Tuopų eilė – grybas, liaudyje dar vadinamas smėlio dėže, tuopa arba tuopa. Šis makromicetas yra valgomas (trečios kategorijos), tačiau gana retas. Tuopos eilė yra grybas, kurio pavadinimas aiškiai atspindi, kur jis turėtų būti renkamas. Paprastai jis auga didelėmis grupėmis. Šis makromicetas turi pakankamai gerbėjų tarp „ramios medžioklės“gerbėjų.
Aprašymas
Tuopos eilė – grybas, kurio kepurėlė iki 15 cm skersmens, su pluoštiniu-žvynuotu ar pluoštiniu kraštu. Jauniems makromicetams jis yra pusrutulio formos. Tada jis tampa išgaubtas-nusilenkęs, tada įtrūkęs ir prislėgtas. Tuopos kepurėlė gali būti tamsiai ruda su rausvu atspalviu arba gelsvai pilkšvai ruda. Jo minkštimas storas, b altas ir mėsingas. Po oda yra pilkšvai ruda. Įtrūkus ir įpjovus minkštimas įgauna rusvą atspalvį. Skonis kartaus, kvepia šviežiais miltais. Plačios, dažnos makromicetų plokštelės gali būti pritvirtintos prie stiebo arba laisvos. Jaunuose egzemplioriuose jiebalkšvos su švelniai šviesiai rausvu atspalviu, senose rusvos su rūdijusiomis dėmėmis. Podtopolnik sporos yra sferinės arba ovalios. Jų milteliai yra b alti. Grybelio stiebas tankus, sausas, pluoštinis, cilindriškas, iš apačios sustorėjęs, šiek tiek paplokščias, viduje kietas, gelsvai rudas. Jo skersmuo siekia 4 cm, o ilgis – 8 cm. Slėgio vietose atsiranda rudos dėmės.
Buveinė
Daugelis „tyliųjų medžiotojų“domisi, kur rinkti šiuos grybus. Tuopų irklavimas dažniausiai aptinkamas lapuočių želdiniuose, kuriuose yra tuopų. Paprastai šie grybai yra gerai padengti nukritusių lapų sluoksniu. Dėl to prie jų prilimpa kraikas ir smėlis. Daugelis grybautojų juokauja, kad šią eilę reikia medžioti kastuvu, o ne peiliu. Podtopolniks visada auga labai didelėmis grupėmis. Šių makromicetų galima rasti pakelėse ir parkuose (būtina tuopų). Sausais metais jų reikia ieškoti žemumose, taip pat palei rezervuarų krantus. Šie grybai paplitę visose vietose, kur auga tuopos: Rytų ir Vakarų Europoje, Rusijos Federacijos pietuose ir vidurinėje zonoje, Sibire, Urale, Tolimuosiuose Rytuose. Tuopos eilė pradeda derėti rugpjūčio mėnesį. Šiauriniuose regionuose pradžios taškas yra lapų kritimo pradžia. Sezonas paprastai baigiasi lapkričio pirmąją.
Dvyniai
Tuopų eilė – grybas, kuris jauname amžiuje panašus į perpildytą eilę. Pastarasis yra sąlyginai valgomas makromicetas, todėl nėra baisu supainioti. Tačiau yra dar vienas dvigubas – nuodingas tigrų eilė. Renkant reikia sutelkti dėmesį į tai, kad podtopolnikas, skirtingai nei pastarasis, auga didelėse bendruomenėse ir visada yra arti tuopų.
Kulinarinės savybės
Tuopų eilė – grybas gana skanus marinuotas ir sūdytas, bet galima virti ir kitais būdais. Kaip bebūtų keista, nuplauti smėlio ir šiukšlių eilę visai nėra sunku. Norint pašalinti makromicetų kartumą, juos reikia mirkyti bent dvi dienas, dažnai keičiant vandenį, o po to virti. Pirmiausia kepurę reikia nulupti.
