Vamzdiniai grybai (kartu su lameliniais) priklauso senų žmogaus pažįstamų kategorijai. Mūsų protėviai juos rinko šimtmečius. Iš kur vamzdiniai grybai gavo savo pavadinimą? Dangtelio apačioje jie gali pamatyti daugybę mikroskopinių vamzdelių, kurie padeda subrandinti sporas. Šie grybai turi kitą pavadinimą – spongy. Jie taip pavadinti būtent dėl apatinės kepurės dalies išvaizdos, kuri kažkam atrodė kaip kempinė. Vamzdiniai grybai yra valgomi ir nuodingi.
Valgomieji yra gerai žinomi baravykai, baravykai, baravykai, smagratis. Tai neišsamus sąrašas, vamzdinių grybų šeima yra daug didesnė, tačiau analizuosime tik labiausiai paplitusias rūšis.
Borovik, arba b altasis grybas, pelnytai vadinamas grybų karaliumi. Šis stiebas gali užaugti iki didelių dydžių. Atskiriems egzemplioriams dydiskepurės palankiomis augimo sąlygomis gali būti iki penkiasdešimties centimetrų skersmens. Porcini grybas tinka bet kokiam gaminimo būdui: virti, kepti, marinuoti, marinuoti. Džiovintas išlaiko savo aukštas skonio savybes, skirtingai nuo kai kurių kitų grybų, kurie įgauna specifinį, dažnai nemalonų kvapą. Galbūt joks kitas grybas neturi tokių universalių kulinarinių savybių. Kur jie iki karaliaus!
Vamzdiniai baravykai – taip pat populiarus, žmonių mėgstamas grybas. Nepaisant vardo, ji mėgsta augti ne tik po beržais. Jis taip pat puikiai jaučiasi po laukine rože ar bet kokiu kitu krūmu ar medžiu arba net po niekuo. Stovi vidury proskynos ir laukia grybautojų. Baravykai (jie dar vadinami drugeliais) tiks sriuboje arba keptuvėje. Tačiau džiovintos taip pat labai geros.
Baravykas atrodo kaip baravykas, kaip brolis ir sesuo, išskyrus galbūt raudoną. Taip, ir jo koja po pjūvio iškart pamėlyna. Rečiau pasitaiko ir, kaip ir brolis, ne visada apsigyvena po medžiu, davusiu vardą. Pagal skonį – maždaug toks pat, kaip ir baravyko. Išskyrus tai, kad krepšelyje atrodo smagiau.
Mokhovik teikia pirmenybę daugiausia šiltiems regionams, todėl jis labiau paplitęs šalies pietuose, nors dažnai jį galima rasti centrinėje Rusijoje. Kai kurie grybų klasifikatoriai teigia, kad smagratis yra artimiausias b altojo grybo giminaitis. Kiti nieko nesako. Kad ir kaip būtų, smagratis pasižymi aukštomis skonio savybėmis, tačiau vis tiek nusileidžia grybui. savo vardągauta dėl to, kad dažniausiai randama ten, kur yra samanos.
Bet ne viskas šioje šeimoje taip rožinė. Yra vamzdinių grybų, kurių negalima vartoti. Tiesa, mirtinai nuodingų čia nėra, bet jei per klaidą ar neapgalvotai suvalgysite nevalgomo grybo, gausite nemalonių pojūčių garantuoti. Garsiausias iš jų – šėtoniškasis grybas. Pavadinimas kalba pats už save. Jį naudojant neišvengiamas stiprus virškinimo sutrikimas. Nors šėtoniškasis grybas, kaip ir b altasis, priklauso grybų genčiai, jis iš esmės skiriasi nuo savo kolegos.
Tuo, žinoma, nesibaigia grupės „vamzdiniai grybai“aprašymas. Pavyzdžių galima rasti bet kurioje vietovėje – daugiau ar mažiau žinomoje. Vamzdinių grybų yra daug, tarp jų yra net smėlinių grybų, kurie mėgsta apsigyventi ant gyvų medžių kamienų.
Ir pabaigai norėčiau duoti patarimą pradedantiesiems grybautojams. Patarimas trumpas, bet svarbus. Tai skamba taip: jei nesate tikri – nesiimkite! Grybai, priklausomai nuo dirvožemio prisotinimo įvairiais elementais, drėgmės ar kitų augimo ypatybių, gali įgauti kitokią formą, nei nurodyta enciklopedijose ar rinkimo vadovuose. Trūkstant patirties labai labai lengva supainioti valgomus ir nevalgomus grybus. Jei padarysite klaidą, geriausiu atveju išsiplausite skrandį ir kelias dienas gulėsite ligoninės lovoje. Jei abejojate, grybuose - geriau jį apeiti, leiskite stovėti toliau. Užtenka tavo amžiui ir kitiems. Dar skaniau!
