Didžiausia uoga planetoje, žinoma, yra arbūzas. Jo tėvynė yra Pietų Afrika. Tačiau šiandien arbūzai auginami 96 šalyse. Rusijoje jie iš pradžių buvo laikomi užjūrio delikatesu ir buvo ruošiami ypatingu būdu. Pirmiausia juos nuvalė, supjaustė griežinėliais ir ilgam pamerkė. Tada jie buvo verdami su prieskoniais ir pipirais. Taigi buvo prarastas pradinis skonis ir dauguma maistinių medžiagų.
Didžiausia uoga gali siekti 120 kilogramų svorio. Šį rekordą pasiekė Carolina Cross arbūzai.
Be to, kad šios didžiulės uogos yra labai skanios, jos taip pat yra sveikos. Juose yra pektinų, angliavandenių, vitaminų, fosforo druskų, geležies ir cinko. Gydytojai rekomenduoja juos vartoti sergant inkstų, tulžies pūslės, kepenų ligomis, mažakraujyste. Dideliais kiekiais arbūze esančios skaidulos normalizuoja žarnyno veiklą ir žymiai pagerina virškinimą.
Arbūzo minkštime yra daug lengvai virškinamo cukraus ir subtilių maistinių skaidulų. Tai padeda pašalinti cholesterolį iš organizmo. Didžiausia uoga yra 92 procentai vandens. Reguliarus šio skysčio vartojimas padeda atsikratyti hipertenzijos, aterosklerozės, podagros, reumato, artrito.
Arbūzo minkštime gausu antioksidantų ir likopeno. Šios medžiagos apsaugo žmogų nuo širdies ir prostatos ligų. Be to, jie turi teigiamą poveikį odai.
Ši stebuklinga uoga turi unikalių savybių. Jo sultys yra puiki priemonė nuo galvos skausmo ir migrenos. Tokiu atveju jis turi būti geriamas mažais gurkšneliais. Skausmas praeina greitai ir ilgam. Arbūzo minkštimas naudojamas veido odos priežiūrai. Norėdami tai padaryti, kelis kartus perlenkta marlė pamirkoma arbūzo sultyse ir minkštime ir užtepama ant veido.
Paprastai bet kokios veislės šaldytos uogos yra gerai laikomos, praktiškai neprarandant savo skonio ir naudingumo. Tačiau tokiu būdu arbūzų laikyti nerekomenduojama. Jei norite paragauti šios sultingos uogos Naujiesiems metams, elkitės taip. Rudenį nupirkite vaisių (apie 4 kilogramus). Nuplaukite ir nusausinkite. Įdėkite jį į tinklelį ir pakabinkite tamsioje, vėsioje vietoje. Labai svarbu, kad arbūzas su niekuo nesiliestų.
Didžiausia uoga nepatyrusiam pirkėjui gali būti paslaptis. Pirkdami visą arbūzą, galite nusipirkti nekokybišką ar neprinokusį produktą. Štai kelios taisyklės, kurios padės suprasti kokybę ir nusipirkti tai, ko jums reikia:
- pabandykite pasirinkti vidutinio dydžio vaisiuskiekiai. Jis neturėtų būti per didelis arba, atvirkščiai, mažas;
- dėmė toje pusėje, ant kurios gulėjo vaisiai, turi būti geltona;
- Prinokęs arbūzas turi blizgančią ir kietą žievelę. Pabandykite pradurti jį savo nagu. Jei jums tai lengva, vadinasi, arbūzas neprinokęs;
- trinkite plutą ir užuoskite ją. Jei jis kvepia ką tik nupjauta žole, arbūzas dar neprinokęs;
- Jei įmanoma, įmeskite arbūzą į vandenį. Jei pasirodys, galite drąsiai nusipirkti – arbūzas prinokęs.
Šiandien pasaulyje yra apie 1200 arbūzų veislių. Izraelyje auginami vaisiai be sėklų. Jie labai populiarūs Kanadoje ir JAV.
