Daugelį domina leksinė žodžio „kalaropė“reikšme. Tiesą sakant, čia viskas paprasta: šis terminas reiškia įvairius kopūstus su mėsingu ir plačiu stiebu. Ji beveik neturi lapų. Grubiai tariant, šis kopūstas yra tik kelmas.
Kaliaropių valgymas turi teigiamą poveikį organizmui. Jį galima valgyti žalią, troškintą, virti, konservuotą ir keptą.
Kaliaropių nauda, jų auginimas ir paruošimas
Kolrabis išsiskiria puikiu skoniu.
Be to, jo svarbi savybė yra didžiulis vitamino C kiekis (daugiau nei citrusiniuose vaisiuose), jis vadinamas „šiaurine citrina“. Taip pat šiame kopūste gausu skaidulų, kurios teigiamai veikia žarnyną, padeda kovoti su vidurių užkietėjimu, valo organizmą nuo cholesterolio, malšina aterosklerozę, pasižymi jauninamuoju poveikiu. Jis ypač rekomenduojamas antsvorį turintiems žmonėms, nes jame mažai kalorijų.
Kas yra kaliaropės? Tai tikras pantoteno rūgšties sandėlis, jos nėra jokiuose kituose kopūstuose. Tai naudinga epidermiui. Jei organizme šios rūgšties nepakanka, oda atrodo negyva,lupimasis, sustoja plaukų augimas, sutrinka gerklės, nosies, burnos gleivinė. Iš kaliaropių nesunkiai pasigaminsite salotų, o vaikai mielai valgo juos žalius. Norint paruošti garnyrą, jį galima įdaryti ir troškinti, be to, dedama į sriubas.
Kai kurios rūšys gaunamos iš sodinukų, o kitų auginimui sėklos sėjamos į žemę. Kolrabi mėgsta vandenį, o saulės spinduliai taip pat prisideda prie jo augimo. Sėklos gerai dygsta esant 18–20 laipsnių oro temperatūrai. Tačiau š altis neigiamai veikia kopūstus. Geras augimas pastebimas sausomis ir šiltomis vasaromis. Kopūstams labiausiai tinka derlinga žemė, kurioje daug molio, o durpingoje ir smėlingoje dirvoje jam sunku. Neužtenka žinoti tik žodžio „kalaropė“reikšmę, reikia ir mokėti teisingai auginti šią daržovę.
Šis kopūstas rekomenduojamas žmonėms, sergantiems žarnyno ligomis, nervų sutrikimais ir ateroskleroze.
Ar verta paminėti, kad ši daržovė apsaugo nuo vėžio? Šiandien tai žino dauguma sąmoningų žmonių. Jei, pasak gydytojų, žmogui gresia vėžys, jis būtinai turi valgyti šį kopūstą.
Kokių vitaminų ir mineralų yra kaliaropėse?
Ekspertai vienbalsiai teigia: daugumos maistinių medžiagų dienos normą galima gauti tik iš daržovių.
Šiuose kopūstuose labai daug vitaminų, daugiausia B, A, C. Jame taip pat yra nikotino rūgšties. Visi,kas rūpinasi savo sveikata, turėtų valgyti šį kopūstą bent jau šiltuoju metų laiku. Ir, žinoma, visi turėtų žinoti, kas yra kaliaropė.
Be kitų dalykų, šie kopūstai teigiamai veikia medžiagų apykaitą. Jame daug organinių rūgščių ir mikroelementų (cinko, jodo, fluoro, mangano, geležies, vario, seleno, magnio). Kaip ir visose daržovėse, jose yra daug maistinių skaidulų.
Kolrabi svorio metimui
Kodėl žmonės naudoja šį kopūstą svorio metimui?
Ir jūs pats galvojate: 100 gramų daržovių yra tik 45 kilokalorijos. Tai galima palyginti su svogūnais ir burokėliais. Beje, daugelis žmonių net nenori žinoti, kas yra kaliaropė, renkasi kitas daržoves. Na, tai jų teisė.
Kaliaropių pranašumai prieš b altuosius kopūstus
Žinoma, iš karto į galvą ateina tik 30 kilokalorijų turintis b altagūžis kopūstas, bet kaliaropės turi neginčijamą pranašumą: nekenkia žarnynui, o net jei dažnai valgote žalią, skrandyje neburzgia., nebus jokių nemalonių pojūčių.
Taip pat svarbu, kad ši daržovė būtų neutralaus, bet labai malonaus skonio, vadinasi, galima maitinti kūdikius. Tačiau labai mažiems vaikams rekomenduojama jį virti. Iš jo geriau gaminti tyrę, į kurią įeina ir kitos daržovės.
Kolrabi ar brokoliai?
Kai kurie nutukę žmonės nežino, kas yra kaliaropės, ir tai labai liūdna. Tuo tarpu jiegalėtų sutarkuoti kopūstą ir pagaminti neriebų užpilą. Patiekalas pasirodo dietinis, bet gana skanus.
Kolrabus galima palyginti su brokoliais, kuriuose taip pat yra daug mikroelementų ir vitaminų. Bet kas skaniau? Žinoma, kaliaropės.
Vynto rūgštis
Pažymėtina, kad šis kopūstas daugeliui žmonių jau padėjo numesti svorio. Nepamirškite, kad jame gausu tartrono rūgšties. Ekspertai teigia, kad tai tikrai stebuklinga medžiaga. Jo dėka angliavandeniai neišnyksta į riebalinį audinį.
Pasiūlymai
Mokytojai kai kuriems mokiniams duoda užduotį: sudaryti sakinį su žodžiu „kalaropė“. Ką čia gali pagalvoti? Pažvelkime į keletą variantų. Galite tiesiog parašyti: „Šį vakarą vakarienei noriu pasigaminti salotų su kaliaropėmis“. Tačiau tai nėra vienintelis pasirinkimas. Taip pat galite parašyti ką nors apie šios daržovės augimą. Pavyzdžiui: „Kolrabi geriausiai auga priemolio dirvoje“.
