Slyva – uoga ar vaisius? Ar slyva yra medis ar krūmas?

2024 Autorius: Henry Conors | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-12 10:30

Slyva yra vaisinis augalas iš plačios Rosaceae šeimos. Daugelis vaikams ir suaugusiems gerai žinomų vaisių ir uogų kultūrų priklauso tai pačiai sisteminei grupei: obuoliai, vyšnios, vyšnios, abrikosai, persikai, braškės, avietės. Pažiūrėkime į klausimą, kuris dažniausiai skamba taip: „Ar slyva yra uoga ar vaisius?“. Nieko stebėtino tai, kad daugelis žmonių susipainioja dėl terminų.

Slyva – uogos ar vaisiai?

Tarp vaismedžių slyvos užima didžiulę vietą, nes nuo seno žmonės jas augino siekdami derliaus. Iš slyvų, erškėčių, vyšnių slyvų vaisių ruošiami saldūs patiekalai, padažai ir spiritiniai gėrimai. Slyva yra medis arba krūmas, kurio aukštis nuo 1 iki 6 m. Visos veislių grupės ir laukinės rūšys yra derlingi augalai.

Vaisiai – vienkauliukai kaulavaisiai – po apvaisinimo susidaro vietoje žiedo. Prieš brendimą apyvaisis kurį laiką išlieka tvirtas, žalios spalvos. Maistinėms medžiagoms kaupiantis, vaisiai tampa sultingesni, o jo viduje, specialiame lizde, akietas kaulas su sėkla.

Kokie vaisiai?

Iš lotynų kalbos į rusų kalbą seniai atsirado terminas „vaisius“, kuris mokslinėje vartosenoje neprigijo. Tačiau medicinoje, dietologijoje, kulinarijoje ir kasdieniame gyvenime šis žodis yra labai populiarus, nors ne visi gali jį teisingai interpretuoti. Kuo skiriasi vaisius ir uogos? Kuriai iš šių dviejų grupių priklauso slyva?

Visuotinai pripažįstama, kad vaisius yra tas pats, kas vaisius, nes taip iš lotynų kalbos verčiamas žodis fructus. Kitos valgomos augalų dalys ir patys augalai taip pat gali priklausyti tokioms ekonominėms grupėms kaip daržovės, javai, riešutai. Tarp vaisių išskiriamos dvi sultingų vaisių grupės: kaulavaisiai ir uogos. Jie skiriasi sėklų skaičiumi ir daugybe kitų savybių.

Siaiškinkime: slyva iš tikrųjų yra vaisius arba uogos. Būtina atskirti mokslinius terminus ir ekonominius apibrėžimus. Augalų vaisinės rūšys botanikoje skiriasi apyvaisio konsistencija ir sėklų skaičiumi. Yra 4 pagrindinės grupės – sausas ir sultingas, vienasėklis ir daugiasėklis.

Kokio tipo vaisius turi slyva?

Vaikai – slyvos, vyšnios, abrikosai – yra sultingi, turi vieną sėklą. Uogos taip pat sultingos, bet daugiasėklis vaisius. Jie atsiranda iš vienos ar kelių karpelių. Jie skiria visiškai mėsingą uogą plona odele, kaip vynuogė, ir odinę uogą, kurios apyvaisis storas, kaip apelsino. Taigi visgi slyva yra uoga ar vaisius? Antroji sąvoka yra platesnė ir apima pirmąją, tyuogos yra vaisių (vaisių) rūšis.

Botanikos mokslo atstovai nedvejodami nustatys: slyva – uoga ar vaisius. Pamatę sultingus slyvų ir vynuogių vaisius, jie sakys, kad prieš juos yra kaulavais ir uoga. Mitybos specialistas, pardavėjas, paprastas žmogus paaiškins, kad abu yra vaisiai. Kiekvienas bus teisus savo samprotavimuose ir išvadose. Taigi, slyva nėra uoga. Čia reikia priminti, kad prie vaisių galima priskirti ir uogas, kad ūkinėje veikloje kasdienybė nelaikoma klaida. Juk visa tai yra vaisiai (lot. fructus).

Slyva reiškia medžius arba krūmus?

Pagal išvaizdą augalai gali būti priskirti skirtingoms gyvybės formoms. Pagrindinėmis laikomos šios grupės: medžiai, krūmai, žoliniai augalai, lianos. Gyvybės formos yra savotiškas prisitaikymas prie egzistavimo sąlygų.

Kai nesunkiai išsiaiškinsime aukščiau pateiktą problemą – slyva uoga ar vaisius – bus sunkiau atsakyti į klausimą apie gyvybės formą. Išvaizda, slyvų genčiai priklausantys augalai yra žemi medžiai ir krūmai. Labiausiai paplitusi rūšis yra namų sodo slyva. Laukinėje gamtoje medis randamas Kaukaze.

Prunus pogentio rūšių įvairovė

Iki šiol miškuose, išilgai sijų ir daubų aptinkamos laukinės slyvos, tačiau dauguma šiam porūšiui priklausančių rūšių buvo auginamos jau seniai. Jie duoda gausų vidutinių ir didelių skirtingų spalvų vaisių derliųbūdingas plokščias kaulas viduje. Jų ilgis dažniausiai 1,5 karto viršija storį, skersmuo – nuo 1–3 cm. Išvesta naujų veislių, duodančių stambius iki 8 cm dydžio, saldaus ar rūgštaus skonio vaisius. Eurazijoje paplitusios rūšys:

- Namų sodas – paplitusi rūšis centrinėje Rusijoje.

- Dygliuotasis, dygliuotasis, dygliuotasis krūmas su mėlynais vaisiais. 8 m aukščio medis. Laukinis randamas Kaukaze ir Centrinėje Azijoje.

- Usuri – laukiškai gyvena Primorėje ir auginami vaisiams Rytų Sibire.

- Kinietiški – auginami Kinijoje, Japonijoje, Korėjoje. Vaisiai saldūs ir rūgštūs, plačiai naudojami kulinarijoje ir vyno gamyboje.

- Pissardi yra dekoratyvinis medis su gražiais rausvais žiedlapiais ir tamsiai raudona lapija. Naudojamas kraštovaizdžio dizaine.

Pamačius spygliuočių krūmą, kyla sumišimas: ar tai tikrai slyva? Uoga ar vaisius – jos tamsiai mėlynas mažas vaisius? Vyšnių slyva taip pat stebina savo vaisiais. Nors šis medis atrodo kaip slyva, jo gausaus derliaus spalva neįprasta – raudona ir geltona (rečiau pasitaiko violetinės ir mėlynos spalvos vaisiai).

Naudingos slyvų savybės

Laukinių ir kultūrinių augalų vaisius žmonės naudoja maistui, perdirbimui į sultis, konservus, uogienes, likeris, kaip įdarą kepiniams, kaip vaistinę žaliavą. Naminė slyva nuo seno auginama dėl sultingų melsvai žydinčių kaulavaisių. Naminių slyvų vaisiuose yra:

• angliavandeniai (fruktozė, gliukozė);
• vitaminai C, A, P, B grupė;
• organinės rūgštys;
• taninai;
• mikroelementai;
• pektinai.

Preparatai iš vaisių minkštimo ir slyvų sėklų naudojami liaudies ir oficialiojoje medicinoje. Slyvos naudojamos dietinėje mityboje, konditerijos gaminių gamyboje. Slyvos žydi anksti ir gausiai, net iki visiško lapų žydėjimo. Medžiai ir krūmai atrodo labai elegantiškai ir yra vertinami kuriant kraštovaizdį.

Tradiciškai XX amžiuje rūšies sudėtyje buvo išskiriamos dvi veislių grupės – vengrai ir renklodai. Pirmiesiems atstovauja medžiai ir krūmai su mėlynai violetiniais apvaliais arba pailgais vaisiais. Žaliaklodės dažnai būna žalsvos spalvos rutuliški vaisiai. Dabar pagrindinė kryptis yra mažo dydžio porūšių veisimas, tarprūšinis kryžminimas ir hibridų, pavyzdžiui, slyvų ir abrikosų, gavimas.