Kas pamatys migdolų medį, jį tikrai apims šilčiausi jausmai. Pagal senovės mitologiją Tesėjo sūnus Acamant ir princesė Filida mylėjo vienas kitą. Achajai prieš jo valią pakvietė Tesėją į karą su Troja. Dešimt metų mylinti princesė laukia savo mylimojo. Kai ji prarado viltį sugrįžti ir negalėjo išgyventi išsiskyrimo, jos jėgos ją apleido. Toks atsidavimas sukrėtė deivę Atėnę. Siekdama išsaugoti savo atminimą, deivė pavertė Filidą migdolų medžiu. Kai Akamantas, grįžęs iš karo, priartėjo prie jos, ji sužydėjo.
Migdolų medis priklauso Rosaceae šeimai. Šiandien yra apie keturiasdešimt jo rūšių. Jo šakos rausvos, aukštis nuo trijų iki aštuonių metrų. Migdolų medis neša vaisius trisdešimt–penkiasdešimt metų ar ilgiau, nes dažnai sulaukia šimto metų. Pirmieji vaisiai susidaro praėjus ketveriems metams po pasodinimo.
Migdolų eterinis aliejus labai vertinamas. Jis susidaro dėl vaisiuose esančios medžiagos, tokios kaip amigdalinas. Augalo pavadinimas buvo suteiktas pirmajame amžiuje prieš Kristų būtent dėl būdingo skonio. Tarp pramoninių sodinimų, įskaitant privačias sodininkystės kolekcijas, dažniausiai yra trysveislės:
- kartus;
- saldus;
- trapi.
Kartieji migdolai turi daug amigdalino. Virškinimo trakte jis lengvai skyla į nuodingą cianido junginį ir benzeno aldehidą, kuris gali sukelti sunkų apsinuodijimą. Todėl be išankstinio terminio apdorojimo (deginimo, skrudinimo) jo negalima valgyti. Kiti du porūšiai turi saldaus skonio vaisius su mažiau ryškaus migdolams būdingo aromato. Juos galima valgyti be apribojimų ir be išankstinio paruošimo, tačiau jie netinka vertingam aliejui gauti.
Tačiau karčiųjų migdolų sėklose gali būti iki 62 proc. Jis buvo plačiai pritaikytas medicinoje, nes yra stiprus tirpiklis, jo pagrindu ruošiama daug vaistų. Išvaizda aliejus bespalvis, tačiau turi nuostabų marcipanų aromatą. Jis pasižymi analgezinėmis savybėmis, greitai atpalaiduoja spazmus, pašalina kirminus, tačiau yra vaistas ir jame yra daug stipriausių cianido nuodų.
Kaukazas ir Šiaurės Afrikos regionai laikomi vietomis, kur migdolai išplito visoje Eurazijoje. Prie šios medžiagos pridėta nuotrauka leidžia įvertinti šio augalo grožį. Šiandien Viduržemio jūra ir Kinija yra turtingiausios migdolų auginimo sritys. Daug jo auginama Jungtinėse Amerikos Valstijose.
Migdolų dėka mažas Agrigento miestelis Sicilijoje žinomas visame pasaulyje. Čia jis gausiai žydi vasario mėnesį. Visas Šventyklų slėnis alsuoja marcipanų aromatu, kuris skleidžia rožines gėles. Šiuo metu visi gražaus medžio gerbėjai atvyksta į miestelį į festivalį. Ši tradicija gyvuoja jau daugiau nei penkiasdešimt metų. Senovinių šventyklų, jūros ir gležnų migdolų žiedų derinys itin romantiškas. Tai čia pritraukia tūkstančius turistų.
