Mosshopper yra baravykas, kurio kepurėlė yra šiek tiek lipni, sausa arba aksominė. Jo pėda kartais kiek raukšlėta. Pagal maistinę vertę ji gali konkuruoti su jautiena. Samanų grybas puikiai tinka vegetariškai mitybai. Jame yra mineralų ir vitaminų.
Samanų grybas: aprašymas ir rūšių įvairovė
Šių makromicetų minkštimas yra rausvas arba balkšvas su plataus vamzdelio geltonai žaliu himenoforu. Pjūviai greitai pamėlynuoja ir išoriškai tampa nemalonūs, tačiau tai neturi jokios įtakos skoniui. Grybai anksčiau buvo priskirti Borovik genčiai. Tai lemia didelę morfologinę įvairovę. Yra ne mažiau kaip 18 šio grybo veislių: sumedėjusios, miltelinės, žalios, parazitinės, lenkiškos, astrinės, margos, kaštoninės, pusiau auksinės, raudonos, bukasporinės ir kt. Be to, tarp smagračių nėra nuodingų rūšių. Kai kurie iš jų yra nevalgomi, bet ir netoksiški, todėl negali sukelti stipraus apsinuodijimo. Smagračio grybas yra saugus žmonėms. Ir tai yra labai svarbupradedantieji grybautojai. Galų gale, būtent jie dažniausiai painioja panašius makromicetus ir netgi juos valgo, o tai sukelia apsinuodijimą. Dėl to musmiris toks vertingas. Klaidingos versijos gamtoje nebūna.
Platinimas
Kur galiu jį rasti? Smagratinis grybas randamas abiejų pusrutulių vidutinio klimato juostose. Jam labiau patinka samanomis apaugusios dirvos, prie kurių auga grybo kepurė. Tai buvo grybelio pavadinimo priežastis. Samanų grybai formuoja mikrosporas su spygliuočiais ir lapuočių medžiais. Labai gerai auga mišriuose ir pušynuose. Miško pakraščiuose ir proskynose, pakelėse, daug rečiau ant kelmų, taip pat pušų ir eglių papėdėse galima aptikti žaliąją musmirę. Parazitiniai smagračiai gali užaugti ant pūkinių ir kukulių kūnų. Kai kurios rūšys yra dirvožemio saprotrofai, tai reiškia, kad jos maistines medžiagas gauna tik iš žemės.
Surinkimo laikas
Grybas pasirodo prasidėjus šiltiems orams birželio mėnesį po nedidelio lietaus. Populiariausi tarp grybautojų yra lenkiški ir žalieji grybai, nepaisant to, kad jie priklauso trečiajai valgomumo kategorijai. Jas galima valgyti iškart po derliaus nuėmimo, kepti keptuvėje. Dauguma „tyliosios medžioklės“gerbėjų taip ir elgiasi, nes nupjautas grobis greitai pamėlynuoja. Grybą grybą galima konservuoti žiemai. Taip pat lengva išdžiovinti (po valymo) virš viryklės, orkaitėje, saulėje, suverti ant siūlų.
Sudėtis
Kaip jau minėta, grybai aminorūgščių kiekiu nenusileidžia jautienai. Tačiau virškinamajame trakte grybai pasisavinami kiek prasčiau nei mėsa. Vegetarams grybai yra puikus gyvulinių b altymų pakaitalas. Be to, šiuose grybuose yra vitaminų (PP, C, A, D), eterinių aliejų, mineralinių medžiagų, cukrų ir fermentų. Kad biologiškai vertingi komponentai būtų geriau virškinami, verdant grybus būtina susmulkinti. Reikia atsiminti, kad šie grybai yra sunkus maistas, todėl nerekomenduojami žmonėms, sergantiems lėtiniais ir sunkiais virškinimo liaukų ir virškinimo trakto negalavimais.
