Laukinis ridikas yra žolinis nuodingas vienmetis augalas, kuris auga laukuose kaip piktžolė. Jis yra nepretenzingas klimatui ir dirvožemiui, paplitęs beveik visuose žemynuose, dažniausiai aptinkamas Europos miškų zonoje, taip pat pievose, palei kelius, dykvietėse ir net miesto pievelėse. Sudygsta, kaip taisyklė, pavasarį-vasarą, bet pasitaiko ir rudenį, esant +2-4 laipsnių C oro temperatūrai.
Lauko augalas – laukinis ridikas
Kryžiuožių šeima yra augalai, kuriuos apdulkina vabzdžiai. Todėl daugelis jų kvepia ir turi nektaro. Mūsų žolinis augalas priklauso šiai šeimai.
Jis turi gana aukštą, išsišakojusį, tiesų stiebą (pasiekia 50-60 cm aukštį), padengtą standžiais plaukeliais. Lapas lyros formos, auga pakaitomis. Šaknų sistema sutrumpintos šaknies pavidalu. Žiedų spalva b alta, gelsva, rečiau violetinė-b alta. Piktžolėje žiedlapiai auga kryžiumi ir susideda iš vienos piestelės ir šešių kuokelių. Vaisiaus, kuris rudenį sunoksta ankšties pavidalo, dalijantis į 5-10 atkarpų, ilgis gali siekti 8 cm. Sėklos ovalios rausvos spalvos ankštaruose.atspalvis.
Reprodukcija vyksta sėklomis – nuo 150 iki 300 vienam augalui. Antraisiais metais sėklos sudygsta ne daugiau kaip 3-4 cm gylyje. Rudenį jie padengiami tankiu apvalkalu, kuriame gerai ištveria žiemą, o pavasarį toliau dygsta.
Mokslininkai įrodė, kad dirvoje sėkla gali išlaikyti savo gyvybingumą iki 10 metų. Laukiniai ridikai žydi gegužės-rugsėjo mėnesiais, vaisius veda liepos-spalio mėn. Dygimo fazėse ir derėjimo pradžioje atlaiko šalnas iki -11°C, bet neperžiemoja.
Augalas daro daug žalos derlinguose laukuose, gerai plinta lysvėse, neleidžia dygti daržovių pasėliams.
Ypatybės
Žydintys laukiniai ridikai turi nuodingų savybių ir tik išdžiovinti jų praranda. Iš išorės atrodo kaip sėjamasis ridikas, jų skonio savybės taip pat panašios, tik laukinių ridikėlių (žiedynų) vartojimo pasekmės yra apgailėtinos, būtent: įvyksta sunkus apsinuodijimas, kurio požymiai yra ryškios spalvos šlapimas, pykinimas, vėmimas, galvos svaigimas., tachikardija ir negrįžtami inkstų pakitimai. Tokiu atveju būtina suteikti pirmąją pagalbą: išskalauti skrandį ir, pastebėjus širdies ir kraujagyslių sistemos pablogėjimą, būtinai išgerti vaistus nuo širdies.
Kai kuriose šalyse, pavyzdžiui, Anglijoje, šio augalo stiebai vartojami maistui kaip salotos, sriubos ir net pagardai, tačiau po apdorojimo temperatūra jie tam netinka, nes turi kartus skonis. Džiovinti jie naudojami prieskoniams gaminti.
Artėjant rudeniui, kai sunoksta ankštys, piktžolė tampa pavojinga gyvūnams: išskirdama garstyčių aliejų gali ūmiai pažeisti virškinamąjį traktą. Augalas atrodo kaip lauko garstyčios. Galimas triušių apsinuodijimas po žole iš laukų.
Tačiau ridikėliai pasižymi puikiomis medaus savybėmis – bitėms suteikia daug nektaro ir žiedadulkių. Liaudies medicinoje jo nuoviras buvo naudojamas kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė. Naudingos savybės apima vitamino C kiekį antžeminėje piktžolių dalyje, o sėklose – 20–32 % riebaus aliejaus.
Su šia piktžole vyksta nuolatinė kova, nes nespėjo sėti duonos ir sodinti bulvių – laukiniai ridikai jau perauga daržoves, o tai labai erzina sodininkus. Jo dauginimąsi dirbamose dirvose galima kontroliuoti herbicidais. Šių fondų veikliosios medžiagos gali būti labai įvairios.
Pagaliau pasidalinsime su jumis įdomiu ir paprastu patiekalu, kurį galima paruošti iš šio augalo.
Laukinių ridikėlių salotų receptas
Lapus nuplaukite (200 g), supjaustykite, sudėkite į gilią lėkštę. Trynius (2 kiaušinius) sutriname su grietine (1/2 stiklinės), cukrumi (1 valgomasis šaukštas), actu (1 valgomasis šaukštas), saulėgrąžų aliejumi (1 valgomasis šaukštas) ir druska. Visą masę išplakti ir užpilti ant lapų, ant viršaus pabarstyti kapotomis petražolėmis, krapais ir svogūnu.
Išvada
Dabar žinote, kaip atrodo laukinis ridikas – jo nuotrauką galite pamatyti mūsų straipsnyje. Ar žinote, kaip ir kur jis auga bei kokios jo savybės?augalai.
