Gegužės grybai. Gegužės grybas: nuotrauka

2024 Autorius: Henry Conors | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-12 10:31

Rami grybų medžioklė, priešingai populiariems įsitikinimams, prasideda ne artėjant rudeniui, o pavasarį, kai pasirodo gegužiniai grybai, jie tampa gausūs. Gegužės mėnesį galite pasiimti visą krepšelį ir pavaišinti septyniais šviežių grybų patiekalais.

Grybo pavadinimas

Mokslo bendruomenėse mažai žinomi gegužiniai grybai vadinami calocybe (šis pavadinimas kilęs iš Calocybe genties pavadinimo). Liaudis juos kitaip vadina – gegužinių eilė, Jurgio grybas. O jų šeimos Ryadovkovye (Tricholomataceae) grybai vadinami tiesiog marškinėliais.

Buveinės

Georgievsky grybas pasirodo gegužę ir randamas iki liepos mėnesio Rusijos vidutinio klimato zonose. Neauga vienas, mieliau formuojasi didelėmis grupėmis šviesiuose miškuose, žolinguose kampeliuose, parkuose, soduose, ganyklose, ganyklose, palei pakraščius. Išvaizda gegužės grybas primena pievagrybį. Jo aromatas ir skonis panašus į tuopų eilės aromatą ir skonį.

Gegužės grybo aprašymas

Calocybe May turi mėsingą sausą kepurėlę, kurios skersmuo gali siekti 12 centimetrų. Iš pradžių jis yra išgaubtas. Kai jis auga, jis tampa sustingęs. Jo banguoti kraštai dažnai būnatrūkinėja. Jis gali būti ir plokščias, ir su gumbu. Skrybėlė nudažyta kreminiais, gelsvais arba beveik b altais tonais.

Jis pasižymi storu, tankiu, minkštu, b altu minkštimu, turinčiu miltelių kvapą ir skonį. Nepopuliarus gegužinės grybas, kurio nuotrauka puikiai parodo jam būdingus bruožus, turi minkštimą, išklotą dažnais dantimis arba susiliejusiais dantimis su kojų plokštelėmis. Plokštelių spalva yra balkšva su kreminiais atspalviais.

Sporų miltelių spalva yra kreminė. Sporos yra kiaušiniškos arba elipsės formos. Kojos ilgis – dešimt centimetrų, plotis – trys. Jis yra tankus, pluoštinis, klubo formos. Kojų spalvos svyruoja nuo balkšvų iki gelsvų iki balkšvų kreminių atspalvių.

Jaunieji gegužės grybai lengvai supainiojami su nuodinga entoloma. Nors tarp jų yra didelių skirtumų. Nuodinga entoloma turi rudą kepurę su rudomis plokštelėmis. Pertraukos metu kepurė pasidaro raudona.

Naudingos savybės

Švento Jurgio grybai yra unikalūs. Jie turi subalansuotą sudėtį. Jie yra prisotinti b altymų junginiais, amino rūgštimis, vitaminų ir mineralų kompleksu. Jie priklauso ketvirtai valgomųjų grybų kategorijai.

Kinijos, Japonijos ir Romos gydytojai gegužinės grybus nuo seno naudojo vaistams gaminti. Iš jų paruoštos tinktūros ir ekstraktai. Vaistai buvo naudojami širdies ir virškinamojo trakto ligoms gydyti. Jie palengvino migreną ir lėtinį nuovargį.

Vitaminų ir mineralų kompleksas stiprina imuninę sistemą, kaulinį audinį, stimuliuoja smegenis ir skatinaharmoningą organizmo funkcionavimą. Dėl vitamino PP stiprinamos kraujagyslių sienelės, pagerėja kraujodara. Gydytojai lygina gegužės mėnesio eilutę su maistu, pagamintu iš gyvūnų kepenų.

Eilutės sudėtyje yra melanino – galingo natūralaus antioksidanto. Jis, prisotintas grybų chitino, padeda išvalyti organizmą. Chitinas atlieka kempinės, kuri sutraukia toksinus ir toksinus, vaidmenį. Susijusios kenksmingos medžiagos natūraliai palieka organizmą.

Galima žala

May Row yra nekenksmingas grybas. Jis kepamas, sūdytas, marinuotas, nenaudojant išankstinio virinimo. Tačiau rinkdami eilutę turite laikytis taisyklių. Renkant reikia visiškai pasitikėti, kad į krepšelį pateks kalocė, o ne nuodinga entomola. Grybų kūnas yra linkęs lengvai kauptis kenksmingoms medžiagoms. Todėl eismo vietose ir prie miestų grybai nerenkami.

Eilus reikia perdirbti iš karto po derliaus nuėmimo. Ilgalaikis saugojimas neigiamai veikia jų kokybę. Iš naudingo produkto jie virsta greitu maistu, kuris gali sukelti pražūtingų pasekmių.