Turinys:
- Sevano ežeras
- Sevano vėžys – aprašymas
- Kodėl Sevano vėžiai vertinami
- Delikateso kaina. Kaip gaminti skanų maistą
Video: Sevano vėžys – aprašymas ir nuotrauka
2024 Autorius: Henry Conors | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-12 10:31
Sevano vėžiai – ne atskira vėžiagyvių rūšis, o liaudyje prigijęs vėžių, gaudomų Armėnijos Sevano ežere, pavadinimas. Manoma, kad jis ypač didelis, iš jo gaminami skanūs patiekalai, be to, gyvena ekologiškai švariame rezervuare. Kas iš tikrųjų yra Sevano vėžys, išsamiai skaitykite straipsnyje.
Sevano ežeras
Armėnijoje yra didelis ir labai gražus ežeras – Sevanas. Jis yra 1900 m aukštyje virš jūros lygio, yra apie 60 km nuo Jerevano ir iš visų pusių yra apsuptas Kaukazo kalnų. Kadangi šis gėlo vandens rezervuaras yra didžiausias iš visų Kaukazo ežerų, jis yra svarbus geriamojo vandens š altinis. Todėl Sevaną saugo valstybė, jo baseine buvo sukurti keli draustiniai.
Ežero fauna turtinga. Tarp kitų rūšių, gyvenančių žydruose vandenyse, yra siaurapirštis vėžys (Astacus leptodactylus), liaudyje vadinamas Sevano vėžiu.
Sevano vėžys – aprašymas
Tiesą sakant, toks vėžysgyvena ne tik Armėnijos Sevano ežere, bet ir daugelyje kitų gėlo vandens telkinių visoje Eurazijoje. Iš esmės jo ilgis yra 16–18 cm, tačiau Sevano ežere užauga iki rekordinio 30 cm ilgio, todėl gali būti, kad jis izoliuojamas atskirai. Vėžių kūnas yra rudos spalvos įvairiais atspalviais – nuo šviesiai smėlio iki tamsiai rudos, kas labiau būdinga seniems gyvūnams. Sudėjimas grakštus, ši rūšis išsiskiria stipriai pailgomis žnyplėmis.
Siaurarankiai vėžiai puikiai jaučiasi Sevano ežere. Šį rezervuarą vasarą gerai šildo saulė, jo vandenys yra švarūs, šilti ir draugiški, taip pat labai daug maistinių medžiagų.
Kodėl Sevano vėžiai vertinami
Vėžių kaklelio mėgėjai teigia, kad Sevano vėžiai, kurių nuotrauka yra straipsnyje, pasižymi ypatingu subtiliu skoniu, kurį galima palyginti su omarų ir krabų skoniu, jo mėsa turi didelę biologinę vertę. Jame labai daug b altymų, taip pat yra kalcio, geležies, magnio, fosforo, kalio, sieros, vitaminų C, E, K ir B grupės organinių rūgščių. Kadangi Sevano vėžiai praktiškai neturi riebalų, tai tikras dietinis produktas.
Sevano vėžių pranašumas ir skirtumas yra didelis jų dydis. Vienas asmuo sveria mažiausiai 50 gramų.
Delikateso kaina. Kaip gaminti skanų maistą
Tikras Sevano vėžys laikomas delikatesu ir kainuoja nuo 800 rublių už kilogramą. Jei ši prekė bus pasiūlyta pigiau, greičiausiai vėžys kilęs ne iš didžiausio Armėnijos ežero.
Jei nusipirkotedidelių Sevano vėžių, tuomet reikia juos tinkamai virti. Receptas iš Jerevano restorano šefo: 2 kg vėžių paimkite 4 litrus vandens. Plačiame puode užvirinkite vandenį, įmeskite į jį 4 lauro lapus, 15 juodųjų pipirų žirnelių, porą saujų džiovintų krapų su sėklomis, nedidelį ryšelį šviežios kalendros ir krapų, žalių petražolių, 5 šaukštus druskos be stiklelio. Į paruoštą sūrymą sudėkite gyvus, švariai nuplautus Sevano vėžius. Virkite 20 minučių, tada išimkite vėžius (jie taps ryškiai raudoni) ir padėkite atvėsti į lėkštę. atvėsusius vėžius perkelkite į platų indą, papuoškite žolelėmis.
Rekomenduojamas:
Vėžys: kulinarinis ir botaninis termino aiškinimas
Kai kurie pavadinimai bet kuria kalba gali turėti kelias reikšmes. Pavyzdžiui, vėžio kaklas. Dažniausiai ši frazė neša kulinarinį krūvį: taip vadinama didžiausia vėžių dalis – jų uodega. Tačiau šis terminas turi ir botaninę reikšmę. Šiame straipsnyje mes išsiaiškinsime termino „gimdos kaklelio vėžys“vartojimą abiem prasmėmis
„Kai vėžys švilpia ant kalno“: reikšmė, sinonimas ir frazeologinių vienetų vartojimo pavyzdžiai
Jei žmogaus prašoma padaryti tai, ko jis nenori ar negali padaryti fiziškai, į klausimą: „Kada viskas įvyks? – gali atsakyti: „Kai vėžys ant kalno švilpia“. Šiandien mes analizuosime posakio reikšmę
Mėlynasis vėžys: nuotrauka, rūšis, kur jie randami
Vėžiai yra skirtingi: b alti, žali, raudoni. Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kas yra mėlynasis vėžys, kokiose vietose jis randamas, ir apie viską, kas įdomu, susiję su šiuo gyvūnu. Daugelis norėtų gauti atsakymą į klausimą, kaip gamta sukūrė neįprastą vėžį
Sevano upėtakis: buveinė, aprašymas, nuotrauka
Kaukazo aukštumose yra nuostabus didelis ežeras. Jis yra 1900 metrų virš jūros lygio aukštyje. Ežeras vadinamas taip: Sevanas. Armėnija yra šalis, kurios teritorijoje ji yra
Vėžys (gyvūnas): struktūra ir buveinė
Vėžys yra vėžiagyvių klasės gyvūnas. Sunku įsivaizduoti rezervuarą, kuriame nebūtų galingų nagų poros savininko. O koks lošimas gali būti vėžių medžioklė! Ne, kalbame ne apie banalią žvejybą „krabų“pagalba, o apie tikrą kovą, vienas prieš vieną. Kai vejatės nuo tavęs pabėgančią štangą su kauke ir plaukeliais (o iš kur kalbos apie vėžių vangumą ir lėtumą?), o dabar, kai vos spėjai jį sučiupti, jis greitai pasislepia duobėje