Sudaryti brangiausių pasaulio grybų sąrašą nėra labai sunku. Gerai žinomi triufeliai teisėtai užima lyderio poziciją. Tačiau yra ir kitų grybų, kurie gali konkuruoti su šiuo žemesnių sporinių augalų atstovu. Ir tai yra matsutake ir yarsakhumba. Šiandien išsiaiškinsime, kur šie grybai auga ir kokia jų kaina. Taip pat sužinosime daug įdomių faktų apie visame pasaulyje žinomus triufelius.
Vertingas samurajų delikatesas
Matsutake yra brangiausi grybai tekančios saulės šalyje ir vieni vertingiausių visame pasaulyje. Jie mėgstami dėl savo retumo. Juk šis grybas auga tik ant nepažeistų raudonųjų pušų kamienų, kurių skaičius smarkiai sumažėja dėl šiuos medžius naikinančių kenksmingų vabzdžių. Matsutake kaina yra apie 500 USD už vos pusę kilogramo. Tokią brangią grybo kainą lemia tai, kad dirbtinai jo auginti dar niekam nepavyko. Todėl dėl retumo matsutake kaina kartais siekia neįsivaizduojamus skaičius.
Šis grybas turi specifinį aromatą ir išskirtinį skonį. Matsutake turi ilgą ir storą kotą, o pati kepurė yra maža.
Naudingos samurajų delikateso savybės
Be nuostabaus skonio ir kvapo, šie grybai yra labai naudingi. Juose gausu kalio, magnio, folio rūgšties. Matsutake neleidžia vystytis diabetui, taip pat vėžiui. Šie grybai mažina cholesterolio kiekį, taip pat yra puiki priemonė organizmo apsaugai palaikyti. Su jais jūsų imunitetas bus tobulas. Subrendę matsutake grybai puikiai pašalina kancerogenus ir radionuklidus iš organizmo.
Tibeto Himalajuose kilę prastesni sporiniai augalai
Brangiausi grybai pasaulyje, kurie skinami kalnuose, vadinami Yarchagumba (yarsakhumba). Jie auga 3–5 km aukštyje virš jūros lygio. Šie brangiausi grybai, kuriuos galima rinkti kalnuose, praktiškai nebuvo valgomi iki XX amžiaus 90-ųjų. Ir tik 1991 m. pradžioje jie pradėjo juos duoti Kinijos sportininkams prieš varžybas, kad sportininkai parodytų geriausius rezultatus ir pasiektų naujus rekordus.
Šio grybo kaina pastaraisiais metais išaugo dešimt kartų. Iki šiol 1 kg kaina yra apie 1 tūkst. Kinai šiuos grybus naudoja kaip natūralų produktą potencijai didinti. Yarsakhumba auga kaip parazitas ant negyvų vikšrų. Kinai, indoneziečiai, malaiziečiai apibarsto šiuo susmulkintu grybumaistas, kad būtų pasiektas stebuklingas poveikis. Turtingi žmonės, galintys sau leisti suvalgyti visą jarsakhumbą, už 1 gabalą duoda 500 dolerių. Juk ne veltui kinai juos vadina brangiausiais grybais pasaulyje. Su jais galima palyginti tik triufelius. Tiesa, yarsakhumba išvaizda nėra labai patraukli, bet jos skonis puikus.
Kur auga trumai? Kaip jie atrodo?
Į klausimą: "Kokie grybai brangiausi?" – daugelis atsakys: „Žinoma, tai triufeliai“. Ir tikrai taip. Nors dabar už savikainą juos pakeičia kiti žemesnių sporinių augalų atstovai. Bet vis tiek, nors triufeliai niekam neduoda delno už kainą. Šie grybai auga pietinėse Prancūzijos ir Italijos žemėse ąžuolų ir bukų giraitėse. Jų augimo gylis yra 20 cm po žeme. Jie slepiasi medžių šaknyse. Šiuos brangiausius pasaulyje grybus, kurių nuotraukas galite pamatyti žemiau, žmonės dažnai renkasi vasarą. Šie grybai gali būti juodi ir b alti. Jie neturi nei šaknų, nei kojų, primena mėsingą apvalų šakniavaisį su mažais gumbais. Triufeliai gali būti įvairių dydžių – nuo labai mažų, lazdyno riešuto dydžio, iki didžiulių, kurių vienetas sveria apie kilogramą.
Aukcionuose neįtikėtinomis kainomis parduodami didieji grybai.
Kaip nuimamas triufelių derlius?
Šis žemesnių sporų augalas yra grybiško skonio, derinamas su skrudintomis saulėgrąžų sėklomis ir graikiniais riešutais. Triufelių aromatas primena kiaulių kvapą. Ir tai yra šie gyvūnaiyra laikomi šių grybų paieškos lyderiais. Tačiau, pavyzdžiui, Italijoje šunys buvo mokomi ieškoti trumų. Taip, ir patys žmonės dažnai klaidžioja po miškus nuo ryto iki vakaro, norėdami rasti šių brangiausių grybų pasaulyje.
Triufelių kaina
Šio žemesniųjų sporinių augalų atstovo kaina yra tikrai nuostabi. 1 kg kaina gali siekti 2 tūkstančius dolerių. Tačiau šį grybą, kaip ir iš principo, ir kitus, galite nusipirkti, o tada apgailestauti dėl pirkimo, išmesdami pinigus. Būtent taip atsitiko vienam milijonieriui, aukcione už triufelį paguldžius daugiau nei 30 tūkst. Tačiau iki aukciono pabaigos grybas buvo sugedęs. Nelaimingam supuvusio triufelio savininkui neliko nieko kito, kaip tik juo atsikratyti. Tai įvyko 2004 m. O 2007 m. trys milijonieriai iš Honkongo susivienijo ir nupirko vieną juodąjį grybą, už 750 g sumokėję apie 200 tūkstančių dolerių.
Pasirodo, kuo didesnis triufelis, tuo didesnė jo vertė.
Ar šį skanėstą galima rasti Rusijoje?
Šie brangiausi grybai daugiausia skinami Europoje, tačiau auga ne tik ten. Šį skanėstą galite sutikti ir Rusijoje. Tiesą sakant, yra daugybė trumų rūšių, tačiau galime sutikti tik 3 – stepinius, juodus ir b altus. Žinoma, sunku juos rasti. Pavyzdžiui, rusiški b altieji triufeliai randami Volgos vidurio regione, Tulos, Vladimiro, Maskvos, Smolensko, Oriolo regionuose. Brangiausių grybų Rusijoje ir visame pasaulyje galima rasti spygliuočių ir lapuočių miškuose, drėgnuose, gerai šildomuosedirvožemis. Beje, mūsų šalyje juodasis triufelis įrašytas į Raudonąją knygą.
Ir kai kurie rusai bando patys užsiauginti šį grybą. Tačiau pirmojo derliaus jie galės nuimti dar negreit – tik po 5 metų.
Įdomūs faktai apie triufelius
- Yra nuomonė, kad šiame grybe yra psichotropinio poveikio medžiagos.
- Anksčiau triufeliai buvo auginami Maskvos provincijoje, juos rinkdavo meškos su išrautomis dantimis.
- Italijos įmonė ISHI-Dafla Group gamina kosmetiką iš šių grybų. Gamintojai teigia, kad keli lašai triufelių ekstrakto gali sumažinti raukšlių gylį, taip pat puikiai sustangrinti odą.
- Anksčiau buvo manoma, kad šis grybas yra galingas afrodiziakas, verčiantis tikrą gurmaną pasinerti į meilės džiaugsmų baseiną. Napoleonas, Baironas, Madame de Pompadour – tai ne visas sąrašas žinomų žmonių, kurių meniu neapsieidavo be triufelių.
Kelios gudrybės, kaip iš skanėsto paruošti tikrus šedevrus
- Norint mėgautis tikruoju grybo skoniu, patiekalus iš jo būtina patiekti kuo greičiau iškepus. Kadangi labai svarbu svečiams suteikti trumų aromatą.
- Brangiausius grybus, kurių pavadinimai yra triufeliai, išsaugokite inde su smėliu. Tuo pačiu metu neturėtumėte jų daug valyti nuo žemės.
- Toks skanėstas, kaip triufelių aliejus, taip pat laikomas labai skaniu. Jis gaunamas laikant šiuos grybus stikliniame butelyje su alyvuogių aliejumi.
- B alti triufeliainegali ilgai virti. Norint pasiekti puikų skonį ir aromatą, pakanka pakaitinti orkaitėje apie 5 minutes.
Brangiausių grybų pasaulyje sąrašas
Taigi, išanalizavę straipsnį, galime daryti išvadą, kad šie žemesniųjų sporinių augalų atstovai yra patys brangiausi:
- 1 vieta: triufelis;
- 2 vieta: yarsakhumba;
- 3 vieta: Matsutake.
Dabar jūs žinote, kas yra brangiausi grybai, ir tikriausiai daugelis apie tai žinojo. Juk išties triufeliai šiandien laikomi brangiu delikatesu. Tačiau grybai, tokie kaip matsutake ir yarsakhumba, netrukus gali juos pakeisti. Galų gale, šių skanėstų kaina taip pat yra didžiulė, paprastiems žmonėms nepasiekiama.
