Grybo tulžis: aprašymas ir nuotrauka

2024 Autorius: Henry Conors | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-12 10:34

Sausų spygliuočių miškų gyventojas – tulžies grybas – auga nuo liepos iki spalio mėnesio ir dirvoje, ir ant kelmų. Kartais renkasi mišrius, rečiau lapuočių miškus. Tarp žmonių jis gavo slapyvardį „kartus“dėl ryškaus kartaus skonio. Lotyniškas jo pavadinimas yra Tylopilus felleus. Jį galima lengvai supainioti su kiaulienos grybais, tačiau atidžiai pažiūrėjus skirtumai bus labai pastebimi.

Grybo tulžis turi storą pagalvės formos dangtelį, jo spalva svyruoja nuo auksinės iki raudonos su pilku atspalviu. Kepurėlės skersmuo nuo 5 iki 20 cm, jis nuobodus, sausas, kartais aksominis. Būtent šis tvirtas vamzdinis „dangtelis“taip dažnai klaidina grybautojus.

Koja 5-10 cm aukščio, iš viršaus plona, o apačioje sustorėjusi, jos paviršius padengtas raudonais arba rudais žvynais. Minkštimas melsvai b altas, tankus, pjūvyje tampa rausvas; beveik nepaveiktas kirminų. Dangtelio gale yra b altas vamzdinis sluoksnis, tūbelėse – sporų milteliai. Neprinokusios sporos yra lengvos, bet laikui bėganttapti rausva. Grybų tulžis reiškia nevalgomus grybus. Jis turi nemalonų kartaus skonį ir beveik neturi kvapo. Tačiau jis nelaikomas nuodingu, nes jame nėra sunkių toksinų.

Grybelės vaisingumas tiesiogiai priklauso nuo oro sąlygų. Šiltą, palankią vasarą jis aktyviai neša vaisius, tačiau didžiulės kolonijos yra retos. Tulžies b altasis grybas auga lokaliai, kartais pavieniui, kartais mažomis grupėmis. B altuoju jis vadinamas dėl panašumo, nors ir ne šimtaprocentinis, tačiau nepatyrę grybautojai dažnai klysta. Pasekmės – sugadintas patiekalo skonis; apsinuodijimas dažniausiai nepasireiškia.

Pagrindinis skiriamasis bruožas, kuris turėtų jus įspėti, yra rausva koja ant pjūvio, kuri paprastame baravyke visada lieka b alta. Antras dalykas, kuris turėtų patraukti jūsų dėmesį, yra ryškūs žvynai, kurie sudaro tinklinį raštą ant stiebo. Aukščiau aprašytas tulžies grybelis taip pat neįskaitomas renkantis augimo vietą. Šis miško gyventojas buvo pastebėtas ir ant žemės esančioje lapijoje, ir po medžiais, ir prie kelmų, ir ant kelmų, ir net supuvusiose medžių šaknyse. Tuo pačiu metu grybo išvaizda yra tokia įvairi, kad jį galima supainioti su baravyku, smagračiu ar baravyku.

Kol garstyčios labai jaunos, atrodo kaip stiprus baravykas, tik tinklelis ant stiebo ne pilkas, o rausvas, o pjūvyje netamsėja, o pasidaro rausvas. Senatvėje didžiuliai egzemplioriai yra labai panašūs į b altuosius, tačiau jų plonas stiebas (tik 3-4 cm skersmens) atrodo nejaukiai ir rodo šio grybo netikrumą.

Prieš gamindami patiekalą turėtumėte nukąsti nedidelį gabalėlį ir viskas susidėlios į savo vietas. Dėl aštraus kartaus skonio, kurį turi tulžies grybas, neįmanoma jį valgyti. Net ir nedidelis kepant sučiuptas minkštimo gabalėlis gali visiškai sugadinti viso patiekalo skonį. Tačiau pastebėtas įdomus faktas: ne visi jaučia kartaus šio grybo skonį, kai kam jis atrodo saldus. O grybus kas nors stropiai mirko sūriame š altame vandenyje ir tada kepa arba marinuoja. Dėl to, kad kartusis moliūgas nėra nuodingas, jo valgyti nedraudžiama. Tie, kurie bandė džiovinti plonus minėto grybo griežinėlius, tvirtina, kad kartumas išnyksta dėl džiovinimo.