Konstantinas Žukas – Rusijos virtuvės šefas ir televizijos laidų vedėjas

2024 Autorius: Henry Conors | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-12 10:24

Virėjo profesija yra viena iš nedaugelio profesijų, kuri buvo, yra ir bus paklausi. Tačiau konkurencija joje yra neįtikėtinai didelė, ir ne kiekvienam gali pasisekti šioje veiklos srityje. Neužtenka žinoti teisingą receptą, reikiamus ingredientus, neužtenka ir vien mokėti gaminti. Reikia mokėti suprasti žmogaus skonio pojūčius, kad galėtum nustebinti reikliausią kritiką. Sėkmingam virėjui ir daugelio kulinarinių knygų autoriui Žukui Konstantinui Vitalievičiui tai pavyko. Savo kelionę kulinarijoje jis pradėjo ne tik ir ne iš karto tapo tuo, kuo yra dabar. Iš pradžių dirbo nedidelėse kavinėse ir picerijose. Sužinokite, kas yra Konstantinas Žukas.

Biografija

Dabar Konstantinas yra savo srities profesionalas, žinomas ir vertinamas ne tik Rusijoje, bet ir toli užsienyje. Pažiūrėkime, kaip prasidėjo jo kelias į Olimpo viršūnę.

Konstantinas Vitaljevičius Žukas gimė 1981 m. birželio 15 d. Maskvoje. Baigęs mokyklą, jis įstojo į kulinarijos koledžą. Savo karjerą jis pradėjo kaip virėjas mažuose sostinės restoranuose ir picerijose. Ir nuo 1998 iki 2004 m. šefui pasisekėdirbti su kulinarijos meistrais, tokiais kaip Thierry Monat, Richard Queton, Mark Ulrich.

Įgytos žinios ir patirtis suvaidino svarbų vaidmenį. 2004 m. Konstantinas buvo pakviestas dirbti leidykloje „Vkusnaya Zhizn“žurnalų „Receptų rinkinys“ir „Gastronomo mokykla“virėju.

2005 m. talentingas virėjas buvo pakviestas į televizijos laidą „Kulinarinė dvikova“per NTV kanalą. Tuo pat metu Konstantinas Žukas pradėjo dėstyti Gastronomijos mokykloje. Pirmą kartą Konstantinas kaip laidos vedėjas išbandė save 2009 m. laidoje „Ryto meniu“.

Maždaug tuo pačiu metu jis tapo Virėjų ir virėjų projekto komandos dalimi. Čia jis dirbo kartu su Denisu Krupenya ir Sergejumi Sinitsynu. Pažiūrėjus keletą laidos epizodų, supranti, kad tai ne eilinė laida su receptais mėgstantiems ką nors skanaus gaminti, o visas jos dalyvių pasaulis, pilnas informatyvių istorijų ir gyvenimo įvykių.

2009 m. Konstantinas Žukas nusprendžia išbandyti kažką iš esmės naujo. Jis atidaro savo internetinį vaizdo žurnalą kulinarus.tv. Projekto tikslas – panardinti žiūrovą į kelionių ir žavių istorijų pasaulį, tuo pačiu pasakojant apie kulinarinius atradimus. Yra ir interneto portalas, ir vaizdo įrašai iš meistriškumo kursų, kuriuose Marina Kokareva suteikė didelę paramą ir pagalbą Konstantinui.

Netrukus po projekto sukūrimo talentingas Konstantinas vėl kviečiamas dirbti virėju televizijos laidoje „Ryto meniu“.

2013 m. paties Konstantino projektas kartu su studija „Kulinatius“pradėjo kelti kulinarinio žurnalo „Domashniy Ochag“vaizdo įrašus apie maisto gaminimo meną. Po metų šefas tapo Maskvos Provanso majonezo reklaminiu veidu. Tai pirmoji jo komercinė patirtis.

Visada yra laiko sveikam gyvenimo būdui

Toks užimtas žmogus, kaip suprantate, neturi daug laisvo laiko. Tačiau tai netrukdo Konstantinui atsakingai žiūrėti į savo sveikatą ir gyvenimo būdą. Jėgos sportas jį traukė nuo vaikystės, o dabar jis ir toliau užsiima sunkiąja atletika, dažnai žiūri vaizdo įrašus iš varžybų, bet ne tam, kad pradžiugintų mūsiškius – tai papildoma motyvacija.

Be fizinio aktyvumo, Konstantinas laikosi griežtos dietos. Jis valgo 5 kartus per dieną ir visada suvartoja tam tikrą kalorijų skaičių.

Mūsų dienos

Šiandien Konstantinas Žukas yra restorano „Makaronai su sūnumi“Sočyje, į kurį neseniai persikėlė, šefas.

Be darbo virtuvėje, Konstantinas aktyviai bendradarbiauja su tokiais žurnalais kaip Men’s He alth, Vkusno i Polezno, Liza ir Domashny Ochag, kur dirba kulinarijos fotografu.

Be to, talentingas šefas nenustoja džiuginti skaitytojų naujomis knygomis. Taigi, pavyzdžiui, 2015 metais buvo išleistas „Velykų stalas“ir „Gėnios stalas“. Po metų pasirodė knygos „Meškėnai ir nuostabūs ledai“ir„Meškėnai ir greitai paruošiami keksiukai mikrobangų krosnelėje“. O 2017 m., po ilgo darbo prie sūrio gamybos, kurį atliko Konstantinas, jis išleido „Domashny Cheese“. Ir tai tik maža dalis jo rašikliui priklausančios literatūros. Jis pradėjo rašyti knygas 2012 m.

Užtenka laiko dirbti ir maisto fotografijos studijoje, ir savo svetainėje.

Ateities planai

Nors šefas neatskleidžia visų savo paslapčių, jam vis tiek pavyko kai ką išsiaiškinti. Konstantinas daug laiko skiria sportui ir jau seniai domisi tinkamos ir sveikos sportininkų mitybos tema. Galbūt artimiausiu metu jis pasidalins savo mintimis naujoje knygoje. Šefas taip pat galvoja apie vietos, kurioje būtų pristatomas tik sveikas maistas, sukūrimą.