausiai būna šviesiai pilkšvi arba tamsiai pilki, tačiau dažnai būna su violetiniais, alyvuogių ir alyviniais atspalviais. Paviršius yra lygus, gleivingas ir lipnus drėgnu oru, todėl prie jo prilimpa lapai ir žolė. Pilkos eilės kojelė yra šiek tiek sustorėjusi, cilindro formos, lygi ir tanki, išilgai pluoštinė ir giliai įsodinta į lapiją ar samanas. Pilkai gelsvai b altas minkštimas kepurėje yra tankus, bet gana trapus, o stiebe -laisvas ir pluoštinis.
Manoma, kad grybas turi švelnų ir išliekantį miltų kvapą ir skonį. Tačiau grybautojų tarpe susiklostė nuomonė, kad jo kvapas labiau primena pasenusių, drėgnų ir sušlapusių miltų kvapą, be to, jis tikrai nėra aštrus.
Rudens eilės grybas. Pilka kepurė aiškiai matoma rudenėjančiame miške. Kai kurių egzempliorių galima rasti ir vasarą (rugpjūtį), tačiau ypač daug irklavimo rudenį (rugsėjo-spalio mėn.).
Manoma, kad šis grybas yra geriausio skonio tarp visų valgomų eilučių veislių.
Kaip atskirti nuo nevalgomo grybo?
Yra daug grybų, panašių į pilką eilę. Tarp kelių rūšių yra nuodingų pilkų eilių, todėl prieš renkant jas reikėtų gerai išstudijuoti jų panašumus ir skirtumus.
Labiausiai tai atrodo kaip pilkos smailios eilės eilė. Dėl kartaus skonio jis nevalgomas. Ji turi lygiai tokią pat pilką skrybėlę, kuri taip pat trūkinėja kraštuose. Tačiau šiame grybe kepurėlės centras yra smailus, stipriai išsikišęs gumbas. Jį galima atskirti ir iš minkštimo, ir pagal plokšteles: smailia spalva yra pilkšvai b alta, o pilka - gelsvai b alta. Ir pagal dydį smailia eilė yra plonesnė ir mažesnė, ir ji neauga didelėmis grupėmis, kaip pilka valgomoji.
Kai kurių panašių rūšių santrauka
Kaip minėta, nevalgomų, valgomų ir nuodingų (silpnai nuodingų) grybų galima rasti tarp šių eilučių:
- žemė eilė(pusiau valgomas), pasižymi mažesniais dydžiais, retomis plokštelėmis ir pluoštiniu žvynuotu kepurėlės paviršiumi;
- eilutė kitokia (pusiau valgoma), turi nemalonų kvapą ir žalios, rudos ar b altos spalvos kojelė;
- muilo eilė (nevalgoma), tolygesnės spalvos ir stipraus skalbinių muilo kvapo;
- smailia eilė (šiek tiek nuodinga), pasižymi plona pelenine kepure, su pastebimu kūgio formos gumbu viduryje, taip pat degančio skonio minkštimu;
- briaunė eilė (didelė ir labai nuodinga), kuriai būdingas pilkas dangtelis, padengtas juodomis dėmėtomis mažomis žvyneliais ir minkštimu, kuris palietus ir pjaunant pasidaro rausvas, ypač ties stiebu.
Kur auga pilka eilė?
Grybas dažniausiai auga šiaurinio pusrutulio vidutinio klimato juostoje: Kanadoje, Šiaurės Amerikoje, Vakarų, Šiaurės ir Rytų Europoje, Tolimuosiuose Rytuose. Pagrindiniai Rusijos augimo regionai: Centrinė Rusija, Uralas, Sibiras (Novorosijskas), Krymas.
Vaisių laikotarpis paprastai prasideda rugsėjo pradžioje ir baigiasi per šalnas (lapkričio pabaigoje). Masyviausi vaisiai būna nuo rugsėjo pabaigos iki spalio pirmosios pusės.
Visų pirma, pilka valgomoji eilė paplitusi spygliuočių (ypač pušynuose) ir mišriuose miškuose ir, kaip taisyklė, smėlingoje dirvoje, samanose ir po spygliuočių pakratu. Auga ne tik grupėmis. Neretai aptinkama tose pačiose vietose, kur yra ir žaliasis kikilis, o jų augimo laikotarpis yra vienu metu. ATžmonių mano, kad aprašytas irklavimas yra beveik želdynų sesuo, todėl kartais jį vadina želdynu.
Programa
Nepaisant neapsakomos išvaizdos, pilka eilė turi gana gerą skonį. Aprašytas grybas tinka įvairiems perdirbimo tipams. Galima šaldyti, marinuoti, marinuoti, virti, kepti ir džiovinti. Gamindami galite naudoti ir jaunus grybus, ir labai subrendusius.
Prieš ruošiant grybus, rekomenduojama juos kruopščiai išvalyti ir nuplauti nuo lapų ir žemės likučių, o kepures nulupti. Po virimo pilkos eilės minkštimas pakeičia spalvą į pilkai b altą su silpnu kaštoniniu atspalviu.
Privalumai ir kontraindikacijos
Kaip ir visi kiti grybai, pilkojoje šermukšnėje yra žmogaus organizmui svarbių mikroelementų. Juose yra A, B, PP grupių vitaminų, vario, cinko ir mangano. Gana didelis b altymų kiekis juose puikiai derinamas su mažu kalorijų kiekiu, todėl puikiai tinka dietinei mitybai. Svarbu pažymėti, kad antibiotikų taip pat buvo rasta šermukšnio minkštime, nors ir nedideliu kiekiu.
Eilutė naudojama tuberkuliozei gydyti. Antibiotinės savybės tinka kovojant su peršalimu. Reikia atsiminti, kad skrandžio, tulžies pūslės ir kitomis panašiomis ligomis sergantys žmonės neturėtų per daug piktnaudžiauti eilėmis, kad išvengtų galimų paūmėjimų.
Aukščiau aprašytas grybas yragana dažnai valgoma. Savo skoniu jį puikiai charakterizuoja profesionalūs grybautojai ir tiesiog grybavimo mėgėjai. Tačiau su visomis naudingomis savybėmis jį reikia valgyti atsargiai, ypač žalią. Šios formos grybai sukelia virškinimo sutrikimus.
Išvada
Ekologiškai švariuose miškuose pageidautina rinkti pilkas eilutes, nes jos gana aktyviai sugeria kenksmingas medžiagas iš oro. Taip pat turėtumėte rimtai ir atsargiai žiūrėti į derliaus nuėmimo procesą, kad per klaidą nepasirinktumėte nuodingų giminaičių – pilkų klaidingų eilių.
Einant į mišką, reikia visiškai pasitikėti savo žiniomis apie grybus. Anekdotai su jais nepageidautina, nes surinkimo klaida gali sukelti rimtų ir apgailėtinų pasekmių.
Taigi, laikydamiesi teisingo, kruopštaus ir rimto požiūrio, galite būti tikri, kad šios rūšies grybų atradimas atneš tik naudos ir malonumą.
