Kaip atpažinti netikrus baravykus?

2024 Autorius: Henry Conors | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-12 10:36

Kiekvienas grybautojas žino, kad mūsų miškuose gausu skanių ir maistingų grybų, kurių „tyli medžioklė“kasmet tampa vis populiaresnė. Deja, šis reiškinys turi ir minusą: miške atsiranda daug atvykėlių, kurie dažnai į savo krepšelius renka nuodingus grybus.

Vieni iš jų yra netikri drebulės grybai. Jų „piktybė“slypi tame, kad savo išvaizda jie labai panašūs į valgomuosius. Dėl šios priežasties net patyrę grybautojai kartais daro klaidų.

Kaip pasakyti?

Laimei, gamta mumis pasirūpino, suteikdama netikriesiems drebulių grybams daugybe išskirtinių savybių. Žinodamas juos, niekada nepadarysi pavojingos klaidos, neatsineši iš miško nuodingo grybo.

Norint tiksliau prisiminti visas svarbias skiriamąsias savybes, nebus nereikalinga sužinoti apie panašius tikrų baravykų skirtumus. Taigi, jie turi būdingą raudonai rudą skrybėlę. Be to, jei grybo stiebą nupjausite peiliu, laikui bėgant pjūvis pastebimai pamėlyns.

Kaip jie "elgiasi"netikras baravykas?

Jau sakėme, kad valgomas grybas nupjaunamas pamėlynuoja. Jo nuodingame atitikmenyje nėra mėlynos spalvos. Jo pjūvis pasidaro raudonas, kartais įgauna siurrealistiškiausius atspalvius. Žinoma, net pradedantiesiems kolekcionieriams tai turėtų būti atsargiems.

Kojos ypatybės

Atlikę bandymus su peiliu, atidžiai apžiūrėkite patį kotą. Paprastame baravyke jis yra pilkšvai b altas, o netikrame „kolegoje“ryškiai atrodo rausvas atspalvis. Tačiau tokia vizualinė diagnostika vargu ar gali būti laikoma patikima. Juk pėda dažnai būna nešvari.

Ar galima tiksliai atskirti netikruosius drebulės grybus nuo valgomųjų pusbrolių?

Pažiūrėkite dar kartą į grybo stiebą: jei jis „tikras“, tada jis bus vienodos, nuolatinės spalvos, be jokių intarpų. Ta pati netikro baravyko dalis bus padengta rausvai rausvu tinkleliu.

Pavojus valgyti

Jei manote, kad netyčia pavartoję netikrų baravykų „atsipirksite“rimtais sveikatos sutrikimais, galime jus nuraminti: nieko blogo nenutiks. Visų pirma, jūs tiesiog negalite valgyti tiek šių grybų, kad kiltų pavojus savo gyvybei.

Kodėl? Tiesiog jų skonis toks bjaurus, kad bent porą gramų tokio patiekalo gali įveikti tik visiškai atrofavęsis skonio receptoriai.

Be kita ko, baravykai(nuotrauka: klaidingas analogas) kai kuriose šalyse nėra laikomas valgomuoju grybu. Taigi, Norvegijoje prieš porą metų jis buvo pripažintas sąlygiškai valgomu. Netikras variantas kažkada buvo valgomas pamirkius grybus pasūdytame vandenyje ir verdant.

Išvados

Tai ką galėtumėte patarti pradedantiesiems grybautojams, kurie eina į mišką ieškoti baravykų? Visų pirma, reikia atsiminti universalią taisyklę: jei nesate tikri dėl rasto grybo veislės, geriau jo neimkite! Atidžiai pažiūrėkite į jo koją ir jos pjūvį: rausva spalva turėtų jus įspėti.